5 m( L. h0 V% N' E, ctvb now,tvbnow,bttvb 3)勺內放底油燒熱,放番茄醬略炒,再入蔥末、姜末、湯、白糖,胡蘿蔔丁,鹽、味精燒開,5.39.217.77:8898; \5 T+ U: o, Q
用濕澱粉勾流芡,加明油,燒淋在炸好的茄花眼即好。公仔箱論壇. `* `( r& K5 I7 H4 ?" I
9 H) ?+ n9 ^# u4 ~% ^1 M 關鍵:切茄花時要深而不透,沾麵粉時要把茄花沾均勻。 & Z2 |6 E0 U) f. y% \, a y% q: w& O$ u6 X v- V) f7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三、魚香茄花$ y$ {. I0 v7 o3 e( i- f7 U
( Q$ e& @% q, [ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主料:嫩茄子400克。5.39.217.77:88981 |3 Z" x9 P3 Z" e w8 u
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配料:胡蘿蔔10克,青椒10克,川椒10克,沙拉油750克,濕澱粉10克。 6 ?) z6 o. g, e% D9 ~# g: D9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I8 B6 i5 o5 M( p
調料:碘鹽5克,醬油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,紅油10克,蔥薑蒜各3克。 2 |% x1 R O" J9 {8 ^tvb now,tvbnow,bttvb b3 v* U- S+ J2 Y 製作: " J4 v/ o5 J( c1 p+ ]0 p% l# A 3 Y- x$ u6 T, v8 w9 z (1)茄子去蒂洗淨去皮,切成兩半,剞十字花刀,再改成5釐米的段。胡蘿蔔、青椒、川椒、蔥、薑切絲,蒜切片。 ' C1 ^6 a- N" k' ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: I+ e+ P' H7 w8 ]8 {: E7 c
(2)碗內放醬油、鹽、糖、醋、料酒、味精、濕澱粉、少許湯對成汁待用。5 j3 n- T0 M Q% O7 K
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(3)勺內放油燒七八成熱,放入改刀的茄花炸成金黃色撈出瀝油,裝盤。 7 V$ ]7 M$ I% c% b% a% k' uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U% N" Z/ b v1 @' Z
(4)勺內放少許底油,燒熱,放蔥薑蒜熗鍋,再放入胡蘿蔔絲、川椒絲、青椒絲略炒,公仔箱論壇" _. H" ~3 N; W% ]% x' {5 }
倒入對好的汁,炒熟成流芡,加紅油,燒淋在茄花上即好。 % p9 p/ \3 R( b公仔箱論壇 3 b- k+ c/ M9 k1 h% P5.39.217.77:8898 關鍵:炸茄花時要熱油。 $ t% _' W- a( K6 D - b/ ]; q8 D v( T9 G, ], itvb now,tvbnow,bttvb 四、糖醋茄條 : n: \ {4 U: q/ i- V3 \0 h: \: v公仔箱論壇5.39.217.77:88985 w9 c h) Q. C
主料:嫩茄子300克。tvb now,tvbnow,bttvb' @- w2 k% ?5 L+ W7 }
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配料:雞蛋2個,麵粉50克,濕澱粉10克,胡蘿蔔5克,沙拉油750克。 9 S# A6 V! R6 e& W- \" v" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {/ k( X4 i% L- N% D4 h
調料:碘鹽6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,蔥薑蒜各3克,香菜3克,香油5克。 ) C3 b9 A5 o- s+ c; t3 X3 V+ mtvb now,tvbnow,bttvb 7 i* @ T4 D+ N8 Y 製作: 9 f+ w; {. T! \4 l4 J% _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898' N+ s N) v7 E
(1)茄子去蒂洗淨去皮,切成4釐米長、1釐米寬的條,加少許鹽,略醃,沾麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 m$ A* e0 j. ^7 s! I# U
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(2)雞蛋打入碗內,加麵粉,攪成全蛋糊。蔥薑蒜切片,胡蘿蔔切絲,香菜切段。公仔箱論壇1 w8 D0 l- E" m5 h- Q9 C