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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
' d# [$ I% _0 s/ ftvb now,tvbnow,bttvb原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒5.39.217.77:88986 k4 A3 Z) N- D5 [+ P3 G! j
　　做法：
# M9 J9 Q4 D. _. m# e( n- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。tvb now,tvbnow,bttvb& w3 ~  _0 F$ i) o6 I) J
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。公仔箱論壇. F0 `2 I1 T) E/ V# N0 j+ S
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 H+ o6 V* B3 V& J4 B" E
　　4、红甜椒切丁备用。公仔箱論壇; e; q" ^' A/ B! N' M" \
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
  t3 t) L* y1 K; T' y1 e　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。