標題:
[美食介紹]
洛神花 調節血壓 改善睡眠
[打印本頁]
作者:
shirleywychan
時間:
2017-10-28 12:00 PM
標題:
洛神花 調節血壓 改善睡眠
本帖最後由 shirleywychan 於 2017-10-28 12:01 PM 編輯
3 u M8 o+ @* M3 ]9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88982 q% ~7 X2 {& b4 m
[attach]3737193[/attach]
0 u' z. V: ]9 U d g& g( G& k1 [tvb now,tvbnow,bttvb
# j' ]$ J% G7 s* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[youtube]cfDLGy-9d6k[/youtube]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 E9 {7 X0 p
洛神花茶
tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 t/ s4 n* y3 N: E
泡茶法
3 p+ |9 e! ^+ w9 o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
沖泡洛神花茶，通常用一顆兩顆乾花萼已經足夠，第一泡應以熱水沖開之後倒掉，目的是去除雜質塵垢，過濾茶渣後可加入
! g$ {$ \+ m T& R' u8 H9 }5 m
冰糖調味，最好加上杯蓋焗幾分鐘，茶味較濃。若不喜歡喝熱茶，可調好味放涼後再放進冰櫃。洛神花茶宜在飯後喝，可幫助消
5.39.217.77:8898. O" y" s2 G2 }8 I: Y9 ~
化。泡好的茶湯色艷通紅，
公仔箱論壇8 q& J4 N/ q$ X5 v3 q9 L; t" y7 G# ?4 ^ {
入口帶微酸而順喉，若酸後帶微甜，則是洛神花茶的上品。
0 J- w4 E$ X) Q9 |7 K( x# A% ~
0 x( b' Y; {1 I6 z5 k9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
新鮮洛神花35g (去果實計)
# v( s F- G* \4 N. t E公仔箱論壇
無核紅棗40g (切片)
1 q0 k+ |+ v5 a0 V公仔箱論壇
桂花 半湯匙
" ^+ ~/ t, |( U5 ytvb now,tvbnow,bttvb
山楂片 20g
8 P" a% T/ W( L
杞子 15g
: u8 u9 v/ `: n9 @
水 1.4L
, x, K! S/ `) }% @公仔箱論壇
冰糖約45g (視乎口味)
9 A- Z/ Y3 U7 f2 s: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料洗乾淨，大火滾起後放入全部材料，轉中小火煮10分鐘，關火焗10分鐘，隔渣完成。
公仔箱論壇0 n1 U: s% ?% o/ Q
, L8 u9 N2 u b: t2 c+ c( wtvb now,tvbnow,bttvb
隔渣時可用湯匙輕壓殘渣，將材料吸收左既汁壓返出黎，味道會更濃厚
/ t1 u4 v1 g& u0 e% m, e; r" V& W公仔箱論壇
6 }; r1 w+ ?* d; P
金蓮花洛神花茶
9 @ T" h$ S: k! n1 I2 b+ w0 Z
材料：洛神花、金蓮花、木蝴蝶。
5 X0 H# g. C2 S# T, c: A5 \1 h$ g. [tvb now,tvbnow,bttvb
製法：用熱開水沖泡，加入冰糖調味，無須加蓋，待洛神花泡開即可，代茶飲。
tvb now,tvbnow,bttvb" T0 M& j0 ]' X$ f
功能：清肺熱、利咽喉，對支氣管炎、咳嗽、咽喉腫痛、扁桃體炎有很好的效果。
! ]) i* r' B' n) Z ]; ^
5.39.217.77:8898) b4 v- T; x1 ^& [+ \: V0 C, Q
洛神冰菊茶
& u; n# ]! S# y* P: E3 ?- Y
材料：洛神花、菊花、枸杞子、胖大海。
" Q6 z. N4 c( A+ }7 n, h* }
製法：熱水沖泡5-10分鐘，加入冰糖適量調味。
8 \7 C7 F+ `# c# j- V& i
功能：清咽利喉，潤燥。
! u* a3 I- i1 Z1 l, I1 t7 p
, m1 z% M% R3 \" H6 O5.39.217.77:8898
山楂洛神蜜
公仔箱論壇# P# {+ S4 G/ y! }' @& w
材料：洛神花、山楂乾。
tvb now,tvbnow,bttvb6 C; Q! U: G; y8 m
製法：兩種材料用水同煮三分鐘，攤涼後加入蜂蜜。
/ l. X$ P" O. j1 `* N# e$ m1 s公仔箱論壇
功能：長期飲用可健胃消食
5.39.217.77:88986 x8 \6 z+ _' |7 j/ c9 l- \
+ @, h1 Y; R) H( {1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洛神花果醬
5.39.217.77:8898- V( K g. V) U6 F7 u! k7 K
基本上，洛神花的籽富含膠質(果膠)，所以懶惰點是可以整顆就丟下去煮，煮完在另外把籽挑出來。(似乎這樣還比較麻煩。)
5.39.217.77:88981 o* s" d0 Z5 l/ F6 N. Z
% X- \% T* j/ x- m2 l/ }; [tvb now,tvbnow,bttvb
所以建議還是先把籽挑出來，方法很多種，例如：
1 p. u4 E! F# U
5.39.217.77:88982 b2 H4 C o/ \+ m( y$ z2 A
01. 直接剥開花萼，把中間的籽摘出來。
/ Q7 P6 e0 H5 l6 {1 L
02. 將後面蒂頭切開，再把籽推出來，或者剖開扒除。
: ` _( J! R# O* `& Z
03. 用適當尺寸的圓管工具從後面取出。
5 L& F( c/ b3 T& C- P
04. 方法百百種，以此列推….
% z. J5 q$ \1 k, N6 o: M2 x
05. 籽上面有很多細刺，我媽不會過敏，我被扎到的地方會一直癢，所以建議戴手套
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- J* U8 w9 d1 R& `* F! J
tvb now,tvbnow,bttvb2 t! S) g# s7 E @& v. ~4 B6 F
[attach]3737194[/attach]
. [6 C7 d# | i( P5.39.217.77:8898
當籽被分離出來後，先用清水沖洗，將上面的雜質如沙土沖走，並檢查是否有螞蟻、蟲或壞掉的。
R7 b- K+ \( Y8 x' f. J/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* s3 k4 ?) p: n
[attach]3737195[/attach]
2 F7 U) ?! E8 q, ~ L
剩下洗乾淨的放到鍋中加入淹過種籽的水量後，開火煮到滾。
" c& E! v1 t( M* i- X- `
使用一般鍋具請注意水量與適當攪拌，避免黏鍋燒焦，我是使用金鍋，蓋蓋子開火就讓他煮，用壓力鍋可以減少水量與較少的時間完成。
1 K5 Y+ i8 n: o* a, U5 n p. r# K6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb, o5 D @7 W R& ]7 \" x
[attach]3737196[/attach]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x" `1 I% _" x
這時候開始處理花萼，將花萼一片片撥開洗淨。洗好後瀝乾備用，也可以同時將葉片剝小或剁細。
5.39.217.77:8898+ O/ p5 q* J: q6 |1 |) k/ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. L4 {9 Z7 d/ R" [9 Y7 e
[attach]3737197[/attach]
- _& F0 f) W2 c: m: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這時候等到種子煮好了(約8-30分鐘，視鍋具與火力)，會看到湯汁也變的透紅。
5.39.217.77:8898, R. m- N& L* Q7 I* c
- ]9 b9 s5 C5 B" s& ]tvb now,tvbnow,bttvb
[attach]3737198[/attach]
0 o% a7 C$ n3 b$ G: A1 W5.39.217.77:8898
將種子撈起，留下煮好富含果膠的汁液，或者丟垃圾車(果實類好像不算廚餘。)
, M. l: R2 ^6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇3 M+ X8 O6 z4 R5 F1 \* S
[attach]3737199[/attach]
7 i- H0 m9 e! J L/ v
剩下濃稠的果膠汁液，加上剛剛處理好的花萼，接下來也就是繼續煮，注意適當攪拌不要黏鍋了。這時候也可以加上適
+ P! m( o, l4 P! j
量的二號砂糖，讓你的洛神花果醬不會太酸。(原汁超酸)，當然也可以煮好才加糖，或者要吃的時候拌著蜂蜜或果糖。
* h7 \3 t& m1 R2 X9 b" B
7 ?- i3 c; W, ]: `# u% w) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[attach]3737200[/attach]
1 d) o) V3 |9 m/ |4 P/ ]: S" [公仔箱論壇
煮到整個濃稠，整個看不出來原本什麼樣子。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r8 z( B2 f8 l% F
公仔箱論壇+ \+ d: ?1 E. B# y
接下來放著讓它變涼…可以吹電風扇。
tvb now,tvbnow,bttvb7 _" j: B V. }" \+ C$ P1 q3 Q
0 y2 {4 W; h, p1 w. W4 w3 H+ c公仔箱論壇
[attach]3737201[/attach]
公仔箱論壇" r( G5 S! `6 w$ \0 C* R! c* Z+ m
較冷卻後，就可以裝入準備好的玻璃罐內，放入冰箱冷藏。因為這是天然沒有防腐劑的，所以儘早食用完畢，當然，一
' J4 }; B* c& s- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
般做果醬或蜜餞會加入大量的糖，也是有防腐效果。
/ K1 _' L6 Q+ o% V1 O% }* G
, U3 Y& |7 o8 Y5.39.217.77:8898
完成後的洛神花果醬，就可以拿來抹土司、蛋糕、生菜沙拉、挫冰等等你想的到的，也有看人家拿來當糖醋醬用，或者挖一匙沖(熱)水變洛神花茶花茶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s( \# ]3 k8 ^6 d! M, i0 D4 G
1 S- Y8 H6 N3 j4 s7 F( b* e# l, l公仔箱論壇
＊至於料理中使用的攪拌棒、湯杓以及鍋底，倒完後還會粘著一堆洛神花果醬，也可以不浪費的，加熱水攪拌攪拌倒進杯子就是一杯洛神花茶。
5 P0 I e" b- H5.39.217.77:8898
6 i6 x# O/ d% H! d3 p' i* {6 r
營養價值
/ i% x+ D/ K! |' a* a$ e5.39.217.77:8898
洛神花被選中大量栽培是因為植物的花萼、莖、葉皆可被利用，亦即是說全株皆有經濟價值，歐洲人認為洛神花有降血壓及利尿作用，
: G- I" q$ J- J
又因著色力強，可作為天然食物色素和調味料。現代研究發現，洛神花具有多種營養價值，含維他命Ａ及C、蛋白質、脂肪、蘋果酸、鐵、
公仔箱論壇% k( r. P6 k2 ]2 \
鈉。營養分析認為洛神花含原兒茶酸（Protocatechuic Acid，PCA），而萃取物則能增加穀胱甘肽（Glutathione，GSH）。
, @& N$ ^/ T, ~9 a, y: ]1 R
原兒茶酸是一種簡單酚類化合物，有研究報告指具有強效的抗氧化能力，可降低壞膽固醇。不過，原兒茶酸並非洛神花獨有，大部分
3 p+ W% w% u$ ]/ y* Z# U2 P. F% y
蔬菜、水果及核桃亦含有不少。穀胱甘肽的主要生理作用是人體一種重要抗氧化劑，能清除自由基，掃淨人體內的污染環境，人體的肝臟
公仔箱論壇5 X9 H2 O: f* Y
也有製造（有人認為有美白淡斑功能，是美白針其中一種成分）。洛神花因為萃取物含穀胱甘肽，所以坊間常流傳能夠美白。
( o, c$ |7 N8 p
公仔箱論壇. p; c% Z: o- `& K
洛神花茶的研究
/ B. O4 E K0 c w. n. ^+ J7 _) u' ftvb now,tvbnow,bttvb
墨西哥有研究發現，洛神花有助降低人體的總膽固醇和三酸甘油酯值。墨西哥社會保險協會附屬醫院對40名40-62歲的心血管病患者
) B% f7 j6 C# o% D- a0 @, X* dtvb now,tvbnow,bttvb
進行試驗，這群病人運動量少，有吸煙及高血壓遺傳病史，總膽固醇值或三酸甘油酯值均超出正常標準。在研究人員的指導下，病人每天
公仔箱論壇3 i8 l+ r# b( r6 X( a' E
堅持飲用洛神花茶，3個月後，檢查發現病人的總膽固醇值及三酸甘油酯均有下降。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! l. P$ S% m+ Y# u
台灣中山醫學大學研究團隊發現，每日喝200CC洛神花熱飲，一個月後可調降體內血脂濃度；連續喝半年，皮膚的保水性與紅潤度亦
! ^1 {% { C4 A. G' u6 I8 G3 m
可提高，甚至能減少皮膚皺紋深度。參與研究為40名平均年齡48歲患有高血脂的男女進行臨床實驗。
( d& s$ j% F5 s n g. U4 x
像以上這種小規模研究在全球各地也有進行，但是研究的樣本數量少，所以結果只能作參考之用。
公仔箱論壇" g! l2 ^. K5 V( K- a3 o: `
洛神花亦含有類黃酮、異黃酮、花青素、接骨木三糖苷、檸檬酸，以及多種氨基酸，具良好保健功能，對減緩血管硬化、抑制心血管病
2 s' t2 X% ^& l" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
變都有幫助，其萃取物具有抑制壞膽固醇（LDL）氧化作用。
/ f% E, @9 A' Y! M. _公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb4 C6 q4 `: s* Q/ E
副作用
5.39.217.77:8898$ i' O( q' T8 B; v3 S
‧任何帶有「治療性」的食物都會有副作用，洛神花含大量有機酸，雖可幫助消化，但對胃酸過多人來說，則以少吃為佳。建議不宜空腹喝
" ]* b K; {" i n) xtvb now,tvbnow,bttvb
茶，加點蜂蜜可減少對腸道的影響。
# i- [- X$ G2 A; `* Z9 N+ V
‧中醫認為洛神花偏寒涼，體虛氣弱者不宜多吃，生理期或妊娠期的女性亦不應使用。
公仔箱論壇' ^- f/ F1 L2 K# e% `9 ?* H
‧因有降血壓功能，若是血壓偏低亦不宜飲用。
# ` S; q- T: b# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
‧洛神花可利尿，腎功能欠佳只宜適量。
7 t1 ~+ w, _* I$ H5.39.217.77:8898
5 q- ]) o1 S8 w9 r2 V$ Mtvb now,tvbnow,bttvb
洛神花雖有副作用，但只要善加掌握，亦不會對身體構成影響，秋冬季是洛神花採收的月份，選擇當造食物，有益之餘價格亦較相宜。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 ~+ ?- X1 ^& h+ T3 y. v
作為保健食品，洛神花可抗氧化，調節血壓，改善睡眠質素，確是不錯，但不能把它當作治療藥物使用，高血壓或高膽固醇患者還是
# j9 E) g! t2 X5 l8 R6 {: ]/ p! _
應見醫生服藥。
! W% j9 f/ J1 S2 w+ z! Q9 }7 @
7 f3 A. b8 {9 C% M- P A
♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
