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標題: [中式食譜] 鹵肉飯 [打印本頁]
作者: 假書僮    時間: 2008-7-25 02:03 AM     標題: 鹵肉飯

鹵肉 材料
  d* \3 i" P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。：五花肉（切粗塊入糖色炒至上色備用），香菇泡軟（泡香菇水留用），竹枝（入溫油稍炸後泡軟備用），玉蘭筍（泡軟切片），鹌鹑蛋煮熟去殼，蝦米（用少許油爆香備用），蔥段，蒜，姜片，八角。
; \  d$ h, {* K) q4 Y2 X+ a# ?: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：泡香菇水兩飯碗，老抽兩大匙，生抽一大匙，米酒一大匙，香醋一茶匙，糖／鹽各少許。
# Z. t+ P3 W' t% U- u! Q! Z做法 ：5.39.217.77:88983 j! c' D: z: m( [/ M: g. ~8 A
一大油匙燒熱，加姜／蒜／蔥段爆香，放進肉塊拌炒均勻。加八角，水燒煮３０分鐘後加入香菇／筍片／鹌鹑蛋及所有調味料以小火再燒３０分鐘，放進竹枝／蝦米，轉旺火燒至湯汁剩小半碗即可
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作者: calchui    時間: 2008-7-25 05:02 PM

thanks for sharing
作者: tonyyyf    時間: 2008-7-27 01:46 PM

thank you very much
作者: chenyu200109    時間: 2009-7-28 04:02 AM

thanksyou



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