制作工艺:包裹蒸
0 h: Z  R9 P$ [) _! S+ c口味：清香味5.39.217.77:8898- M- a8 d8 K2 R# a2 k( K: ]: s: |
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主料：鸭肉500克
0 h- h% [  F0 r6 p$ m3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料：霉干菜50克 调料：料酒10克 盐5克 味精2克 酱油10克 大葱10克 姜5克 香油10克 胡椒粉3克
( K; u4 \, \$ `: f1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?( g7 n9 [9 m7 g2 H
制作方法:9 R! K* q: Z$ ~" x  g' b) N
1. 霉干菜切成末，放清水锅中略煮清洗一下。, @! [: g* p+ v0 F1 t& w+ h
2. 锅内放油，下葱、姜爆香，放入鸭块，烹入料酒，加入酱油、霉干菜翻炒，加适量鲜汤，用精盐、味精、胡椒粉调味，大火烧开后，改小火烧15分钟。公仔箱論壇/ G2 ]7 x$ n" L. E
3. 将鸭块包在荷叶中，放入蒸笼蒸制3至5分钟即成。