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用料： 5.39.217.77:8898$ i1 T6 x7 O2 z' A( i! o! R9 M: x  d
　　1、猪排骨一斤，斩块。 4 m: N5 i, u) o7 [) q2 k. U
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
2 x( f0 V$ j9 \2 {8 @5.39.217.77:8898　　3、葱半两，挽结。 5.39.217.77:8898/ \  b& g+ V4 d
　　4、老姜一块，用刀拍破。 9 |4 q5 Z8 t/ Y( u! J& q. B
　　5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇& y" S% ]8 Y4 I
　　6、黄酒两匙。
0 m1 _6 ]% J6 Q) |$ G　　7、盐适量。
# z2 Q0 Y* ~! \　　做法：
& K+ N+ @; a; B6 B$ T& }$ d* s　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 ' B+ c( l( H" N
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
8 m0 U0 n3 p) k" O7 z. Z公仔箱論壇　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
/ c7 a; q$ _* l, O+ Z, \　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。