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標題: [中式食譜] 冬瓜排骨汤 [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-30 01:24 PM     標題: 冬瓜排骨汤

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3 Z- k; X9 O2 A/ C# V4 B) {7 r; W

用料: 5.39.217.77:8898$ i1 T6 x7 O2 z' A( i! o! R9 M: x  d
  1、猪排骨一斤,斩块。 4 m: N5 i, u) o7 [) q2 k. U
  2、冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。
2 x( f0 V$ j9 \2 {8 @5.39.217.77:8898  3、葱半两,挽结。 5.39.217.77:8898/ \  b& g+ V4 d
  4、老姜一块,用刀拍破。 9 |4 q5 Z8 t/ Y( u! J& q. B
  5、花椒约二十粒。 公仔箱論壇& y" S% ]8 Y4 I
  6、黄酒两匙。
0 m1 _6 ]% J6 Q) |$ G  7、盐适量。
# z2 Q0 Y* ~! \  做法:
& K+ N+ @; a; B6 B$ T& }$ d* s  1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。 ' B+ c( l( H" N
  2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨、黄酒。
8 m0 U0 n3 p) k" O7 z. Z公仔箱論壇  3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
/ c7 a; q$ _* l, O+ Z, \  4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。


作者: klmn729    時間: 2008-8-5 12:19 PM     標題: 人民监督网网址首页www.rmjdw.com www.rmjdw.net

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