標題: [中式食譜] 粉絲熬白菜 [打印本頁]

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作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:03 AM     標題: 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 5.39.217.77:88988 D% a( W" W! H3 y! T, V! e
材料 tvb now,tvbnow,bttvb( P- R" E' g6 `2 K
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。
6 s! Z0 W. N+ _& x( p, n& V) O1 etvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 k) z8 a- v* u# Ntvb now,tvbnow,bttvb：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙， & ~- N( B! d7 k; h" s
做法
: V- R$ }3 F* n8 [! X: k5.39.217.77:8898：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Q  E& z5 e+ k- w
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作者: calchui    時間: 2008-7-25 04:59 PM

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