1 B1 q( h5 {" X《遠藤博士、丁博士推薦的火鍋食材》● 黑色系食材:黑豆、黑木耳、黑芝麻、黑醋、昆布以及其他海藻類丁博士表示,在中醫學的五行觀念中將黑色視為與腎相關聯的顏色,多攝取黑色系食材不但可以補氣,更能抗老並且協助身體排毒。 : N9 s% E" h) I" n X2 A* P5.39.217.77:8898 ; Y- u, \. v, [5 I. q另一方面,遠藤博士也指出,黑芝麻具有消除體內活性氧、改善腰痛、眼睛疲勞來提升睡眠品質的效果,如果在調配火鍋醬料時,可以磨碎並配合含有檸檬酸,可以強效消除疲勞的黑醋一同食用,就可以讓火鍋吃起來更養生。 % K, \% R% q; j7 w Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; Y6 w; P- |2 _& p' s
+ E' \- S' B4 C' h9 c+ \6 e公仔箱論壇● 大豆食品:豆腐、醬油、豆皮遠藤博士指出,大豆食品中含有豐富的色胺酸,可以協助身體製造褪黑激素來助眠,當然理想情況上,在早上10點以前就攝取,對調整內分泌平衡最有幫助,但是大豆、黑豆中含有的大豆異黃酮也具有紓壓、提升睡眠品質的效果,所以配合火鍋一起食用,還是相當理想的。 % }! f3 J9 H3 k% @/ m公仔箱論壇% x N" W: q1 t) K