標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

---

作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ l8 j1 v" K8 l- E: ]0 q3 \
戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；
2 w! q5 ?* C4 O

7 e9 J! s4 J/ r1 D5.39.217.77:8898戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
& W9 \( I$ E0 {, G. P5.39.217.77:8898

公仔箱論壇$ E1 e7 E& L7 O) m& P) Y' z
新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。5.39.217.77:8898. ^- E6 C& n6 j' Q4 T0 [' [+ u: G

: J' `. f  _- W, S4 i: ^公仔箱論壇从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇
/ z3 i& K6 v7 n' G. ptvb now,tvbnow,bttvb

tvb now,tvbnow,bttvb, M. R6 L+ I  v2 N: r
转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H) \) ?0 t2 t! M2 L9 M( d

" x* b; Z( |+ \3 P" o6 e3 m公仔箱論壇烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。8 ~2 u, t' f' @! ^' X2 Y! R* D. o2 p

" n0 Q6 V8 I) V# `+ w9 f: I2 A
因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; R) l9 U% }9 l% u

1 E7 E" q1 k5 s, V2 m$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；# `' {0 |$ g: L: d& E

# c. r4 B" j( I, ~6 X8 \' _烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等公仔箱論壇/ Y$ R5 \  x+ H. E+ P% ?7 g

! v1 r2 ]; Y! g! A! i7 d) Jtvb now,tvbnow,bttvb黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处/ o( G0 Z6 |$ c' \  ~

/ l' v* D) S+ J  e
看一张动图，能看到挂架摆放的位置
$ H: U: h+ J& V4 X2 H' \tvb now,tvbnow,bttvb

公仔箱論壇$ B# v1 p0 Z4 B- C: Q
烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：
8 o5 L2 ?+ K8 z, q5.39.217.77:8898先把挂架的下端卡在安装柱内槽中
: q, ?- p' r; L( W! Btvb now,tvbnow,bttvb

- {9 {  ^$ u6 H# r" k, w& j2 M! M% a公仔箱論壇再把上端的安装柱卡在挂架的槽中
, x+ v* o) h3 \# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

) J3 s6 T( d4 B$ v, `/ b$ s安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上( M  p. g" a4 w  [3 `) }; Z; Q  ]

tvb now,tvbnow,bttvb- X" W3 \3 v7 K1 I/ n# g2 l' H
说明书上有如何安装：
9 p" u( o6 |) P( }  ]# B! _公仔箱論壇

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |; @& K  n1 x4 h0 k; R6 Y7 r
烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定
- P! T6 U* @) ^% y" r! E/ ]5.39.217.77:8898

* R8 M- f8 Y6 d5 o
烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。
3 w7 e/ S- N% X2 Y7 I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p5 r% `5 ?, E/ {1 ~; H9 p( R
【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴公仔箱論壇7 a! h+ ?- D8 s4 z9 T" f) Y
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个公仔箱論壇% q; u  Z; r) {0 z; R; |
【模具】：学厨蛋糕十二联模
) A9 Z# ~$ Q, k0 ~tvb now,tvbnow,bttvb【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P: L" C0 T  u# [! B
制作过程：8 c( n. @0 R* R7 t- Y$ F2 ?
1、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的tvb now,tvbnow,bttvb9 H* M/ ?* k, A9 ^+ c" D

! D; T$ l# |4 z7 a0 Y/ U9 I. mtvb now,tvbnow,bttvb2、玉米油加酸奶搅拌均匀公仔箱論壇5 |" A5 L1 ]9 A' i) C
3、加入2个蛋黄搅匀公仔箱論壇/ g  x0 v% ^: y; x! W
4、筛入蛋糕粉% j: G- ?* d* |' j% o5 N
5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的4 k- o8 f1 |, ]7 D/ D' B

6 l+ ]. @  S1 F, ~9 K  Z- G& B8 ^公仔箱論壇6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x) K4 {# s4 }, q0 ^! ]
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
9 g1 N0 W+ M/ J- G5 v5.39.217.77:88988、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
$ {' d$ D6 k9 D$ R9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中
6 n% W5 {- p7 @( q- c% c# N

8 j4 @. q  O9 s" k9 A
10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊/ |4 j* H" n# w! y9 p1 y- Y

2 O6 x9 |( \) w11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层tvb now,tvbnow,bttvb* I, r% {# @/ V) {% B  q" F

4 t$ q0 `' I  h( w公仔箱論壇12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可公仔箱論壇( n+ I, Z& O2 w2 }( T' Y

: o% z2 d5 t: O: d0 M7 c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 `% d6 M, l* I5.39.217.77:8898小贴士：5.39.217.77:88981 ?' W6 h: c7 ^# f, S: N7 g
1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; q: h' N! `4 w! e! m
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；
7 R- F& |3 o" R, K2 G* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0