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用料： 4 l  T' V. q8 x6 p; a
　　1、猪排骨一斤，斩块。 5.39.217.77:88980 \+ I" `: O" g) L  S1 c/ S
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。 $ m) o7 j! T' R2 k
　　3、葱半两，挽结。 1 [, l, X# J% o7 e
　　4、老姜一块，用刀拍破。 0 B/ G' z4 _9 c
　　5、花椒约二十粒。
1 K! |, C) p) g$ j# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、黄酒两匙。
" w; {% J. r' D, S: i! C- d　　7、盐适量。
) F* K8 L' k) h# _3 r2 i" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb% f: `  y' W; I
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
1 k3 ?, C- C2 k+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。 tvb now,tvbnow,bttvb, u; }& K7 P9 O  L: L1 Q+ U8 |
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
3 t: X. b3 i) T; Z$ s　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。