標題:
[中式食譜]
这几道家常菜,让我吃出了家的味道!
[打印本頁]
作者:
leemonday
時間:
2017-10-17 12:05 PM
標題:
这几道家常菜,让我吃出了家的味道!
[木耳白菜炒肉片]
% F! t4 \6 S0 Q8 K
3 C+ @5 k( S( ]tvb now,tvbnow,bttvb
原料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;
: l E/ A* `& i: G' Y* ?) U
做法:
* A4 M6 U- t6 z6 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 d N% n, v2 S7 }( |
2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;
5.39.217.77:8898" E% d) @6 v! A I# k, r
3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;
2 ]' a0 j& n& q* e5.39.217.77:8898
4.再加入白菜和木耳快速翻炒;
* C) [5 m+ p) F1 v- Jtvb now,tvbnow,bttvb
5.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;
& ~- n z; t: J. h" `; R5 S. T/ P" ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;
5.39.217.77:8898; U3 [, H4 ~+ a5 l" E' b4 ^8 V
【清炒虾米卷心菜】
. Y: C; R! E# j* T- o8 A: m
/ o. y9 U% Y% b8 y8 i; ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料:卷心菜、虾米、盐
2 c2 y! R" C) m& S; s! I2 m1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法:
5.39.217.77:88989 _$ ^$ I$ ?7 `# I6 [6 I. ~5 X) p
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;
" V# i. U# x% c- D! |* ]: E* Ptvb now,tvbnow,bttvb
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;
公仔箱論壇9 e- r, a, i. \+ W' t
3、锅中放适量油,将虾米爆香;
# ~$ M0 X# d2 Z% T4 m6 N9 mtvb now,tvbnow,bttvb
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
0 q# s/ ^. R# I8 l. q5.39.217.77:8898
5、放适量盐炒匀即可。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v, o8 H1 B) F
【豆角烧肉】
5.39.217.77:8898" u7 Z( l; P; V/ C
tvb now,tvbnow,bttvb3 w0 S, z: N* L- g/ [4 [; v
原料:五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;
( m8 s- l; g, g5 D% x
做法
1 J- {! ~* U8 f" N' g5 v/ ?5 P' R
1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;
( |* Z4 q$ G. g1 R! k3 Atvb now,tvbnow,bttvb
2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;
/ H3 D4 M4 Q& h" Z; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;
/ q" }3 W' O b
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t4 z+ c) G- c
【四川家常回锅肉】
8 h- o& K" T& L3 e) |+ v sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H* Q. ~, k! k7 m/ D( w. d
原料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克
L# L$ |& \. ~' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
' @: D2 s& T) V5 P, _! _
1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。
公仔箱論壇" r& F* `# J. L" p$ y5 \$ I- L+ f
2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。
6 ?5 k2 U" L; H- {9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
+ ~3 l6 b/ B0 E+ i: S
【西北大烩菜】
: S N( [) l2 w& j/ {tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h' r" P2 R" M$ M$ i- u
原料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。
tvb now,tvbnow,bttvb% a. n" D- x+ G
做法:
5 K) ]/ `. P( g; ?
1.茄子洗净,用手撕成小块。
) [( G/ `( s/ V& |7 e
2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。
1 _6 L$ v w1 I8 } {5.39.217.77:8898
3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。
5 p$ T# i W" l1 A
4.放入西红柿。
1 h4 m6 [" P! L, v5 g
5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。
2 P- X' o; t) S# ?) _- |
6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0