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原　　料: 7 t; G0 |- P% q) D$ E6 z
苦瓜250克，辣油、香油各10克，盐、糖、味精各适量，蒜5瓣。
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1.苦瓜洗净，去籽，切丝，在开水中烫一下，入凉开水中浸凉、捞出。9 c( C2 x2 z+ C# k: b# j0 v0 A, d
2.将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起，调匀，倒在苦瓜丝中，拌匀即可。