蔬果富含纖維、營養素，大量吃蔬果絕對是控制血糖的不二法門，大部分的蔬菜水果都是糖尿病患者的好朋友，但有些卻可能讓你的血糖越吃越高！

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日本醫學博士板倉弘重在《不被糖尿病殺死的57個方法》一書中指出，蔬果中豐富的膳食纖維可以減緩人體吸收糖的速度，對改善糖尿病症狀有很大的幫助，應該多加攝取。但是根莖類蔬菜和某些較甜的水果就得格外注意，如馬鈴薯、西瓜、鳳梨，都屬於糖尿病患者的NG食物，若能不吃就絕對不要碰。

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蔬菜類可以多吃豆芽菜、南瓜、酪梨，對控制血糖都有益處。水果則推薦蘋果、芭樂、番茄等屬於低GI值的水果，食用時較不用太過擔心。不過現在市面上許多水果經過改良，甜度大幅上升，糖尿病患者或危險群，應盡量選擇偏酸的水果，且注意用量，才能吃得安心。

8 X/ L9 k4 W5 @; y( T% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

豆芽菜) f' Y9 B" a1 v* O- h
〈GI值：22〉
& G* Z9 w; S9 c9 ]+ T* c5 A0 b0 {熱量低、富含非水溶性膳食纖維，能有效幫助腸內醣質、脂質排出，能有效改善高血糖。

. A; J! m" y1 Y& b# ]; m/ ]5.39.217.77:8898

苦瓜
5 ?: l* j; V4 f9 ~# T公仔箱論壇〈GI值：24〉
) {. u& D- @0 G: r$ _( ~$ X& ^富含植化素，保健效果受到重視，對改善高血脂和控制血糖有助益。

2 y5 j2 B- W) v5.39.217.77:8898

洋蔥7 ?4 k% I% Y3 M/ M9 d
〈GI值：30〉
& Q9 A: ?5 k0 dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥含有有機硫化物，且能增加好膽固醇、清澈血液，抑制血糖上升。

; b! t. d* e0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

綠花椰菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [+ m5 x" N6 t
〈GI值：25〉公仔箱論壇+ u' V+ A1 [5 ?+ d7 c( R5 D3 v
含鉻、鈣和維生素ACE，可有效提升免疫力，具高抗氧化力，有助胰島素運作。

公仔箱論壇+ B5 X" ~% n; z

蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb0 f1 A; D: |( j+ O. q  y* f/ ]. v8 f
〈GI值：26〉
7 R) O: ~% u' V- V. K5.39.217.77:8898豐富的消化酵素可強健腸胃，也有幫助血糖為持平穩，以及防癌的作用。白蘿蔔皮含有維生素P，具有強化微血管的效果，可將皮磨成泥，放入熱水中加薑一起喝。

" @/ k, \; t! F, q8 A. r& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

蓮藕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H* @8 S2 [& Y8 S; I- v2 C9 ?5 o( J
〈GI值：38〉
1 S0 o. A  `+ p; C6 n3 F8 q' R& a公仔箱論壇蓮藕含有豐富膳食纖維、維生素C，雖然是澱粉類食物，卻能幫助降低膽固醇。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D, T- m. u2 g9 r) I

芋頭' z! S; K* K- \" a, x5 P
〈GI值：64〉
* d! \! d1 h) g* n% J5.39.217.77:8898含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1、半乳聚糖等成分，有幫助降血糖和降膽固醇的作用。

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香蕉
* L# E2 \0 h  ~/ ?& o, i( Ntvb now,tvbnow,bttvb〈GI值：55〉tvb now,tvbnow,bttvb' E! ?- B5 A" g( T
最推薦給有高血糖困擾的人食用的水果，含有豐富的維生素B2、鉀、檸檬酸和褪黑激素等成分。鉀能促進代謝、降血糖，而褪黑激素不只能讓你皮膚變得更白嫩，還能去除活性氧、抑制膽固醇和增強免疫力公仔箱論壇& R/ L* K1 q: d1 x/ c! [) |* ~

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蘋果
" r. J3 x6 r* b. s  y" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈GI值：36〉
5 f. i/ [' }8 L/ h4 T$ |: I/ o4 J蘋果的好處人人都知道，而有糖尿病的人更應該要吃。低GI值的蘋果不僅養顏美容，還能降低血糖和膽固醇。
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5.39.217.77:8898! A$ G+ b. ^3 A, K8 q

藍莓
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+ d! ?+ W! V- ytvb now,tvbnow,bttvb藍莓富含花青素，不只能提升視覺機能和改善眼睛疲勞，還能預防糖尿病造成的視網膜病變。
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台灣香檬（山柑仔）公仔箱論壇0 b" C. W( a) h( v
〈GI值：34〉
+ o# a) D1 Z& c  ^9 p* m公仔箱論壇香檬是沖繩長壽村住民常用的食材，經日本醫學界及學術界證實，香檬具有特殊的機能性成分，對健康很有幫助，含有豐富的多酚，具抗氧化的作用，能淨化血液，是風行日本的健康食材。
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奇異果5.39.217.77:8898# N0 C* P# J; D: U4 K8 |
〈GI值：35〉5.39.217.77:88986 }4 l$ Q% h% l5 C: F+ @
奇異果是抗氧化力很強的水果，果皮富含多酚，打果汁時建議連皮一起打。

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資料來源：《不被糖尿病殺死的57個方法》