標題:
[中式食譜]
椒鹽鮮魷
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-22 10:29 PM
標題:
椒鹽鮮魷
【材 料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& J6 w5 M4 W4 e8 g: b0 s: z
A.魷魚 180公克
公仔箱論壇- v. J- W' j$ ?0 A
蔥 2根
3 p# \$ [! E! O8 I$ y" S9 X
蒜仁 20公克
公仔箱論壇: P* l1 O6 o$ [. j4 ^0 u
辣椒 1根
) l& s# R8 A4 Q f4 xtvb now,tvbnow,bttvb
B.玉米粉 1/2杯
$ K- @/ J3 R. r6 a* q
吉士粉 1/2杯
tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 m$ W# ^: e* w t
【調 味 料】
5.39.217.77:8898& X A3 f: F4 Q i( i( L3 `
A.鹽 1/4茶匙
( [7 j6 i6 A6 Y( E5 Q2 N公仔箱論壇
細糖 1/4茶匙
4 i/ Z' ^. D- c4 E) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃 1個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q/ F9 E$ {) P% J5 o' z/ Q
B.白胡椒鹽 1/4茶匙
- ?8 f M- Z3 O3 O5 E5.39.217.77:8898
( H" P" Q) W( _tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇& Q4 D, J. d- r6 Q
【做 法】
5.39.217.77:8898/ u' w9 m0 q8 Q+ l! m
1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜，在魷魚內面交叉斜切花刀後，用廚房紙巾略為吸乾水分。
9 W7 n" Y* M4 `. K5.39.217.77:8898
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻；所有材料B混合成炸粉；蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
3 F4 o% \* |4 N: X6 T7 Z1 @公仔箱論壇
3.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
; I' v" A/ o8 O4 P' M
4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚)，燒熱至油溫約160℃時，放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時，撈出瀝乾油。
tvb now,tvbnow,bttvb3 C. O! m* z' `% Z% m; `. T
5.將作法4的鍋底留下少許沙拉油，以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末，再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
作者:
onoono
時間:
2008-7-22 10:39 PM
美味 但係好熱氣~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
