美國加州大學洛杉磯分校神經外科與生理教授皮尼拉(Fernando Gmez-Pinilla)花了數年時間研究食物、睡眠與運動對大腦的影響。他認為食物、睡眠與運動三者對我們的大腦與心理健康有潛在影響,因此藉由改變飲食可能增加腦部認知能力,免於大腦老化或產生腦部傷害。- w. }; `) M/ ` m, ?6 k9 S
1 Y# u& Q$ ^% Y" U5 b8 [皮尼拉教授對160多項探討食物對腦部影響的研究做了分析,其結果發表在今年7月期《自然》雜誌的「神經科學評論」部分(Nature Reviews Neuroscience)。公仔箱論壇4 }. f! _' p, l8 M, h% h3 v