酥香咸蛋黄豆腐2 ^- H3 b" `; G& _* _0 ~

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制作工艺:蒸
: d: E  P; a% o$ V! |% N; ~公仔箱論壇口味：香辣公仔箱論壇# i& A# u* h0 l. \$ h, R0 p
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主料：咸鸭蛋100克 豆腐(南)400克 牛肉(肥瘦)100克 & E& C0 r) b5 J% v5 L5 A+ j
配料： 调料：香菜10克 盐3克 胡椒粉2克 鸡精2克 白砂糖3克 花生酱20克 大葱5克 姜5克 大蒜5克 植物油30克 " _5 {& G, }  m6 m0 M1 ]

" s. z, q% D) Q4 O) k3 X5.39.217.77:88981. 将豆腐切成大块后，倒入玻璃盘中待用；
5 V! q7 c, Y# _0 k; j/ E2. 分别将葱、姜、蒜、牛肉切末待用；5.39.217.77:8898; A; e& U% A* C, D9 ?, s+ q( m5 F. _( q
3. 咸鸭蛋取蛋黄蒸熟碾碎；tvb now,tvbnow,bttvb, p$ l, _; S! J! s1 k( P$ N( v
4. 锅上火，倒入油烧至四成热，倒入咸蛋黄炒至起泡，再放入姜末、蒜末、葱末、牛肉末、香辣花生酱；+ y* c6 B% ^) U1 p+ _- t, [7 i
5. 待炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后淋于玻璃盘中的豆腐上；
& k8 y, z' P( _; s2 t' h公仔箱論壇6. 蒸锅上火，将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。