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夏日简单的小菜--苦瓜煎蛋，可以排毒养颜哦！
! l0 b+ _5 h4 G& M! v$ ^2 q公仔箱論壇原料：　　苦瓜半根、鸡蛋2个、红甜椒少许、盐、胡椒粉、料酒
7 _) r( E0 g0 @: b! A; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：6 }) C0 d1 l, ~. v5 t+ {& `  y; \
　　1、苦瓜洗净去瓜蒂，对半切开，去瓤，先切成长条，再切成小薄片，切的时候要仔细，要尽量切的薄些，这样口感才好。
8 P" d' y/ o5 n$ b( _; c　　2、将切好的苦瓜薄片放入容器内，加入一小匙盐，然后用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，过5分钟后再用清水冲洗干净。5.39.217.77:88987 V% W7 [( b# a( @5 }9 ^& c
　　3、取一个小锅，加入适量清水，加入盐，料酒，煮开后倒入苦瓜薄片，焯至变色后倒在滤网中，沥干水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N0 H& ^; V. m0 T, |4 J
　　4、红甜椒切丁备用。
- A: b, ~! P2 j0 M* v# x　　5、鸡蛋打散，加入盐，胡椒粉，料酒搅匀，再加入苦瓜薄片和红椒碎继续搅匀。
0 H# [$ X" C: E  v+ X1 L9 jtvb now,tvbnow,bttvb　　6、平底锅加热，加入适量油，晃动锅子，使锅底布上一层油即可，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢煎至底部凝固，翻面继续煎另一面，两面都煎至金黄就可以取出放在案板上，切小块装碟就可以了。