標題:
[健康資訊]
運動更容易「胃食道逆流」！原來與這些食物有關
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-10-31 07:34 AM
標題:
運動更容易「胃食道逆流」！原來與這些食物有關
早安
健康
／蘇妍臣營養師
- A- P. [* |/ {! B) y$ O& @9 ^. v
9 G, Y4 |0 I) a. x4 n- ~ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [4 h Z: |( N) d0 o' _! R" F
全民運動風氣漸盛，像是輕裝備就可即行的慢跑，或是挑戰人體潛能極限的鐵人三項，都是郊遊踏青、修飾線條、結識伙伴的重要來源。不過，您是否有這種類似的經驗呢？如同知名廣告裡的台詞：「喝咖啡、吃甜食，讓你『胃食道逆流』了嗎？」
) v* I! F% n1 Q8 f3 A+ S/ n; w9 e9 T% v1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O, i" n, Y: h( U: g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
. y' O8 P6 N/ L& G
# o9 U$ F1 F0 w% z" ~: @. M
早在2009年時，美國運動醫學學院就發出關於運動員的飲食指引，如何利用營養專業來增加競賽時的好表現，內容主要為以下二項：
+ T2 {5 X% i/ ^# \% V公仔箱論壇
. I/ ^- M |, _. a' q- ?
1. 不要攝取太多纖維及脂肪，以免造成腸胃道壓力。（雖然研究發現賽前高纖或低纖飲食，對於比賽成績並沒有顯著差異）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 D" i1 d7 J
/ H6 Q, J5 h% B3 }$ f/ }% P$ P% S5.39.217.77:8898
2. 高碳水化合物的攝取，以提升體內血糖量，更能將肝醣儲備補好補滿。
公仔箱論壇- E0 Q/ R- W" _0 }: K- K. e
/ k3 n1 x) O* ? [0 P- Ltvb now,tvbnow,bttvb
可惜的是，指引中卻未仔細描述一項惱人的問題：「胃食道逆流」。
, k' x, J3 F2 b' ~5.39.217.77:8898
/ a+ `2 b g- ?, ?0 y( [
運動與運動的「胃食道逆流」
% n& @+ n4 b& m6 ]. E" d
tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 L$ K3 p, {" E+ y
什麼是胃食道逆流（GastroEsophagealRefluxDisease ；GERD），是一種常見的腸胃不適問題。其中的症狀包括胃灼熱（pyrosis），反流一些未消化食物的酸性物質，嚴重時還有吞嚥困難的問題。
4 p* z5 i. h* f+ L, y, H) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! v8 \3 y4 K' _1 K! J$ G
根據統計，高達30~90%的運動者都會經歷長達2-3小時的腸胃症狀，包括噁心、食物逆流感、肚子痛及拉肚子[1]，讓運動員除了要挑戰體能極限的壓力，還要分身壓抑腸胃道的痛苦不適，實在難為。
+ K4 p) Z$ y4 P6 w/ ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb
1 \1 J1 f/ e& r5 ~' btvb now,tvbnow,bttvb
然而，為何運動員特別會容易有胃食道逆流的問題呢？目前醫學對於其確切的原因仍未完全解惑，推測可能因為腸胃道
活動
減少，食道下括約肌調節能力降低而造成鬆弛，可能與運動期間胃食道逆流發生率相關[2]。
5.39.217.77:8898: {! Z4 }/ r6 Z0 O: b
8 e& U. Q7 B- C5 ]$ w2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
運動營養指引真能一體適用？
tvb now,tvbnow,bttvb& J' K% A4 [( o/ I' t& a
而一項針對三鐵的運動員回溯性飲食的研究結果，讓人開始有更多的反思空間。舉例來說，運動員若想提升運動表現，咖啡常是其一方便取得的好食材；因為咖啡因已經是眾所皆知運動補充品，其效果也已有人體的實證證明。
公仔箱論壇) r4 n. \% R6 j; M$ ^) c" K) Z9 W; U$ ~
- b$ N! |8 \: Q5 X \8 ]# t
不過，人體研究卻發跑者飲用咖啡，容易造成腹痛、腸胃脹氣及想拉肚子的問題；除此之外，攝取高碳水化合物的同時，也會增加噁心、反胃及脹氣等狀況發生[1]。
) K9 y' N# x, A# c公仔箱論壇
+ h( @4 a* p8 M5 }! \2 n* g2 c/ }4 ^tvb now,tvbnow,bttvb
原來，腸胃不適的罪魁竟是他？
) T! z& N" O* @: b5 {+ {1 l公仔箱論壇
公仔箱論壇( ?+ o$ E/ W1 ], ~) G! @( H2 ]
咖啡容易造成胃食道逆流的問題已眾所皆知，也有多項研究表明其強烈的相關性；但是，對於運動員必備選項的「高碳水化合物」，此時卻是運動引起的胃食道逆流變成了致命毒藥嗎？倒也不是，其中的奧秘其實在於「濃度」[3] 與滲透壓（> 500mOsm / L）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z6 L1 A' ?1 P0 { \+ c
+ n: H. O7 g! J4 i
研究指出，高濃度的碳水化合物攝入（1.0或1.5g / min）比起低濃度（0或0.5g / min）的人，更容易引發腸胃道不適症狀[3]。換回實際數字算算看，究竟競賽時是要補充果汁還是運動飲料好？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 k) M- b5 y2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E9 F9 g L F& ?2 x
平圴來說，超過一小時的競賽，每小時需要補充600~900ml的含醣飲料攝取，以600ml（市售寶特瓶一瓶）來計，果汁每瓶約含醣65~70公克，屬於高濃度的碳水化合物；而運動飲料含醣量約是36~48公克，可列為低濃度的碳水化合物飲料。因此，在此還是會建議有胃食道逆流困擾的賽者，雖然果汁好好喝，不過為了您的腸胃道舒適，還是乖乖選擇運動飲料比較好哦！
1 d1 k. D, S4 v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; R6 i m8 E. [7 c6 {. ^% b' y. R
6 } ]3 H" U5 x5 A. |" j$ K u
) s+ Y, g0 Q5 ?- g
吃這個，救救我
2 ?7 G6 N+ b0 W: M/ G1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]( I( p; ~/ q) P
儘管胃食道逆流是如此的惱人，是否有解決方法呢？有的，也許可以採「膠狀飲品」[3]，一項小型研究發現，若是採用複合式醣類攝取（葡萄糖＋果糖）並搭配膠狀而非液狀補充，可顯著減少腸胃道不適問題發生。
" L' z, {( _1 s6 }) G
3 b3 C. n% n V8 G1 ~
5.39.217.77:88988 G. ^2 D0 D8 R
8 s3 [; k6 \! Gtvb now,tvbnow,bttvb
所以許多運動員就會山不轉路轉，利用比賽前吃秋葵、競賽時補充能量膠等小秘方，其實都是「膠狀飲品」的延伸；至於複合式型態的醣類補充（如麥芽糊精＋果糖），雖然人體實驗的確可提升競賽表現，但是真能緩解腸胃不適卻仍有待商榷[4]。
8 u( g( y2 F* Z) H% ~, T9 D5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 h0 G0 F( F( B5 Q; _/ x
看看文獻怎麼說......
. S2 M/ Z* K6 G# B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M/ p! ^- i* H+ N3 ~% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最後，筆者以著名醫學期刊—「運動醫學（sport medicine）」對於運動導致腸胃道不適的建議作為文章的結尾，雖然人體實證結果仍嫌不足，不過真有此這方面困擾的人，仍值得一試：
9 `0 T( H1 B8 \; a: w c
8 Q* g! m. ^2 U6 J0 L9 l- C% Vtvb now,tvbnow,bttvb
1. 比賽前一天甚至前幾天避免採高纖飲食。正常吃，攝取正常纖維量就好。
. z0 F: K, g5 k0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s3 d' S/ n4 `, K, I& a9 O6 N& btvb now,tvbnow,bttvb
2. 避免使用阿司匹林（Aspirin）和非類固醇抗發炎藥物（NSAIDs）。二者皆增加腸道通透性，而造成腸胃問題。尤其是已有相關病史的運動員更需注意，以免症狀加劇。
& L: q8 D0 L0 [/ @6 q; F
公仔箱論壇 `8 p1 u9 l% M
3. 避免單純的高果糖食物（特別是果糖飲料）攝取。不過，採用複合式的醣類配方（果糖和葡萄糖），反而可能會減少症狀發生。
% I' X. _2 r1 ]) n( k
tvb now,tvbnow,bttvb! K+ Z. Y5 x; j3 f* I
4. 避免脫水。由於脫水可能加劇胃腸道症狀，因此防止脫水是重要的。開始比賽或訓練時，需確保體內水份足夠。
' A$ H* a& r' |公仔箱論壇
+ M( u4 a5 c7 _; T, i- d公仔箱論壇
5.選擇較低濃度的碳水化合物飲料，以防止高濃度和高滲透壓所引發的腸胃道問題。
5 O9 v9 y4 M% I3 T5.39.217.77:8898
$ c- P) {3 `( w- j. J1 A3 N3 stvb now,tvbnow,bttvb
6. 了解自已的身體狀況，安排個人化的飲食與訓練設計。
公仔箱論壇, t! c& }* e; c$ L F
* r! N) b5 c7 C
PS.營養師的小提醒：
tvb now,tvbnow,bttvb" ` L9 J4 Z3 ]) [1 j$ b0 Q
喝咖啡真的容易引發運動時的胃食流逆流，切身之痛與大家分享！
2 l0 J; n' I1 w# W1 y$ T: c5.39.217.77:8898
7 R+ f- d6 [4 g! I
PPS.營養師的大提醒：
公仔箱論壇! h; p6 p0 Q. H3 @4 H
若是已經有逆流導致的食道灼傷甚至是潰瘍等問題，一定要向醫師求診，正確地搭配藥物使用，才是上上之道！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
6 } ]3 H" U5 x5 A. |" j$ K u
5.39.217.77:88988 G. ^2 D0 D8 R