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標題: [藥膳] 荷葉解暑困 [打印本頁]

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-22 10:20 PM 標題: 荷葉解暑困

有謂「暑必兼濕」，容易令人神疲體倦，食欲減退。因此，夏季合時湯水應選取具有清熱解暑、健脾和胃、生津止渴、益氣化濕功效之藥材湯料為主。

1、荷葉粥tvb now,tvbnow,bttvb* T+ ~6 W! I* t* g9 F
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材料﹕鮮荷葉1張、粳米50克、冰糖適量5.39.217.77:8898# J7 v% m/ ]3 Z: T4 B0 M
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製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E3 P& _: d w# [2 F Y

粳米煮粥，待粥熟後，加入適量冰糖攪拌均勻，趁熱以荷葉覆蓋粥面上，則粥呈淡綠色，即可食用。注意不可先煮荷葉，否則呈紅褐色，會減弱其清香解暑功效公仔箱論壇# P2 H: O$ t! i1 s# ]3 S
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功能﹕荷葉能清暑熱，利濕止瀉。荷葉煮粳米，有預防傷暑作用5.39.217.77:8898" L7 H$ C u$ e4 Y: l1 T# }9 E9 ]
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2、清暑益氣湯

材料﹕西洋參3克、石斛10克、麥冬10克、淡竹葉6克、生甘草3克、粳米30克、鮮西瓜翠衣（皮）500克、白糖少許
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製法﹕

先煎西洋參，去渣留汁備用；西瓜翠衣碾碎擠汁備用；其餘藥材用涼水浸泡10分鐘後，水煎去渣留汁，入粳米煮粥。粥將熟兌入西洋參及西瓜翠衣汁液，並加白糖少許即成5.39.217.77:8898# \( z: O4 @4 }! Y& `

功能﹕西洋參養陰益氣；石斛、麥冬及淡竹葉養陰，清熱生津；西瓜翠衣生津止渴。諸藥合用，則補中有清，清中有益

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