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標題: [健康食品] 一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！ [打印本頁]

作者: li60830 時間: 2017-10-20 10:58 AM 標題: 一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！

一碗番茄蛋花湯，竟救了無數人的「肝」！只要在煮湯前加「這個動作」就能有效養肝...營養又簡單！
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番茄和雞蛋一樣，

是一種最常見蔬菜。
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據營養學家研究測定，
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每人每天食用 50～100 克鮮番茄，* G7 Y  E2 j+ D
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即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。5.39.217.77:8898! m& m$ [0 h- d: z7 i
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番茄含的「番茄素」，
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有抑製細菌的作用；公仔箱論壇$ y' o/ c  h- o- h9 l
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含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，tvb now,tvbnow,bttvb' d/ ]4 L+ }1 `2 O$ j& n
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番茄富含胡蘿卜素、維生素 C、維生素 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 F, r  W: J/ W) D8 u7 x

以及維生素 B2 、

鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，
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還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
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可見西紅柿的營養還是非常豐富的。5.39.217.77:88983 E+ u0 @  v6 E* O' B
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那麼，西紅柿怎樣吃防癌又護肝呢？tvb now,tvbnow,bttvb! x" w6 h! Y6 C9 G

趕緊接下去看看吧...
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1. 番茄汁飯生津又護肝
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製作方法：5.39.217.77:88980 Q; s/ A+ f' l/ D

先將洋蔥、蒜頭分別洗凈，) ?& ~7 U/ E. f+ w5 P7 h. W, j1 t

入鍋炒出香味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 [+ x- ~4 k* l4 r' R/ o. \
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加入番茄醬和水，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~1 [3 ]: q( u1 O$ B, d
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倒入大米，煮熟即成。公仔箱論壇1 u) \" D. u- T( v
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這種飯不但有特殊的清香，
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還具有護肝、生津止渴、健胃消食等作用。
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2. 番茄一定要先炒再熬湯
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番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，
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不僅製作方便，而且營養豐富。; `! a, `! c7 }8 Y# E

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一般家常製作番茄湯有以下兩種方法：8 S7 ~' p% N* B

做法 1：番茄濃湯$ m+ |8 K4 `/ W& E: M! z

是將番茄洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。) C/ h  S6 A8 V3 N
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起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 V* }# O6 U. ~2 t% g0 k8 l4 k
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加入水，待水沸騰後，

先將打好的雞蛋倒入鍋內，

切記蛋液要細細地打螺旋倒入，tvb now,tvbnow,bttvb& J6 [2 d& [) H  p1 v1 i

這時不要攪動湯，
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待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；

番茄濃湯即完成。公仔箱論壇9 f2 z8 r9 t- A! B( s. r. o

做法 2：蕃茄清湯

是將番茄洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
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鍋中加水，生薑切碎一起煮；* x( d3 t5 z; a" ]

水開後加番茄，再開後，勾芡，5.39.217.77:8898$ K8 w  o; G* ]4 p6 K2 M
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轉小火把雞蛋倒入，/ k# x  j5 y! |/ G( [2 L
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加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，
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蕃茄清湯即完成。 5.39.217.77:88989 x) R& Z# z3 \  m
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這兩款湯，' z2 r: B5 X4 E3 u+ T7 u7 I$ k
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不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
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番茄濃湯是將番茄過油先炒，5.39.217.77:8898+ e7 Y! t% D2 r" `- j& ~
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這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收，
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比如番茄紅素。公仔箱論壇7 o; p) y5 {" r. z5 L9 J1 R1 A
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番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，

還有保護心血管、延緩皮膚衰老、

護肝、增強免疫力等功效。

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蕃茄清湯含油脂較少，
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更適合血脂較高的人群。

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沒想到番茄這麼多好處，趕快來試試吧！分享去，一起煮出健康好料理～

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