標題: [中式食譜] 粉絲熬白菜 [打印本頁]

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作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:03 AM     標題: 粉絲熬白菜

粉絲熬白菜這道菜簡便易做，營養健康，鮮美甜滑，做辣一點更是美味。 ! c% G1 F1 q9 i! A
材料 公仔箱論壇  Y* \0 ]/ r3 i2 M) O$ l: w, z$ C0 j
：白菜（切長條），粉絲一把（泡軟），五花肉絲，香菇絲，鮮菇菌，蝦米，辣椒片，蔥花。   t; R6 |1 f- x4 Q( T( l' n
調味料
4 g" L8 l# w6 P$ I6 J公仔箱論壇：高湯兩飯碗，（A）醬油一大匙，蠔油一茶匙，鹽／湯／味精各少許，（B）太白粉水少許，（C）川味紅油一大匙，
2 B! T7 n$ c7 I3 ~; v6 p7 h% k5.39.217.77:8898做法 公仔箱論壇) ?& x8 N( x- F( V) R+ L8 u
：（１）一大匙油燒熱，放進肉絲／香菇絲／鮮菇菌／蝦米／辣椒片稍加拌炒，起鍋備用。（２）高湯燒開，加入白菜後上蓋轉小火熬煮３０分鐘（有時間的話可以煮更久些，白菜糊爛後會更甜），放進粉絲，（１）之材料，和調味料（A）拌煮５分鍾，用太白粉水勾薄芡，裝盤後撒上紅油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; S2 V; j. J, u6 b! j$ ]) |8 H

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作者: calchui    時間: 2008-7-25 04:59 PM

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