標題:
[其它食譜]
这个方法做土豆饼,外面金黄酥脆,里面绵软
[打印本頁]
作者:
leemonday
時間:
2017-10-17 12:16 PM
標題:
这个方法做土豆饼,外面金黄酥脆,里面绵软
材料:玉米粒 40克、绞肉 100克、土豆粉 2大勺、洋葱末 2大勺、鸡蛋 1个,打散、面粉 15克、面包糠 80克
tvb now,tvbnow,bttvb- D/ \( ?* o1 N0 z( w, @; |: s
调味料:1小勺盐、1/4小勺胡椒粉、1大勺香油、1大勺砂糖、1大勺玉米淀粉。
3 ?4 S: y8 z% v- O2 ^# |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I5 p: n+ K* e, T1 ~: {+ x
做法:
5.39.217.77:8898- c/ e1 z0 p1 f9 [! p
1.土豆两个,蒸熟或者煮熟,其中一个土豆压泥,反复压,压得很细很细,另外一个土豆用手捏碎,保留一点块状,这样能吃出两种口感。
$ n0 _1 K5 |% r5 O
2.土豆泥再加少许盐、黑胡椒,搅拌均匀,然后加一汤匙淡奶油,再拌匀。
* `* b6 A. N# M* j' @5 I2 X* s7 Z
3.然后准备炒料,玉米粒、洋葱末、肉末,少许油,先把肉末炒散,炒出油,然后放洋葱炒到软,再放玉米,加少许盐、黑胡椒,一点点水,炒匀,稍微小咕嘟一下就可以了。
! K8 N2 W7 \/ ~# L; L4 c5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898; N- i8 \2 X( h5 C7 r( }
4.然后拌进土豆泥里,搅拌均匀。
5.39.217.77:8898* D' f4 M$ V3 i% v% ~) f/ |: f
5.然后准备一些面粉、一个鸡蛋打匀、面包糠。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D1 v3 \$ V+ N6 [6 A: C% S1 v" M* \
6.拿起适量土豆泥,两个手里互相摔打成球状或者饼状,然后裹上一层面粉,拍掉多余的粉,然后裹一层鸡蛋,再裹面包糠,用手稍微压一下,再抖掉多余的面包糠。
$ h. Q; K! e' T C9 ]) L
tvb now,tvbnow,bttvb5 C. V4 ]+ w% V; Q
7.油烧热,7、8成热,把裹好的可乐饼下锅炸,到表面金黄就可以了。因为所有的料都是熟的,不需要炸很久,表面上色就可以了。
( U7 s; i8 g& w* D; @7 ~/ |1 G: @公仔箱論壇
8.至于里面的料,可以随自己喜欢的口味更换。
3 T" q( T8 W4 }& A5.39.217.77:8898
% l, R: ]" j) k6 C0 [" l2 i; \# c公仔箱論壇
美食提醒:
6 a: w* |; ?( x5.39.217.77:8898
1、土豆泥和肉馅都是熟的,不用炸太久就可以,但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃;
5.39.217.77:8898% H. m/ A9 P4 y ?8 S
2、刚炸好的5分钟,是可乐饼风味最佳的时候,如果放凉后要再拿起来吃,千万不要回锅油炸,只要微波后再稍微用烤箱烤一下即可;
/ w, ?- }0 y4 {+ u2 k* y9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! r% E5 I& P, N7 x' E) stvb now,tvbnow,bttvb
可乐饼不沾酱就很好吃了,如果有时间的话可以自制一份蘸酱,用洋葱、黄瓜、沙拉酱、白醋和糖混合制成,甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅,可以不用猪肉换成牛肉也可以,根据自己的口味爱好而定。
% k6 g H& Q. T e5 j! X4 m ~1 z& x
制作可乐饼,土豆是灵魂材料,其他的材料都可以换,如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜,咖喱鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉,可乐饼的花样很多,比如菠萝虾球可乐饼、猪肉可乐饼等等,你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0