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標題: [中式食譜] 椒鹽鮮魷 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2008-7-22 10:29 PM     標題: 椒鹽鮮魷

【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb) O; s, Q+ r# i  Z+ Q3 c
A.魷魚         180公克
6 g" E# ^# k% T7 M: ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         2根
0 V' I8 `! i2 v8 g4 c蒜仁         20公克
! o  v# n: i7 `' D9 j辣椒         1根
2 W8 K& p+ L, b) Z$ L( c& \0 h6 C7 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.玉米粉         1/2杯公仔箱論壇; H% L. e* k! W3 i" I% u
吉士粉         1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- x1 L$ n$ f. t
【調 味 料】
! h" x- Z) H! C! z7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.鹽         1/4茶匙
2 ~* W8 i: z# p) K( T: H5.39.217.77:8898細糖         1/4茶匙
$ @$ c: L3 c' X/ v, W6 A7 o$ itvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         1個
6 e: O0 Q, \! o$ W" j; f% vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白胡椒鹽         1/4茶匙/ S) `) G/ v4 L% O- T9 }% ~. o4 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e: f. z+ j9 s* Q6 ]' [
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【做  法】
* x9 `9 j0 p+ f, @; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把魷魚洗淨、剪開後去薄膜,在魷魚內面交叉斜切花刀後,用廚房紙巾略為吸乾水分。5.39.217.77:8898+ O( a: k# T- E5 @
2.在作法1的魷魚中加入所有調味料A拌勻;所有材料B混合成炸粉;蔥、蒜仁及辣椒皆切末備用。
0 }  j. r% q, m  n5 d" s$ \- e* m5.39.217.77:88983.將作法2的魷魚兩面均勻的沾裹上作法2調勻的炸粉。
( r/ A9 T, o1 ?( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋(油量要能蓋過魷魚),燒熱至油溫約160℃時,放入作法3的魷魚以大火炸約1分鐘至表皮呈金黃酥脆時,撈出瀝乾油。
1 C/ z7 Y9 F$ C# l5.39.217.77:88985.將作法4的鍋底留下少許沙拉油,以小火爆香蔥末、蒜末、辣椒末,再加入作法4的魷魚與白胡椒鹽以大火快速翻炒均勻即可。
作者: onoono    時間: 2008-7-22 10:39 PM

美味 但係好熱氣~




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