制作工艺:原炖
" q: j2 Q; w) A( u5 L2 Jtvb now,tvbnow,bttvb口味：咸鲜味
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主料：鲶鱼400克 酸白菜300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S3 W' u' ]8 S; {( f( v( Y
配料： 调料：盐5克 味精3克 八角3克 胡椒粉2克 大葱10克 姜10克 香油10克 料酒20克 猪油（炼制）25克
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0 o4 Z. |6 W3 c3 `' G5.39.217.77:88981. 酸菜切成排骨块，洗净，用沸水焯透备用。5.39.217.77:8898. b" k7 k( E# r8 V. _( L5 X
2. 鲶鱼用清水洗净，去内脏，剁成段，用沸水焯透备用。
7 i! p: d7 q& u8 ^; ~9 q+ ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 炒锅加猪油烧热，下葱、姜爆锅，下料酒、八角、味精、精盐、酸菜煸炒，再加鲜汤，下鲶鱼炖20分钟，淋香油，加胡椒粉即可。