標題: [甜品] 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢 [打印本頁]

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作者: lcheeaun    時間: 2017-10-16 05:42 PM     標題: 小巧玲珑的酸奶戚风杯子蛋糕,小胖友一口一个吃得欢

( G( \1 U0 F0 M5 T" i% f' [戚风蛋糕是学烘焙的必修课，每一个接触烘焙的人，肯定都听说过戚（气）风（疯），基本都会被戚风虐过好多次，越是如此，越要攻克它；5.39.217.77:88982 f8 _  @# ]- S8 D" x$ L$ ?

1 j. G) ]3 B! x8 s& |公仔箱論壇戚风蛋糕除了蛋白霜的打发以及操作手法的要求，需要多多练习，同时也需要摸清楚自家烤箱的脾气，才能烤出不塌不陷的戚风蛋糕，刚开始学习的时候建议从戚风的小蛋糕入手练习，熟练之后再做大蛋糕；
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新到手的长帝空气烤箱，全搪瓷内胆，42升大容量，外观和以往的烤箱有所不同，过去的烤箱旋钮、控制面板都是在一侧，这款烤箱的旋钮、控制面板竟然在上面。。。。tvb now,tvbnow,bttvb. Y& G3 E. W7 C( p+ c9 @1 X

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从烤箱的侧面能看到后背有一个大包，这里是循环风扇tvb now,tvbnow,bttvb5 p9 ]8 |2 E' S$ ]

* R+ e6 X1 o- o" l8 [0 |- _% g公仔箱論壇转过来，烤箱后背看的更清楚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 E, }2 _6 C# i

. x3 H( v+ q2 ?9 Ftvb now,tvbnow,bttvb烤箱的外包装真的很大很重，一个人休想抬起来，外观和以前稍有一点不一样，好像少点什么啊，发现了没。。。。
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因为它很重，所以不能和小烤箱一样，从箱子了直接抱出来，开箱之前一定先看看箱子上的指引，按照这个顺序不用费力，轻松取出烤箱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]6 f  @2 s  N- Y2 t( {

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取出烤箱完好无损，有厚厚的泡沫和纸板保护着；
: {% o8 D* R0 S2 z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

; U! W# n: y$ h7 r/ ]' w公仔箱論壇烤箱里的配置，网架、烤盘、转叉、手柄、说明书等
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" H3 u& x$ p5 }# g. l) k4 Q黑色烤盘中的２个是左右挂架，用于插放烤盘、网架，这是和以往的烤箱不同之处
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, z+ r! N" ?7 R$ x# T$ ~看一张动图，能看到挂架摆放的位置TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f9 S" X$ P/ j* r, p' ]

: ~& L3 S4 v* r% I, Y9 }  A( P烤箱的挂架是卡在烤箱内壁的左右两侧的，具体是这样安装的：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h$ Z4 ~4 s3 t2 X1 y. g, A- f- F2 Z
先把挂架的下端卡在安装柱内槽中: z! a: x$ l# H# V" a8 k1 f9 y

. W5 y6 k% Y6 P; k0 U5 H再把上端的安装柱卡在挂架的槽中4 h% u5 Z7 @2 ^7 |8 N/ J+ n

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安装到位就是这样滴，取下来的顺序是从上往下，安装是从下往上
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说明书上有如何安装：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* S- W$ \, R4 i+ {

, f% k0 P. ~, j# |: s烤箱面板左面的旋钮用于功能的选择，莜面的旋钮可分别选择上下管的加热温度，还有烘烤时间，功能的选择通过左右旋转按钮和按下旋钮来确定) n8 V% Z$ p% c2 B2 ~

7 m6 A: z9 }  {+ R+ ]1 \3 X6 Q) @  W  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤箱看完了，先试试温度了，新烤箱务必要空烤十五至二十分钟，一是消毒，二是清除发热管和内胆在生产时涂上的保护油，空烤的过程中若出现冒青烟、有焦味都属于正常的现象，说明书上提示要打开烤箱门空烤，哈哈，我可是关着门烤的。。。。。tvb now,tvbnow,bttvb2 u5 d) r4 U0 E% _6 P

5 H/ f6 G; t8 R# u4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】：鸡蛋2个，细砂糖30克，酸奶45克，玉米油25克，蛋糕粉45克，白醋几滴! L$ m& b  q; R; n
【成品】：学厨小蛋糕纸杯29个
8 Q, A8 v2 f+ m: ^0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【模具】：学厨蛋糕十二联模
) j# R( _6 F. C7 G( [公仔箱論壇【烤箱温度和时间】：上火150度，下火130度，时间20分钟，从下往上数第二层tvb now,tvbnow,bttvb7 d/ B: E5 U; D6 I) z# }
制作过程：
) T# |0 g1 ~  a; t4 `9 r8 D5.39.217.77:88981、备齐材料，2个鸡蛋带皮113克，酸奶为无糖原味的+ g. D, R, @2 v2 A8 x

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2、玉米油加酸奶搅拌均匀公仔箱論壇/ i* Q5 z: m/ G
3、加入2个蛋黄搅匀tvb now,tvbnow,bttvb% `1 b! e( M) h9 t
4、筛入蛋糕粉
7 A' ~8 Z7 l# `7 p; f' I. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、用蛋抽上下左右切拌均匀，蛋黄糊放一边待用，千万别画圈搅拌，面糊会起筋的
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6、烤箱先预热，采用上下烤的模式，上管温度150度，下管温度130度，时间设定20分钟，开始预热，预热不占用设定的烘烤时间；蛋清先搅打出大泡沫，放入一半的细砂糖和几滴白醋tvb now,tvbnow,bttvb: K0 o( r/ z2 P
7、共分2次放入细砂糖，直至蛋清打至有小弯钩即可
) q! r& u# l2 E6 ?- |公仔箱論壇8、取1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，切拌均匀后倒入余下的蛋白霜中拌匀
' }8 J* b8 ?0 I' t& w) R) Z5.39.217.77:88989、拌匀的蛋糕糊装入裱花袋中tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 h5 C9 H6 h

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10、蛋糕模具中放入纸杯，蛋糕糊挤入纸杯中，蛋糕糊可以挤29个纸杯，纸杯非常小哦，没有裱花袋哦用汤匙舀面糊
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11、模具放入预热到位的烤箱中下层，从下往上数的第二层公仔箱論壇, f8 i, c: |1 w7 X7 v: j

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12、烘烤结束，取出烤盘，放凉即可公仔箱論壇3 b, g* T& v' w/ z: Y% [

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小贴士：
7 T- s3 c2 J. f& \9 c1、蛋糕糊可以一次烤完，但是模具只有一个，所以分成了2次烘烤公仔箱論壇+ N0 c( \, ^/ b0 h8 K+ A
2、烤箱的温度和时间仅供参考，务必根据自家烤箱的脾性来确定温度和时间；5.39.217.77:88985 T, G, _6 N' Q, D& G
3、如此小巧的蛋糕很适合小朋友吃，小手抓着一个小蛋糕，二口吃一个

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