菜系:　　　川菜
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　　食材类型:　猪肉5.39.217.77:8898$ I2 R  u+ F# }- Z5 }6 u
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　　味道:　　　鲜香1 V, h7 M- O. W1 W2 @+ x

* z8 ^. ?( Y! F$ g7 K7 T( p　　适宜季节:　无关5.39.217.77:8898: `4 R  v0 M; z4 ]. t9 }
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　　烹调类型:　烧煨2 Q' ]( G+ z! c+ i/ W3 ]3 `; U

8 q7 `( m: n2 B: F! @# v3 o公仔箱論壇　　　　原料:　　9 c6 Y. x/ b1 m
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　　青椒（１５只）、猪肉（２５０克）、地栗（４０克）、开洋末、火腿（或鸡肉）（１２.５克）、鸡蛋（１只）、菱粉、味精、精盐、酱油、葱姜末、胡椒粉、黄酒、白糖、鸡汤tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 q5 ~8 m1 w% U

& T/ F0 a6 |* z# g　　　　做法:　
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# _$ A( G, [, e) D9 N　　一、将青椒挖去心子，在青椒内部涂一层干菱粉（使青椒不易裂开），再将猪肉、火腿捣成肉泥，同鸡蛋、湿菱粉、地栗（去皮切成末）、开洋末、葱姜末及盐、胡椒粉、黄酒、味精调拌，塞在青椒内，放入猪油锅煎熟，再加些鸡汤上笼蒸。二、蒸好后，将汤倒入另一碗，加酱油,盐,糖和干菱粉收一下,浇在青椒上即好.