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制作工艺:炖 公仔箱論壇3 @/ g( R. W1 o1 p! m  F" H/ ]
口味：鲜
' C, \( e6 p5 A" _. |% D7 K主料：黄蜡丁5条（约400克）、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后，洗净，用厨用餐巾纸擦干水分，在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟；
; `8 z+ _! \$ d- `+ r+ Y" K5.39.217.77:88982 豆腐切块备用；3 t* I% p& Q0 u7 ~5 v
3 锅中烧油至5-6成热时，放姜片和黄蜡丁，改中小火将鱼两面煎熟；
) A2 [% R/ a; m4 N& I+ ~4 h4 鱼煎好后，直接在锅中加入开水，大火煮沸后，加入豆腐中火慢炖20分钟左右，汤变为奶白色即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j" K+ L- Q6 `) l9 L( L
5 炖好后，调入适量盐，一碗鲜美的鱼汤就好了。