關於“牛奶和羊奶的營養有何差異”的討論聲不絕於耳，下面聽聽營養醫師怎麼說。 1 B0 ^7 ]# C) S9 v C/ U, X5.39.217.77:8898 7 J3 h: d; \% K" b1 Y4 u " o' S! S9 }! |+ q$ J) I 營養成分有何不同tvb now,tvbnow,bttvb) |2 L1 W) T2 a* T g) a# @+ L- g
9 p+ [- F3 u0 M0 Z' X) u5 `) Atvb now,tvbnow,bttvb - g6 B( R7 X# G" Y) @; w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 據營養醫師介紹，羊奶和牛奶的營養成分含量確實有差異，但並不明顯。羊奶中的蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量都略低於牛奶，但是差別很小。而另一個衡量奶品質的重要指標——鈣，兩者的含量一致。tvb now,tvbnow,bttvb% S. z! w$ S2 x ~1 r- |+ S
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那麼，從營養學的角度看，我們喝哪種奶更好一點呢？營養醫師說，不管是牛奶、羊奶，都能為人體提供優質的蛋白質，都是攝取鈣元素的良好途徑。它們的成分不盡相同，但是奶畢竟只是食譜中的一部分，對人體健康真正起作用的，是人們整體的飲食結構。所以，兩種奶之間的差異對人體健康有什麼樣的影響，很難進行比較。因此選擇喝什麼奶都是看個人的飲食偏好，沒有什麼嚴格的標准。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, M" Z5 e, h; O4 d9 n
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應該選擇哪種奶 $ W; o$ I+ P \/ A1 U5 n: \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ^# Y5 g+ H3 N$ L8 f9 [
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對於寶寶該選擇哪種奶呢？營養醫師建議，寶寶應當用母乳喂養，在不能滿足時選擇配方奶粉，無論是羊奶或者牛奶的配方奶粉，在營養價值上區別都不大，二者都是以母乳為模板，添加各種營養素，盡可能地模仿母乳。只要營養素添加合理，能滿足嬰兒成長發育的需要，屬於合格的嬰兒配方奶粉，均可食用。 : G& J* k1 i( m4 Y5 e- {: P; Ttvb now,tvbnow,bttvb ( m1 \+ L( W1 N: z# V# u: m ) A/ y) U# J+ k; M g7 H7 g 針對“不少大病初愈的人都長期定制羊奶喝，而不是牛奶，認為羊奶更有利於身體恢複”的問題，營養醫師說：“這種做法是沒有科學依據的，其實喝羊奶、牛奶均可。”不僅如此，兒童及老年人在喝奶方面，選擇牛奶或羊奶也沒有太大區別，都可以。糖尿病患者更適宜選用純奶、奶粉或不含蔗糖的酸奶。 : q5 a5 t( q* v5 r8 E* |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898; ^+ {9 V7 ^0 f% @; v
5 `% _( w* E6 f$ ^! f- [公仔箱論壇 鮮奶和酸奶的差別/ t+ g1 F1 v5 V! n9 e3 h
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營養醫師指出，鮮奶要充分殺菌，要采用標准的加熱處理方法殺菌。如果購買個體奶農所產的鮮奶，可能會有被細菌汙染的風險。而酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後再冷卻灌裝的一種牛奶制品。所以，從食品安全角度出發，酸奶更安全放心。從乳糖不耐受角度出發，酸奶中乳糖含量低於鮮奶，不易發生腹脹、腹瀉。至於其他的營養成分，兩者差別不大。公仔箱論壇7 g# B, E% \5 u) x; \& u$ |
4 }% t. U8 R1 b! ]' f' L5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v* N3 Z. e! Z4 ~2 t: w" y
至於市場上為什麼羊奶比牛奶少見，答案很簡單，奶山羊養殖的規模小，且羊奶的產量低或許你們相識的時間還不夠長。
