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標題: [健康資訊] 多吃纖維就不便秘？錯！這張表秒懂最強解便秘組合 [打印本頁]
作者: timmychoo    時間: 2017-11-14 08:42 AM     標題: 多吃纖維就不便秘？錯！這張表秒懂最強解便秘組合

早安健康／水上健（內視鏡科主任）7 `9 K4 ^/ P0 }, Q; T$ Z& p% [

( B: C, k0 a( A2 x8 @2 G) htvb now,tvbnow,bttvb膳食纖維過剩的情形
& c  X2 V: Z& o2 {( M, E' l公仔箱論壇5.39.217.77:8898/ w- `# T- u( {8 t, T7 S2 D0 c
一想到促進排便，很多人腦海中浮現的第一個想法，應該就是攝取膳食纖維吧。的確，如果透過三餐所攝取到的膳食纖維一天少於五公克，那麼罹患便秘的風險就會提升二‧五倍。當然，膳食纖維的攝取量過低對身體並不好，然而 攝取過多也會造成腸道中廢氣增加，並且大便的體積也會變大，如此一來就容易卡在大腸，反而招致便秘。 - S+ ^; m' n1 A6 [* K
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對極端偏食造成膳食纖維攝取不足的人來說，當然必須改變飲食習慣，多吃點富含膳食纖維的蔬菜水果，不過患有腸躁症因而腸胃不適的患者們，幾乎很少有這種飲食失調的偏食狀況。事實上，大多數的便秘患者，真正的病因反而是膳食纖維攝取過量。 tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 ]5 K$ k7 A) A# K- X! S

5 I' m3 g* {1 @" V& w1 _/ e) r) ?- R膳食纖維的每日平均攝取量為二十公克，超過平均值，恐怕就會帶來不良的影響，請務必多加注意。
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接下來將介紹多項富含膳食纖維的食物，基本上不只蔬菜含有膳食纖維，其他像是藻類、菇類、水果等等，也都有豐富的含量。請大家再次審視一下自己的每日飲食是否達到均衡，並且也要觀察是否有膳食纖維攝取過量的問題。
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$ R" T' g; }: X5 E  }( w% Q+ f% t水溶性纖維及非水溶性纖維% h- _1 J* {0 [1 ]

$ @0 Y) I# O% k/ ^# v$ y關於膳食纖維，還有另一個重點想跟大家分享。基本上膳食纖維可以分成兩大類。
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- m' x2 U7 g* v; Q! z/ W/ utvb now,tvbnow,bttvb第一大類是非水溶性纖維，就跟名稱一樣，這類的膳食纖維無法溶於水，是植物細胞壁的主要成分，也就是粗纖維的部分含量最多。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( G/ [* k! P3 r

7 t4 I5 m0 }- U0 Q  N6 O# ^& e公仔箱論壇另一大類就是水溶性纖維，是植物細胞中的主要成分。
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: T/ z0 ?) {7 S- s, O" L6 Ztvb now,tvbnow,bttvb非水溶性纖維除了能夠增加大便的份量之外，還能刺激腸壁，促進腸道蠕動。而水溶性纖維溶於水之後，會變成濃濃稠稠的膠狀，具有保存水分的功效，可以讓變硬的大便增加水分，具有促進排便的效果。
* X+ Q% Y6 E; E5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" Q9 O) s! x0 c- |7 z+ u5 v8 P6 S; V
水溶性纖維與非水溶性纖維不同，不會增加大便的體積與份量，並且還能促進排便，所以非常推薦便秘患者多多攝取。可惜的是，富含水溶性纖維的食物中，大多也都含有許多非水溶性纖維，畢竟非水溶性纖維來自蔬菜水果的細胞壁，無可避免會一起攝取，因此適量攝取還是最重要的。
" B4 f# y/ T3 x: ?+ Z5 ]9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  V5 {0 Q3 g4 }公仔箱論壇富含膳食纖維的食物
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以每一百克食物的可食用部位所含的「水溶性纖維」及「非水溶性纖維」來表示。海藻類則只表示膳食纖維的總量。
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主食水溶性纖維非水溶性纖維
糙米0.7 g2.3 g
黑麥麵包2.0 g3.6 g
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蔬菜類水溶性纖維非水溶性纖維
牛蒡2.7 g3.4 g
秋葵（水煮）1.6 g3.6 g
南瓜（水煮）0.9 g3.2 g

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豆類（含加工品）水溶性纖維非水溶性纖維
黃豆粉2.7 g15.4 g
毛豆0.5 g4.1 g
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根莖類水溶性纖維非水溶性纖維
地瓜0.6 g1.6 g
山藥0.7 g1.8 g
芋頭（水煮）0.9 g1.5 g
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藻類（含加工品）膳食纖維總量
紫菜36.0 g
昆布絲28.2g
海帶芽（乾燥）5.8 g
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