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特点　　5.39.217.77:88985 e/ B4 E8 D% ?: J
    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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　　原料　　
" T/ p" U) h: U& W3 r' x5.39.217.77:8898    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；5.39.217.77:8898& D' @3 R) ^; u7 n( ?
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　　制作过程　公仔箱論壇9 @- P( G0 J# G7 [; O
　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净公仔箱論壇& z: {' y" ^5 Z
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；5.39.217.77:88981 \$ q9 j4 s& O+ V' b% ]
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；公仔箱論壇8 n5 ^1 Z; W/ `5 ~6 E2 e
　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
, L1 A0 D2 u) ~: U% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；公仔箱論壇( @, o' F5 F1 C1 \
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b' b" {4 s2 V3 n. ?+ w3 C
　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋
( E/ |4 z# {7 j8 btvb now,tvbnow,bttvb　　，摆在燕窝的四周；4 i* h, E" r( b% I
　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成公仔箱論壇) Z. W4 y1 [; m7 T
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