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標題: [健康食品] 醋的功用與防治症狀 [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-10-22 11:13 AM 標題: 醋的功用與防治症狀

食用醋的種類：（依製法來分）5.39.217.77:8898# u; D8 c# R; f0 i; V/ C* y& r# u5 W

1. 釀造醋：tvb now,tvbnow,bttvb1 E( G; U# p/ t! _1 c/ z

a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧tvb now,tvbnow,bttvb6 E: a% {% Z; Y# m
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& ]; A$ [% m0 m0 u4 a

2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。3 s6 v7 L! I8 z, S

健康醋的選擇法：5.39.217.77:8898; R. S. r9 i- L. _9 j* G

即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 y7 G- i9 j- `: Z* |3 H
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在選擇醋時，必須考慮幾項重點：

1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。; y1 O! X3 B' r4 }! u  w
4. 釀造期間在六至十個月以上者。- N& k# C9 p: n8 C5 {6 d, E/ f* Y
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。

醋的神奇療效與適用範圍：
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抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。
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醋的營養與功效：

淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。tvb now,tvbnow,bttvb3 g# e: N  n* h) p  w

醋的美容效果：5.39.217.77:8898" F0 H* U. t( b& B
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預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。3 p( x8 n7 [+ m% B1 U9 Z
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醋的功用與防治症狀：
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。
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要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。5 z9 K% u1 U5 p( G# D
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：

◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。

◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。5.39.217.77:8898' o8 x, S8 B' X. a1 D- {, t5 I

◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L0 D: M. V( C7 K1 d3 E7 Q
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◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。tvb now,tvbnow,bttvb' @; O5 _) I! B1 c2 V2 a( e; D
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◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
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◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。7 o1 p: W+ n1 z# ^- X
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◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
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◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~! d# {5 ^/ k, g4 K) ~/ W6 h
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◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i+ S3 @' a  d5 P$ s

◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。

◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。tvb now,tvbnow,bttvb' j4 c0 N8 F4 f& |) l; J+ D- e8 s
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◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
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◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。5.39.217.77:8898% F7 U( o" Y% L6 F/ l1 y
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◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
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◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g  \" c! {5 p. i

◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。4 E- E* z- U1 Q9 b; c* Z/ g% c
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。6 r. ?) N4 O' L0 ]
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。& Q1 h1 w5 u1 j! U7 ~+ `
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◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。

◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。

◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
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◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。

◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。公仔箱論壇1 g4 \) O$ |# o' R! f8 ?; ?* m

◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
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◎醋水可以治療粉刺、面皰。5 n, U3 E" A0 _5 w* T: _
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◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。公仔箱論壇# _% [' L; U. h8 m: D! c

◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十; g; o7 c6 E& ~
天，香港腳就會逐漸痊癒。- f- R% D9 h1 Z# x- ^1 i
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。5.39.217.77:8898( O7 N8 i4 M# W. |: G6 G

◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。% ^2 b- u" \- K1 ?% ?$ P$ W
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◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。' N9 N' \5 w. p. `0 G2 k& w

◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
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◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。' b4 f4 u. Y+ z8 v  D" y3 t

◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。

◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 b. k' m) P9 Z6 w+ o3 b
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◎骨傷病患忌食醋。5.39.217.77:8898, {2 {1 A  m7 k. i8 t- _% s
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◎炒胡蘿蔔忌放醋。

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