制作工艺:原炖 3 p0 M* T* s; e
口味：咸鲜味5.39.217.77:8898! M; _9 y5 v8 _. @

) Y9 d+ v4 `2 v( K5 w% P5 u公仔箱論壇主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 5.39.217.77:88980 x8 q( q( M6 G6 D
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克 公仔箱論壇( o/ R! i( A. d6 r8 i

' H' R# X7 L' i" w: P: e4 t1. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。. h: G. j% c, V" `& y5 r( A$ O
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。. B9 N( Q# x- W6 f
3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。