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標題: [健康資訊] 我們不知道的蔬菜禁忌! [打印本頁]

作者: sakuraa4 時間: 2008-7-23 03:00 PM 標題: 我們不知道的蔬菜禁忌!

●  金針菜
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先泡兩小時煮熟進食。 tvb now,tvbnow,bttvb/ [- z2 Y; S3 x7 k8 I# h" J5 g; k; f
新鮮的金針菜，因含有「水仙鹼毒素」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏症狀，故一定要先泡水兩小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發過敏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b' h1 o9 u# f9 v% H4 a* k9 j
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾乾後再行煮食，比較安全。

● 茄子 1 J( d0 T0 K. D6 m* [
經期及脾胃虛寒者別吃。
茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的茄子食後會中毒，不可進食。茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿吃。 5 \5 R6 V; V$ R9 V/ \5 m* W

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● 芋頭
有痰、過敏體質者不宜。 5 `* U1 s6 v' @5 O" a8 R: U
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p% u8 J$ N& |( a' k, `9 A( C
芋? Y獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r& f% X7 D$ A- z
但過敏體質者最好少吃。 . F- S& G. @7 }0 n0 P  h
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● 韭菜 / {! e) C! D7 p: {" N7 O
性溫熱酒後不要吃。
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K: t* c2 U+ U& C
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，不宜進食。 & s4 m$ d: O! e6 u1 Q
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。   M+ O: N6 j7 a% h2 E
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● 菠菜
避免與高鈣食物同食。 - J6 e7 }: J; k' o
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，tvb now,tvbnow,bttvb1 c* g3 m2 _0 Y2 d1 T* _
最好避開勿吃。公仔箱論壇" X/ B$ w1 D( j! {& w9 v  W3 Z
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● 白蘿蔔
慢性胃炎等患者要避食。
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿蔔。 & M* j$ {- y, H( B
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●  山藥
婦科腫瘤者不宜再吃。 1 I6 G+ ~. ?1 W4 U, |$ W' E
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B/ [& c# l( P' O

● 薑公仔箱論壇5 S- Q( [4 c  s& s* J3 ?
薑一腐爛便要丟棄。 , U  x8 a: p- ~/ b1 R
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的部分用，因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，? K要丟棄，不要因小失大。
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● 馬鈴薯
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。 & z8 q5 H' e6 d! ?. q3 X8 ~
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。 tvb now,tvbnow,bttvb4 n* k- k8 d( v6 a! L; _; r( |

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● 番茄   w; ?3 M( D; o
未熟番茄含龍葵素。 0 R2 ]% N2 a8 v+ f0 [) ]
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。

作者: peterzai05 時間: 2008-7-23 03:05 PM

要抄下来给我妈妈看了，不然等下姜坏了没丢掉，煮给我们吃哈哈！！

作者: kylefunny 時間: 2008-7-23 05:08 PM

even vegetables are poison actually everything we ate are poison too not just vegetables thanks for share

作者: dellachan 時間: 2008-7-23 10:54 PM 標題: 回應 sakuraa4 第 1 篇文章

thanks a lot

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