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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
% o) b$ Z: M- t2 H* @tvb now,tvbnow,bttvb原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒$ {0 i7 y1 r6 ~. c4 s( t
　　做法：  z( I: \* \, H) K+ x: j9 t
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。$ ~$ n- J+ X% O% `) G
　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。
6 t" [7 F1 n, }8 K# c5 ~1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。
3 _3 U8 Q! x0 b2 _( [　　4、红甜椒切丁备用。tvb now,tvbnow,bttvb* w" s3 i+ M8 _
　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
: P( u! K) l, r7 p/ j4 M& @/ n　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。