標題: [中式食譜] 花雕砂鍋雞 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2006-12-2 01:43 PM     標題: 花雕砂鍋雞

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb( Z/ h- W4 J7 p  B" J. U
光雞一隻5.39.217.77:88986 P/ E  }+ M  w" r4 \
蒜頭十二粒! _& G, i) m. X% e7 J5 M( b5 ^
生薑十片公仔箱論壇( E9 L* ]0 {) {8 N8 T, B
乾蔥頭八粒公仔箱論壇/ m% E: I7 E1 _: b0 U/ ]
香蔥一條(切段)公仔箱論壇6 _; ~8 K, d" T* G
生粉一杯半(撲粉用)
! }; M9 \+ E8 B( Z7 q, l% g5.39.217.77:8898公仔箱論壇  u7 o0 O; K& ?! |
【醃料】5.39.217.77:8898+ J' h# j% \) P' @$ b7 L
薑汁一茶匙
/ \  `' R3 K% V8 h3 S紹酒一茶匙
* c& P" [. W! D  z5 L' p( x公仔箱論壇鮮雞汁二茶匙
' d' z& {4 J" ]9 c9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
  d$ `' `' D8 I# Z生粉一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! O8 \$ I& ~! L
麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k9 Q$ K! ]! R9 [' r
胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:88981 {1 d6 ~" ?. I  j- {: A. o' i

6 t5 D; i$ E. x; `tvb now,tvbnow,bttvb【汁料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~/ U& w1 C! x# p4 N
清水半杯5.39.217.77:88986 j% K7 ~  O1 C) J" C
鮮雞汁一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% L3 G) C) C+ M2 g
鮑魚汁一湯匙( I4 m2 b* ^( T2 T4 S
生抽二茶匙5.39.217.77:8898- n; y# B  j% T0 o& y- E$ k
砂糖半茶匙
  `- G* w8 Z7 o0 f% d; h公仔箱論壇麻油半茶匙
' [% H% u- S& f& o& }) _# gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉四分一茶匙5.39.217.77:8898) M* K8 Y$ `5 k
5.39.217.77:8898  q5 V! ]: Q0 b& |
【做法】5.39.217.77:8898/ X. E+ W. w% ~- P
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。tvb now,tvbnow,bttvb* I- F( N: |$ q) k: d' G
(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
6 A# y2 W: o# ]- b* F( t8 N9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。

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