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標題: [中式食譜] 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P] [打印本頁]

作者: jljiang    時間: 2008-7-29 02:34 PM     標題: 每天一道家常菜 黄蜡丁炖豆腐[1P]

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制作工艺:炖
* O* r+ m$ h! `1 O4 o公仔箱論壇口味:鲜tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ x2 y1 c- A5 _. S# o
主料:黄蜡丁5条(约400克)、老豆腐500克、生姜2片、食用油15茶匙、花雕酒或料酒1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1茶匙
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1 黄蜡丁请店家代为宰杀后,洗净,用厨用餐巾纸擦干水分,在鱼身上抹上花雕酒和白胡椒粉腌制10分钟;
, R+ C9 @! F0 E9 M9 K6 P4 Stvb now,tvbnow,bttvb2 豆腐切块备用;" }$ f; H8 d1 J! u2 N
3 锅中烧油至5-6成热时,放姜片和黄蜡丁,改中小火将鱼两面煎熟;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N# A% G& \8 I
4 鱼煎好后,直接在锅中加入开水,大火煮沸后,加入豆腐中火慢炖20分钟左右,汤变为奶白色即可;8 H6 E2 o! _& y) X
5 炖好后,调入适量盐,一碗鲜美的鱼汤就好了。


作者: danny仔    時間: 2008-7-29 06:00 PM

黄蜡丁 未吃过




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