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[健康食品]
抗寒聖品!生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好?
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作者:
li60830
時間:
2017-12-18 06:54 PM
標題:
抗寒聖品!生薑、老薑、嫩薑吃哪個最好?
本帖最後由 li60830 於 2017-12-18 06:58 PM 編輯
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寒流報到,就是想讓身體暖呼呼,改善手腳冰冷,建議吃薑抗寒!吃薑可以改善血液循環、增加免疫力,對抗過敏以及減重,近年研究更指出,薑可以防止腦慢性發炎、預防痴呆症。但是,生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對?且聽中醫師怎麼說。
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中醫看哪一些人的體質特別怕冷?台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科主治醫師吳建東表示,體質屬陽虛的人特別怕冷,有些氣虛、血虛的也會怕冷,抗寒有分內外,外是要穿暖、防風寒,內則是要服用溫熱的藥材、食材,如薑。
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生薑含「薑辣素」,促進末梢血液循環
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生薑也是一種中藥材,性味辛溫,可驅逐身體內的寒氣,又可幫助發汗祛濕,還有助溫肺顧胃,甚至藉由流汗消耗熱量,達到脂肪分解的效果。其中最值得注意與瘦身有關的成分即是「薑辣素」,可促進末梢血液循環、提高新陳代謝。
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生薑、老薑皆可祛寒 乾薑祛寒效果更好
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食用薑抗寒,但是,面對生薑、老薑、嫩薑該怎麼吃才對?吳建東中醫師表示,抗寒一般用生薑、老薑效果較好;嫩薑多用在開胃,抗寒效果較差,所以,生薑、老薑皆可祛寒,但生薑對於四肢或體表的祛寒效果較好,老薑對於體內臟腑虛寒效果好,中醫還有炮製過的乾薑,溫裡祛寒效果更好。
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吃薑抗寒!避免服用寒涼食物
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吃薑抗寒時該注意什麼?適合體質怕冷、手腳冰冷、面色蒼白的人食用;但是,如果體質不怕冷、火氣大、口乾舌燥的人就別吃了,同時避免服用寒涼食物,例如:冰、白蘿蔔、生冷瓜果類。
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中醫抗寒藥膳+穴位推薦
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吳建東中醫師表示,中醫抗寒還建議食用包括偏體表四肢的「桂枝湯」,此方組成中就有包含生薑,偏體內虛寒的「理中湯」,處方中也用到了乾薑,藥膳推薦則是「當歸生薑羊肉湯」。
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【桂枝湯藥膳】
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材料:桂枝3錢、白芍5錢、甘草2錢、大棗3錢、薑片3錢。
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做法:500cc水煮沸放入食材,適溫即可飲用。
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功效:對緩解太陽膀胱經頭痛效果顯著。
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【當歸生薑羊肉湯】
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材料:羊肉適量、當歸3錢、生薑6片、米酒1大匙、水4杯、鹽少許。
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做法:首先將羊肉洗淨,除去筋膜,切成小塊;生薑洗淨切成薄片,當歸用小布袋包好,與米酒一齊放入鍋內,加水用大火煮開,再放入電鍋中燉煮半小時即可,起鍋後可加入少許鹽提味。
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至於按摩穴位也有助於抗寒,可以按壓小腿上的三陰交,腳踝上的太溪。
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【三陰交】
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位置:位在腳踝內側上3寸,在脛骨後凹陷處,或用四指橫按內踝骨上,正內踝中心直上處。
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按摩方式:用拇指指腹按壓穴道,左手按右腳、右手按左腳對側三陰交。
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【太溪穴】
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太溪穴在足內側部,內踝後方
,內踝尖與跟腱之間凹陷處。
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