標題: [健康資訊] 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開 [打印本頁]

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作者: li60830    時間: 2017-12-10 11:35 AM     標題: 回春秘訣就在養好腎！防骨鬆掉髮的抗老飲食大公開

【早安健康／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）】
% ^3 X2 x7 g$ u2 X' a8 C, c0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \# @. |7 d7 k0 t% [9 Z4 s% x
●防止腎功能衰退即是保持青春的祕訣
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. F& n. I. ?* L$ T8 I6 [! N漢方認為五臟中的「腎」與成長及老化有關。 , p; ?: p7 K  X8 F& u2 a
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腎，不僅是指腎臟，也掌管了成長、生殖、泌尿器官、荷爾蒙等作用。除此之外，腎也能維持骨骼與牙齒、耳朵、頭髮、腰腿的健康。因此，當腎的功能衰退，以上各部分就會變得脆弱而產生老化現象。5.39.217.77:88984 p, m/ k. h$ N
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我們無法停止老化，但是可以攝取增進腎功能的食材，藉此延緩老化的速度。黑芝麻或黑木耳等黑色食材即有效果。 tvb now,tvbnow,bttvb3 J. m& {2 u" i2 ?( c! `1 p( D

; i, Y: O: N+ {1 P# x8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。已經相當在意肌膚或頭髮、骨骼的老化情形時，食用含有膠原蛋白的雞肉或豬肉可有效改善情況。不妨和能夠溫熱腸胃、幫助消化的食材一起食用，提高吸收效率。 tvb now,tvbnow,bttvb1 r! a, Q4 O2 m/ s, g

9 w' u' T# w6 o" {3 e( @' A' X此外，大部分中高年齡層的人距離生活習慣病僅一步之遙。高血壓或動脈硬化便是由於血液或津液循環不良所引起。可吃些清血食材或者促進水分代謝的食材。 公仔箱論壇8 K+ N9 x7 |9 F) g

6 h  P2 y' _+ {' {" ]tvb now,tvbnow,bttvb建議食材 0 g8 V' M8 \9 K, M
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【增進防老化功能】 ; n* z) ?; F9 @# ?, U8 I( n6 z+ F

• 黑豆、豇豆
• 山藥、牛蒡
• 枸杞、栗子
• 核桃、黑芝麻
• 黑木耳
• 鰻魚、蝦子
• 羊肉、鱉

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【預防肌膚、頭髮及骨骼老化】
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• 番茄、納豆
• 雞肉、豬肉

5.39.217.77:88987 w" ~% L- I+ O" Z6 y4 M
【可溫熱腸胃】
; W2 o* h" a" g& f% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

• 白菜、蓮藕
• 韭菜、生薑、山椒

8 {' `, X' j9 d3 w) E. g5.39.217.77:8898【促進水分代謝促、進血液循環】
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• 茼蒿、日本水菜
• 青江菜
• 芹菜、韭菜
• 水芹
• 豆腐
• 鯖魚
• 青背魚含有豐富的不飽和脂肪酸EPA，具有溶解血栓、降低膽固醇值的功效。烹調成辣味咖哩風味，會比煎魚更令人食慾大開。
  0 z" i. |* ]/ p& p( `# b5 ]; t  v5 w( M公仔箱論壇公仔箱論壇' r) A7 n5 ~4 i4 s' K! k6 ]& x
  340kcal    鹽分2.1g    1 人份
  ( A) {2 n0 c! |; r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 P* \4 R! ^2 I& V
  ﹝材料﹞2人份 5.39.217.77:8898% P; G' _( H3 y- j3 D; A2 i/ v4 \
  鯖魚（切成三片）…1尾 3 U* o+ Y+ C- U  L
  長蔥 …1根 0 ]7 f- D$ H5 b, R5 V/ D6 b
  紅蘿蔔 …2分之1根
  . T4 L% k0 g3 n3 E: [8 }9 ~5.39.217.77:8898水 …200 m 5.39.217.77:8898! B" l6 a8 q( G* K$ [9 M
  橄欖油 …2大匙
  5 Z% |1 B7 B$ I, k" Q5.39.217.77:8898原味優格 …適量 5.39.217.77:8898; [' f- m) E1 `6 x! G2 Y
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  3 F- g% d4 f! l/ C0 n0 O+ _3 X; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生薑（磨成泥）…2分之1塊 5.39.217.77:8898( s: H" q' S* U& Z( r
  咖哩粉 …2大匙 5.39.217.77:88985 y( b( B+ S# v3 H& m
  鹽、小茴香粉 …各少許
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  2 _% g% w) h/ U3 Q' }5 V公仔箱論壇B
  0 J0 x& m. X9 P3 ^番茄醬 …1大匙
    C% o3 u- D( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露（濃縮）…1小匙
  ( e) C$ B+ g1 p& G+ @5 }味噌 …1大匙 公仔箱論壇5 b% p! q$ e1 g1 Y% t% \3 J7 W
  雞湯塊 …1塊
  3 D5 P. P% {" B. D4 _1 Y5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; G. d* X7 D5 X* Q  Y; H
  ﹝作法﹞
  ) g+ }- j/ R3 U7 h6 }9 i1. 鯖魚去骨切成3∼4公分寬，沾滿A 加以調味。 5.39.217.77:8898" o$ h9 f$ f' T# G
  2. 將長蔥斜切，並將紅蘿蔔去皮切成長方形薄片。
  ( f5 p8 T& t2 a/ z9 N$ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將油倒進平底鍋加熱，鯖魚的兩面煎至金黃色後先起鍋備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& I' L% Q+ x) a) c. t6 R
  4. 在3 的平底鍋裡放入2 稍微拌炒。加入水和B，以大火煮滾後將鯖魚放回鍋裡，轉小火燉約10分鐘。
  / q3 i! d0 t1 f0 C# Z5. 醬汁變濃稠即可盛在容器，加上優格便完成。
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  1 B4 g9 o; t8 P. n  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Point 公仔箱論壇2 r) e7 m  [3 \! c0 o* U1 E$ y$ ?' u  H
  可變換口味烹調成味噌燉鯖魚。咖哩加味噌會多了一股令人驚喜的風味，也不會感覺到魚腥味。非常適合搭配麵包食用。
  + s4 |8 }' y* }" N6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w4 R& J( ^0 ]4 d7 G0 Q4 M$ a
  香脆蓮藕
• 只有蓮藕這項食材的簡單食譜。香辣風味也很適合當作下酒菜。蓮藕可滋潤身體、保護腸胃黏膜以及補血，因此也能預防腸胃疾病與貧血。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 t1 Z& @+ w! t' l  s
  
  4 P, {: Y/ j0 m5 M# P113kcal    鹽分1.9g    1 人份
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  ﹝材料﹞2人份 $ r% ^0 Z0 q& v
  蓮藕 …250g tvb now,tvbnow,bttvb- ]& J5 b& k7 Z$ z( m1 R8 g  W
  紅辣椒 …1根 tvb now,tvbnow,bttvb# w, a. ?2 X- g* \- Q3 _
  
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  醬油 …2大匙 公仔箱論壇0 h; z+ f7 e# L; i8 N
  酒 …1大匙 公仔箱論壇( \" M2 P# w2 M( y
  砂糖、味醂 …各2小匙
  $ o! }. t$ F9 @/ W8 @& P% b1 l) s水 …100 ml 公仔箱論壇+ _, ?6 d' j$ j. {9 z% e; {, C; F
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  ﹝作法﹞
  9 O' C) X8 u7 K公仔箱論壇1. 蓮藕去皮，縱切成4∼5公分的長條形，浸泡在醋水裡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 c0 A# I, B8 X% J+ H' `3 A  t% |
  2. 將A以及去籽的紅辣椒放入鍋裡加熱，煮滾後加入瀝乾水分的1 。
  0 `1 q% a& F* W" j2 O' Y- btvb now,tvbnow,bttvb3. 以中火拌勻，煮約5∼6分鐘直到醬汁收乾即可完成。 5.39.217.77:8898# }1 f3 r3 C! h
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  保留香脆口感的祕訣便是沿著蓮藕的纖維縱切。也可以將紅蘿蔔及牛蒡切成與蓮藕同樣大小的長方形薄片。請務必品嚐當季的蓮藕。 公仔箱論壇$ Q& ^. D, Y, d9 w" D9 @
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  〔本文摘自《調體質補身體 美味食療》／並木隆雄（日本和漢診療科權威醫師）、岡部榮（知名主廚）／原水 〕

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