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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
' J# b: X! Y; ?7 |, c原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
6 l$ Y5 R. e4 L( r+ ^9 d- h　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ W" y: H* n  C9 }# |, z$ \- O
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。5.39.217.77:88981 @; ^% ]' T  h& t$ j# A) b
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
' Q$ E/ `# w* ~! [0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
/ \: G, X8 e  w7 _5 N5 j9 j: j公仔箱論壇　　4、红甜椒切丁备用。
4 q0 y0 W" F5 `8 ]: U8 G公仔箱論壇　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
3 O( b% C( B/ y# y/ c: j8 W& Y　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。