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標題: [中式食譜] 这几道家常菜,让我吃出了家的味道! [打印本頁]

作者: leemonday    時間: 2017-10-17 12:05 PM     標題: 这几道家常菜,让我吃出了家的味道!

[木耳白菜炒肉片]
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原料:木耳、白菜、肉片、料酒、酱油、葱、八角、红椒干、油、盐;6 f% V: K* M) L9 t& o; d$ R
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" ^4 ]# P2 A
1.将木耳提前泡发;白菜洗净切成块状;
% `2 O+ w, i& W- e/ c1 J2.锅内倒油后放入葱八角红椒爆香;
3 @1 {& s& R8 E: i! X& eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.将洗好的肉片放入;肉片翻炒后倒入酱油和料酒;公仔箱論壇+ r: P4 U0 F& O
4.再加入白菜和木耳快速翻炒;
7 |) g, x: ^- g% `. c2 K5.39.217.77:88985.翻炒至蔬菜变软后放半碗水加盖煮;tvb now,tvbnow,bttvb  L; o2 H5 h& B, H
6.煮至水收干蔬菜变熟放少许食盐翻炒入味出锅即可;公仔箱論壇  ^, g" O/ s/ i) H. K9 Q5 P
【清炒虾米卷心菜】
  a8 g: e$ n, {3 f8 X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J: v( n. }% e" S
原料:卷心菜、虾米、盐
& }! A* g+ W8 V( Z. l& y; z做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^" V1 g0 w* C. u' w4 {2 b; y% V
1、卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u1 j4 \+ B" t( O: C. q
2、虾米放清水泡一会儿,捞出沥水;5.39.217.77:8898' P  B$ D( [9 x. w" R
3、锅中放适量油,将虾米爆香;公仔箱論壇( Y' }2 x3 T5 p$ T) U0 ]/ t
4、放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生;
5 w/ w, b/ ]; y! `+ b公仔箱論壇5、放适量盐炒匀即可。
5 B7 d  y) q/ c2 P( d/ U$ z& C1 ztvb now,tvbnow,bttvb【豆角烧肉】
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原料:五花肉、豆角、葱、姜、蒜、生抽、冰糖、八角、花椒、桂皮、料酒、盐;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l* N, Q) e0 x' A. ^, J2 {+ `
做法
! p' I- a! E" t1 t- z5 `9 u1.准备一盆清水,加入几勺料酒(我用的是白酒),将五花肉切放入泡30分钟,去除血水和腥味;
+ t5 o" O1 c; g$ M# v, ~2.将泡好后的五花肉切块,豆角去筋洗净掰成两半,姜切片,葱切段,蒜拍碎;锅中入油,先炒糖色,一定要将水分炒干;tvb now,tvbnow,bttvb: h0 m0 G5 ]$ I# R0 P
3.水分炒干后放入葱段、姜片、蒜、花椒继续翻炒,炒出香味后倒入生抽;倒入清水,水量以没过肉为准,随后放入八角和桂皮,大火烧开,改小火慢炖1个小时;& J, E1 A  U$ S' |; m
4.大约炖煮30分钟时,放入豆角继续炖煮;如果味道不够,可以在出锅前放入盐,盐不可过早的放入;0 x4 C" q! I- [7 u: f
【四川家常回锅肉】
& g6 C: i7 j- ^! T0 h3 _/ a2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898) X7 k  A3 q2 ^/ I( V6 a
原料:五花肉上半部250克,青蒜苗100克,生姜20克,植物油50克,豆瓣酱30克,酱油15克,甜酱10克,食盐5克,味精3克
( [5 n0 }  t# D7 j5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 h( |! a( @0 J# x
1.将生姜拍碎,与清水煮开,放入洗净的五花肉,开水下锅肉的香味会很好的保留在肉中。在火上将肉煮至8成熟,捞出。
  N- ^* i8 G2 O3 c# ^; R2.按肉纹路的垂直方向切成薄片,蒜苗切成3厘米长的段。5.39.217.77:8898. {4 O3 _+ Q5 n8 `& X6 d8 w9 P
3.将锅放置大火上,放油烧热,倒入肉片炒到吐油,加入豆瓣酱,酱油,甜酱和盐,炒到色泽均匀,最后放青蒜苗和味精。蒜苗变色立即起锅。
# s) `* p$ s9 `& Z' w" D1 u5.39.217.77:8898【西北大烩菜】
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原料:茄子两根,大土豆一个,西红柿两个,元葱半个,尖椒一根,瘦肉片半碗,丸子、花生油,盐,料酒,水淀粉,胡椒粉,鸡粉。
6 ?5 b) I, t1 \( htvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 h. u: t) R8 T4 u4 o9 q; h, \, s# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.茄子洗净,用手撕成小块。公仔箱論壇( `% [& H" z$ S, q7 Y
2.土豆去皮洗净切滚刀块,西红柿去皮切块,元葱尖椒用手撕成片,瘦肉片用少许盐、料酒、水淀粉腌好。% `# c$ f1 O& K6 U
3.炒锅注油烧热,划入瘦肉片炒变色,加点胡椒粉炒匀,随即放入元葱片翻炒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( j$ p  W) z) C8 W
4.放入西红柿。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C5 a; _% T) K) n! J
5.炒至西红柿出汁后,放入土豆块和茄子块,填入与原料持平的清汤。
5 W2 b+ m$ K- |3 K5 W6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火烧开后转至中小火炖至原料软烂,主要是土豆软烂了即可,放入青椒片、丸子稍炖片刻,加盐和鸡粉调味后出锅。




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