| 薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。公仔箱論壇+ b& J# V1 D; g- q" Y 出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。8 H2 y, h5 x( i. w 石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！5 j; ` b; l/ U& L8 b* d0 d5 W 以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。 公仔箱論壇5 a% _( r1 M# z( a （蒸生薑） 公仔箱論壇8 Q! z* I6 c! o$ v3 O& N 材料：生薑１個（約１００公克）公仔箱論壇" {+ ^* [3 ?( L 公仔箱論壇2 x2 \& L& P& c! c7 c 步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。2 ]3 w- R0 z+ D" M ^6 C0 N+ ]2 ~5 ^8 K 步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r a. a V" ~' l! V 步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。 步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O7 c; Y' c/ I* N8 ] 步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。5.39.217.77:8898- X) v1 s/ c% b- k w7 J1 w% M （健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？5.39.217.77:8898. N9 x$ o# h' g5 Y. U. N" b 石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。公仔箱論壇/ k3 P' b/ v' f : @+ u. X1 }! z3 w/ z9 M1 Y' T6 l （怎麼吃） 直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) | Powered by Discuz! 7.0.0 |