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標題: [中式食譜] 粉蒸排骨藕 [打印本頁]
作者: jljiang    時間: 2008-7-27 11:32 AM     標題: 粉蒸排骨藕

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- j1 Y& W. c& A. C; f5 z材料排骨·500 克' ?1 r- \3 N- S- x% i& @+ n( j
莲藕·250 克5.39.217.77:8898# L; i9 f4 P; l
五香米粉·250 克
) D' q8 q7 {; Q, u5 R* [& ~, `5.39.217.77:8898香葱·2 棵0 F/ @. D' I) r3 c2 |$ G3 Y
生姜·1 小块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 \0 y$ X2 v& A7 \; u' g% z

. O5 k2 }( f( I6 h公仔箱論壇调料- `. u( N* c( O: p$ R2 K% x
酱油·4 小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J0 ~  U$ N" x+ Q* g" K
料酒·1 大匙
( p9 f' D; T" ?% Z* g; i7 r3 Y5.39.217.77:8898精盐·2 小匙
: s; C7 v- I, ^1 A, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖· 1/2大匙
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做法
3 {% h' ?: P4 z( E5.39.217.77:88981.葱洗净打结，姜洗净切片；将排骨洗去血水，沥干，切成小块，用酱油、料酒、白糖、葱、姜和少许五香米粉拌匀，腌至入味；2 }8 S: u# G# a' c( I- A8 B
2.洗净藕段，刮去老皮，竖剖为二，再横切成与排骨大小相似的片，用少许盐腌半小时；
% @" Y% x# n* j) {+ c公仔箱論壇3.将排骨、藕片放在碗里，倒入五香米粉搅拌，使排骨、藕片都裹上一层米粉，然后将排骨、藕片交错分层码在大碗内，剩余的米粉也全部拌入，入蒸锅蒸15 分钟至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g7 I/ d7 t% X  Z6 m  X9 K
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特点：
8 Z& T. }: V2 @9 a1 ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb鲜嫩可口，醇香味美
2 [% {. }( {* K, w7 @- J5 B; Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! [3 t0 r8 P6 \
★厨师一点通
- _4 ?5 @1 w2 x) |5.39.217.77:8898蒸排骨前，在米粉上洒少量水，可使米粉柔软，蒸出来后口味会更好。



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