喝全脂牛奶會變胖？全脂、低脂、脫脂哪個有營養？tvb now,tvbnow,bttvb% K. Y5 z9 ~& _3 ~8 I% T
/ D, c8 O$ S0 X ?tvb now,tvbnow,bttvb想要補充鈣質與優質蛋白質，喝牛奶是不錯的選擇！但是，面對市面上琳瑯滿目的全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶，哪一個才健康？常聽人說：「喝全脂牛奶會變胖、喝低脂奶比較健康」，也有人說：想要減肥的人，避免熱量太高應該選喝脫脂奶」，到底這一些說法是否正確？且聽專家詳細解說。公仔箱論壇) c% e S. w% n3 h' b
% o3 |0 y/ o$ T W1 v全脂鮮奶的風味 較脫脂奶濃厚香醇5 c& y. f1 }6 e7 o* t" F+ ~7 R6 A
. J) K- F1 m( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者之間差別在哪裡？其實，全脂鮮奶、中脂鮮奶、低脂鮮奶和脫脂奶，除了油脂含量不同之外，其他營養成分都一樣。 : K4 I2 I' d3 otvb now,tvbnow,bttvb9 |& m" _4 c, ^, d, k" M
營養學博士白小良在其新書《別讓錯誤的營養觀害了你：旅美權威營養專家，破除58個常見飲食迷思》中表示，至於風味來說，食物的風味存在於油脂中，所以油脂含量不同，味道自然有所不同，這就是全脂鮮奶的風味較脫脂奶濃厚香醇的原因。而低脂奶也保留了比脫脂奶較多的脂溶性維生素，口感也比脫脂奶較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 @ ]' c( L# J9 u2 A
+ {. h# K7 u2 R v: }) I5 Z5.39.217.77:8898但除卻油脂，全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的蛋白質和碳水化合物含量並沒有差異。 ) p! X Z9 ^7 J7 A$ }& E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* e6 w9 k1 ~0 M5 Z" Q0 X
# f+ w6 D" e9 X6 u7 mtvb now,tvbnow,bttvb健康飲食的原則之一，是減少攝取飽和脂肪酸，藉由改喝含脂量低的牛奶來調整飲食中油脂的攝取量，是一種很不錯的方式。2 x& J* F% S& f' W8 a
. A+ s; V+ G0 @4 Otvb now,tvbnow,bttvb增加風味！低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果 + [5 g& D2 T: s$ U+ }( V$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 w3 M7 X' Q' F" u5 C) `3 A
至於調味奶，事實上只含50％左右的鮮奶，營養價值只有鮮奶的一半，含脂量2％，相當於減脂牛奶。但為了創造各種口味， 除了添加少量濃縮水果汁，還加入不少香料、色素、高果糖玉米糖漿、蔗糖、乳化劑及增稠劑。機能奶除了調味，還強化添加鈣、維生素D、鐵，其中僅含有一半的鮮奶，因此含脂量較少。但是，為了改善風味，大多會添加增稠劑、香料等人工調味品。. A$ i" }' C- S r
tvb now,tvbnow,bttvb$ u! S0 J. X' R% P; j
如果不想喝調味奶，但是想喝到牛奶的風味，建議不妨用低脂或脫脂牛奶加上新鮮水果調味。5.39.217.77:8898* b8 a2 h. R# a" \ D5 ] X& F: n
5.39.217.77:88986 F. a! Y: c" ]$ r
全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶 各有適合飲用的族群5.39.217.77:8898) N$ ]- ?$ a: f, X$ U
# i( K9 N$ ^# M8 H* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什麼族群適合喝全脂鮮奶？一般來說，1至2歲的幼童必須採用全脂鮮奶， 因為此一年齡層的孩子飲食中需要較多的油脂。至於什麼族群適合喝低脂或脫脂鮮奶？建議2歲以上健康的人，可以攝取1％油脂的低脂或脫脂鮮奶。% k" F/ a* W9 R. j8 s W
' [. @7 ?- `9 h5.39.217.77:8898全脂鮮奶、低脂奶、脫脂奶三者的熱量誰最高？一般全脂奶乳脂肪含量約佔3.25%，低脂奶的乳脂肪大約為1%，以及脫脂奶的乳脂肪低於0.5%，其實兩者熱量差不多。(請見下表）5.39.217.77:8898. v i4 W: k& c5 N! Z$ D O
