酥香咸蛋黄豆腐" D& [8 q- I1 C
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制作工艺:蒸
) E( x6 w. R. n! L& Atvb now,tvbnow,bttvb口味：香辣
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G3 q- b. O$ z0 E' h0 t
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 5.39.217.77:8898$ J" _3 L- c0 M: Q. E3 [  |* d5 M$ ?6 w

3 `/ `2 R- f# n5 atvb now,tvbnow,bttvb1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
: v: {1 _* x2 W4 i6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；. U- N) d/ q7 Z. h
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；) i# N, _" V0 O) E( I
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
( _. I. x! F  F7 G" Q5.39.217.77:88985. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；5.39.217.77:8898) @' b( w' j" _( o
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。