不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！公仔箱論壇" ?5 {- H) G0 J& p+ N
2 {+ H* `( P9 s5 q0 b; [" N' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V ^2 t2 |8 _8 q. a
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RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！5.39.217.77:8898- T3 V( @/ M! t5 u* k, f
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說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！ ; n6 e" D1 c" K6 |, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( ^& I2 O- z* R8 ]- e+ Q5 {9 v# R! BRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！5.39.217.77:88982 h t1 [. h8 B8 }- O% v
: F G, ^- ^1 I9 t白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！( \3 N4 |3 ~1 u# y0 q; O3 S, x
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丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！ % H+ i# j% e" U2 @: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) Z: A9 D- d+ _
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馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。 3 d% G# m$ V$ l; Q! n1 h% E公仔箱論壇公仔箱論壇2 p6 ]1 c9 z, Y) {" x" j4 _0 U
種籽 2 K; H: `& n- H; L/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。 " D. G% D0 f5 Y3 j: f+ S. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) |6 H1 f1 t; J4 X9 O; Y( ]1 M. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！/ T8 S* `( F0 H; S
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！ ; N" c5 e1 m6 y2 k0 z6 |! K5 \3 k5.39.217.77:8898, x6 f2 W. d7 f! z+ |
青椒有90%是水分 2 I N4 \3 {/ \6 Z去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ ]0 A* \5 h3 I$ y- F9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! A! A# j! C5 i, O+ n1 P
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！ " L) ?( d i9 v: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。 ; m) \. V4 b$ d Z1 ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ v' a! u: X9 H8 {" \3 P8 A0 m
青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！ 6 E2 ~. z1 E3 `# p& b公仔箱論壇青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！公仔箱論壇! A+ l& V/ p% E) X
# f( X* O' n" l- O+ i- T- L- w0 B3 |公仔箱論壇南瓜的內囊和種籽是超級食物！% Z; h% K: C5 G5 ~9 ~
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！ 4 M, T- c; n& t$ s0 m. }3 g; K$ P5 W) }8 h
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍 3 w5 c k; }: e. M公仔箱論壇" | `9 m3 |; f6 G, {5 {& O% r
β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！ : ^, ~. Q, ?) W! y F7 _7 U0 x9 f/ ]# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！) C0 A2 p) @5 M( `8 p! S
7 h5 N1 M- G* @, D$ k此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。# F& M+ V& c$ V1 r' n" k, p
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芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O. c9 Q2 r( V" a8 n8 w, t( t
# B: A9 w9 L5 l# p$ o: Otvb now,tvbnow,bttvb不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。- u0 k3 A ?8 _7 _+ t
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[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！ 0 V; F, E9 a6 x4 e$ y公仔箱論壇除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。5.39.217.77:8898, y+ h# R4 ^1 Y, I Y. D. ~- {+ k. C2 t
