標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

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作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

+ D% k( A% F/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；公仔箱論壇) E. U) x4 r" e% a

5 a& B) X' a# ]5 otvb now,tvbnow,bttvb戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；& U# g& ?6 W: `9 l$ [

: V( ?2 W" O/ X! N" o! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。, ]/ ]6 z; \% e" U5 ~

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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
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9 o% ^4 n8 O! e5 o! r转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _* _8 c* A5 q" ~

& y* ]; J8 v* T$ w$ H# @- \烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。tvb now,tvbnow,bttvb% C7 R; O( W1 p

8 h' E* N0 a" J" ltvb now,tvbnow,bttvb因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱
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取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
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" e/ i( u5 U, e; @5.39.217.77:8898烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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+ r& n$ K0 H& M! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
+ @8 J+ @3 \1 j3 C9 Z) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

: K6 ]; S0 `: n8 \& F( Q2 \9 H公仔箱論壇看一张动图，能看到挂架摆放的位置5.39.217.77:88980 N0 r9 Z: N1 w

) }8 N6 C8 y, u7 u5 q- O8 Y& m公仔箱論壇烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
, F9 J) w; }/ r& J: L( x8 D公仔箱論壇先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
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再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
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$ }+ F1 e' N' v安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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说明书上有如何安装：
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& P2 q: U8 L2 [. c! J1 V( r* W; U烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
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烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。公仔箱論壇+ g$ b2 ~2 b. X+ g( J

) }) f/ [5 Q; O/ X6 z4 O【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴公仔箱論壇! H- K: Y7 v9 D* z0 a* k8 k1 f% R
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
8 f7 T% @$ I! n, @- M+ [! h- ~. b7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【模具】：学厨蛋糕十二联模TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l4 A9 U3 S, }. G
【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层  B2 s8 S% d/ b
制作过程：5.39.217.77:8898) N+ H1 i, `) \( f
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的
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( a: M, ?, r" l, H+ f( Ftvb now,tvbnow,bttvb2、玉米油加酸奶搅拌均匀
" {- U9 u3 I5 k/ O" ^公仔箱論壇3、加入2个蛋黄搅匀
3 a8 h1 r. K* Vtvb now,tvbnow,bttvb4、筛入蛋糕粉tvb now,tvbnow,bttvb: x- u( ]9 W( P( Z
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 b- V' N% |

  }' g( {& V! c, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋
8 n8 h/ N! E& r; w/ F# _  |4 A1 w# R7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可tvb now,tvbnow,bttvb) B* ~* W7 l+ D6 `- F) R
8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
7 a; P# ?6 a' H- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中公仔箱論壇% z  B! S7 ^& ^5 O0 b$ K/ |

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10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D8 @$ E) t$ l

1 q9 d) C5 z# y+ K5.39.217.77:889812、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可
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* U& [1 I; Z% f! l$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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小贴士：: z( N- r, C2 i! v" p. N
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤+ R6 O: f' O+ w* r% @
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；公仔箱論壇% e% p+ z8 E4 B9 M
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

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