標題:
[甜品]
紐約芝士餅
[打印本頁]
作者:
如來彿祖
時間:
2008-7-28 04:42 PM
標題:
紐約芝士餅
材 料 :
5.39.217.77:88989 C% X' U1 w! a, [% n9 Y
# e: |1 V$ u/ Q/ N4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 安士糖
5.39.217.77:88989 ~0 X& B4 O# _0 m1 W
1 盒忌廉芝士 (350克)
" f* S S, [4 p8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H8 Z3 Z9 _ ?$ ? v" v6 ?5.39.217.77:8898
汁 料 :
tvb now,tvbnow,bttvb( V4 f+ B4 N2 ^6 J" S: E
6 u7 Q# |1 W1 m: U' y公仔箱論壇
2 湯匙糖
9 Y! d& G3 E2 D5 htvb now,tvbnow,bttvb
120 克草莓
5 a' e5 A0 z S( I, ^* l& B
3 湯匙麵粉
O* Z# j. a; L, b* g, Y4 A& r1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 茶匙檸檬皮茸
) W j* f! N, z3 T: Z0 V/ j5 z7 G
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
) V4 |# T' Z) }+ t% S! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 Q; r* w7 Y2 p: S. u( M2 S
餅 底 :
/ ?( l. J- H' j, Q5 z4 g
; O; o! m, C6 ^& A5.39.217.77:8898
20 克溶牛油
( v( L0 c0 Z$ `4 r2 c' ctvb now,tvbnow,bttvb
5/4 杯麥維他消化餅碎
6 A/ y$ e# @ f; m
8 ]. C4 O1 M3 h& E+ C( Z
餅 面 :
. C$ o l, Q, N0 W. K* T6 Htvb now,tvbnow,bttvb
" N; w) Q' q' u. O/ }1 e& q
20 克糖
5.39.217.77:88988 y1 ~+ r& ~) ~$ P: i. j
1 個蛋白
9 Y, ~. a$ J f7 S# v( e
120 克酸忌廉
' ~# B1 _1 T7 {1 }, d! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c, O" ?! z5 l$ A% q& ?tvb now,tvbnow,bttvb
做 法 :
& B# X; ], W; r& x8 K公仔箱論壇
, P3 A9 H A9 r# w公仔箱論壇
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |) C& j+ a6 s0 W
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
0 Q2 Q. N: A/ u
(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘，取出待涼。
tvb now,tvbnow,bttvb( E$ F) W ` A5 O0 s- f
(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘，待冷後放入雪櫃。
公仔箱論壇/ E8 X# S; V' w/ w6 p
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
