標題:
[甜品]
紐約芝士餅
[打印本頁]
作者:
如來彿祖
時間:
2008-7-28 04:42 PM
標題:
紐約芝士餅
材 料 :
公仔箱論壇/ h; r# o) P* e0 X8 M4 o+ j
& ~6 @# D) Z- q
3 安士糖
# y4 s% w5 ~" }2 ?; i: s4 B- H公仔箱論壇
1 盒忌廉芝士 (350克)
5 e. S# P! p6 e0 v' u
( `0 e# j) y6 N, h# @. b& x
汁 料 :
8 ?# B6 c' Y# v" z+ A. B* I/ ^* u
5 K. N; m' ]4 n( w1 W
2 湯匙糖
% q9 b8 @, X; mtvb now,tvbnow,bttvb
120 克草莓
9 i5 x$ ]- h6 j }公仔箱論壇
3 湯匙麵粉
0 H3 b1 P; F3 Y7 W! j/ G: w$ ~4 i0 Htvb now,tvbnow,bttvb
1 茶匙檸檬皮茸
h5 J; ^1 P( t+ L8 ]
2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
3 c7 S7 ^! Y8 k, D8 c6 b: D
; X7 f8 s8 T( @9 c7 m* j( S5.39.217.77:8898
餅 底 :
o2 a" R- O( d+ r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ {) i6 k$ J5 a8 c& W
20 克溶牛油
6 A3 U1 f% d* s& q! j+ N7 u- K/ q5 I5.39.217.77:8898
5/4 杯麥維他消化餅碎
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k9 } Z/ ?: ?3 X1 }; ]. y
$ ~' ^3 s1 w1 v+ c8 Z+ f5.39.217.77:8898
餅 面 :
5.39.217.77:8898. P d: ~- [1 M' S" k8 W# B
0 H/ `$ W. ~) ]# x5 m& H: U
20 克糖
4 o0 P* R7 d5 a/ g9 I$ I
1 個蛋白
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d: f2 }) Y. p0 a" }
120 克酸忌廉
& i4 ]3 s4 @' E" \2 {5 s/ B3 v
$ B. I+ a; f3 f( ?: t* G) M" Z
做 法 :
: j; F# S3 s4 l+ w9 t jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb& J7 X2 [0 N/ N: K; H# Y
(1) 溶牛油拌勻消化餅碎,壓實於糕盤底。
0 `( _! H+ V* y- P1 a; y8 A
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑,加入 3/2 安士糖打至糖溶,再逐隻加入蛋黃,打至軟滑,加入已篩麵粉打勻。
5.39.217.77:8898" J) `& \& i2 }8 }: P
(3) 蛋白打至發起,逐少加入另一半糖 (3/2安士),打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中,盛上消化餅底上,放入已預熱焗爐約 170oC焗 45-50 分鐘,取出待涼。
6 |, d2 D3 o9 R. Etvb now,tvbnow,bttvb
(4) 將餅面材料拌勻,鋪上已涼芝士餅面,入焗爐以 100oC 焗 6-8分鐘,待冷後放入雪櫃。
5.39.217.77:88988 [$ v4 T5 y" [$ o; e
(5) 將草莓洗淨,用適量清水煮成草莓汁,加糖煮成膠狀,再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件,淋上草莓汁即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0