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特点　　
. J, k; z7 I2 e! m) H& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    燕窝色白如雪，鸽蛋形似柳叶，汤清澈晶莹，口味鲜醇；
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+ V+ A/ Q) I3 N9 G4 w8 |5.39.217.77:8898　　原料　　公仔箱論壇2 _6 B- v/ b* H; S( ?: K" J1 P
    白燕窝100克；火腿50克、鸽蛋100克、香菜25克；精盐5克、绍酒10克、味精1克；公仔箱論壇5 B. i% S( r: C( d
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　　制作过程　
9 G; V* v+ I6 [% ?3 P  W　  1. 将燕窝用温水洗净，放入九成热的水中扣焖3小时取出，用摄子摘去燕窝内的绒毛杂质，用清水洗净8 C# M9 r0 b8 L0 Z0 t
　　，再放入碱水中泡发1小时，待涨后，用温水漂洗碱液，撕成丝状，放入清水浸泡；公仔箱論壇/ N- R2 J5 X2 j) J
　　2. 火腿切成小象眼块，其余的切成细丝待用；
, \/ S/ q$ y, c6 s) `) ~　　3. 取羹匙12个，里面抹上一层薄油，把鸽蛋分别打入羹匙内，两个分别摆入火腿片和香菜叶，上笼蒸熟
! p1 w5 I7 F( e- n( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　取出，即成“柳叶鸽蛋”；9 L" M- a* F- A
　　4. 捞出燕窝控净水分，炒锅内加入清汤；
1 p$ q# }8 W% d+ Y　　5. 烧沸后，放入燕窝一焯即可，捞出放在汤碗内，上面摆上细火腿丝和香菜叶，再放上蒸好的柳叶鸽蛋公仔箱論壇# J7 n$ d- Q2 k1 @# b" ]+ b- @3 b% b
　　，摆在燕窝的四周；
$ D# b- `7 N6 e- y$ J7 j　　6. 另用净锅倒入清汤，加入精盐、绍酒，烧开后撇净浮沫，加入味精；从燕窝的周围轻轻浇入碗内即成( f) P0 J: V0 _
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