公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 辣油豬脊絲 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-22 06:11 PM 標題: 辣油豬脊絲

材料：公仔箱論壇0 `6 q$ S; q0 a5 H4 a# z
豬脊肉(約250克)、紅綠柿椒絲50克、段少許。公仔箱論壇! ^6 O" \+ w+ [: I

調味：  B  G/ X9 _( I4 ], N
生抽1茶匙、辣椒油1小匙(可增減)、薑汁1小匙、料酒2小匙、鮮雞粉1小匙、生粉適量、鮮雞湯少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n" }  d; |; U
公仔箱論壇! j# R( v/ ^8 @3 C4 P  C$ G
做法：
1. 將豬脊肉洗淨切成8-9cm長的細絲，加生抽及生粉醃至10分鐘，備用；紅綠柿椒同樣洗淨切成8-9cm長的細絲，備用。1 j" `- s( {4 h6 G5 i: p7 q
2. 鍋中倒入1匙油燒熱，將醃好的豬肉絲下鍋滑至7-8成熟後，撈出備用。
3. 鍋中倒入1匙油燒熱，爆香段，放入柿椒絲及肉絲翻炒，加生抽、薑汁，辣椒油及適量的鮮雞粉，少許鮮雞湯煸炒至熟，用生粉水勾芡，淋上明油上碟。1 g1 t) t- o: U( a: j/ x  ~

作者: peterzai05 時間: 2008-7-22 06:11 PM

谢谢分享！！！

作者: hendytiu 時間: 2008-7-22 06:24 PM

good..thanks for share!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)