制作工艺:包裹蒸 公仔箱論壇4 @4 Q, X+ _( _7 q; Q2 r* S
口味：清香味tvb now,tvbnow,bttvb( P% L+ ?6 b1 T* Z) _' _
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主料：鸭肉500克 . W) t, T0 U+ N; a( L6 N
配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克 5.39.217.77:8898; {. y+ H& G/ D, U2 H* f' ~

4 W! s) t& B5 a5 ~  D. @" ]! \7 i制作方法:
  ^, r7 h2 l9 k- q/ m0 Q# E* p- @# L& B& L1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。公仔箱論壇# X/ z" j7 ~; L  r
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。$ s$ a8 H& U- c; x! R' R9 t
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。