酥香咸蛋黄豆腐5.39.217.77:8898: A8 z: U. A7 s

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制作工艺:蒸
! k' [5 v' S2 z) b/ e: i5.39.217.77:8898口味：香辣
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: L) p: T6 t+ W, u" v0 Y) N公仔箱論壇主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克
& w5 F" @6 t+ f# f1 s; q9 L配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克
' j4 M) i. L+ E' s7 L* z1 ~/ ?! ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ e. d* W* f* R  K
1. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
' I) S" X0 |9 Q9 o公仔箱論壇2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；公仔箱論壇% s' m: V0 T: D- _7 q. _0 S
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；
& f. o6 A8 k( X5.39.217.77:88984. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；
6 c& B$ K8 g& X5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；5.39.217.77:8898: I, T; Q  k: m7 V" w1 s
6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。