| 薑,是調養體質的好夥伴。日本醫學博士、食品醫學研究所所長平柳要指出,薑能改善手腳冰冷、強化免疫能力、解毒殺菌、對抗過敏與減重。近年來研究也發現, 薑還可抗酸化,能防止腦慢性發炎,進而預防痴呆症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& ] a7 a' N% O( |, ]+ y tvb now,tvbnow,bttvb7 e: c/ l2 A3 Z 出版半年就大賣８萬本的＜＜蒸生薑健康法＞＞（暫譯）作者石原新菜醫師指出,薑含有多種珍貴的植化素,其中以溫暖四肢末端的「薑辣素」（Ｇｉｎｇｅｒｏｌ）,與提高代謝能力、從體內芯部暖身的「薑烯酚」（Ｓｈｏｇａｏｌ）最受矚目。5.39.217.77:8898, c+ B8 e; T* a8 x* K# ?3 Q8 v 5.39.217.77:88987 L1 c0 C9 \* H$ x5 r 石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,薑辣素會轉變為薑烯酚,薑烯酚效果增強２０倍,身體代謝效率更佳,更容易瘦得下來！她連續食用獨創的「蒸生薑」３個月,發現便秘、生理痛、月經不順、多汗症、痘痘等症狀也改善許多！ tvb now,tvbnow,bttvb. K% M% E+ I. B" \ 以下為石原新菜提供蒸生薑的作法。公仔箱論壇9 g Q. K4 ~" D+ |) l$ z9 i $ P' [+ N+ Y6 S$ h, ~ （蒸生薑） tvb now,tvbnow,bttvb+ e) j1 C- g% s7 t9 Y 材料：生薑１個（約１００公克） 5.39.217.77:88986 _% Q7 E- u! R O2 b0 E4 Z/ j 步驟１：洗淨生薑。由於生薑的表皮含有豐富的健康成分,勿去皮。5.39.217.77:8898% W f9 k; q# F) d 步驟２：切成１ｍｍ－２ｍｍ左右的薄片。 步驟３：在平底鍋倒入高約３公分的水,放入耐熱的盤子,並鋪上廚房紙巾。接著再把生薑薄片放在餐巾紙上,生薑片之間不要互相堆疊到。 公仔箱論壇1 `; ^0 N" F6 z; C7 B 步驟４：蓋上蓋子,開中火,蒸約３０分鐘出現熱氣為止。過程中覺得平底鍋的水快沒了時,加些水。公仔箱論壇5 w' |& A; X& F! p* h 公仔箱論壇' S. I8 B7 `! j 步驟５：放在太陽底下曬２－３日至完全乾燥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l- L) C9 }5 }4 P& j （健康ｐｏｉｎｔ）為什麼用蒸的？ 石原新菜表示,薑辣素轉變成薑烯酚的最佳溫度為８０－１００℃直接放入鍋裡加熱生薑,溫度容易超過１００℃,導致薑烯酚流失,因此建議採用隔水加熱的蒸法。 （怎麼吃） 直接食用薄片味道太過辛辣,建議磨成粉狀,加入紅茶,或是各種料理一起食用。一天建議食用１茶匙（約２公克）。 |
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