標題:
[健康食品]
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
[打印本頁]
作者:
timmychoo
時間:
2017-9-18 07:07 AM
標題:
牛蒡降膽固醇又抗癌，中醫師推牛蒡排骨湯！
早安
健康
／樓中亮醫師（「樓中亮
中醫
體系」院長）
公仔箱論壇' ~3 a: i1 I- g4 K3 w1 H; n, c1 r
# L! J/ o, ?. p( k% @/ e9 z; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L& C" s1 o% t: }5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ Q5 A' s. Z( }
牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡
日本
和
韓國
，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。
tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 O7 F- G9 |. F0 M* T# e
tvb now,tvbnow,bttvb# Z) X" ]% n, R& y- f$ ` |
牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
$ T1 @; }# n L5 @2 ^
tvb now,tvbnow,bttvb( P, f6 u1 T! `! y( R
《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的
保養
、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
" c6 ~+ x/ f) F& p* i
6 e9 x# ^* W7 b+ C
若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。
) i" `! d8 m3 z% [% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o* n8 k, E4 A& l4 M5.39.217.77:8898
以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
1 c, d6 B6 L: d. L+ @3 e5.39.217.77:8898
# N# G. [: v$ {1 [2 ?/ O7 q x7 f5.39.217.77:8898
牛蒡排骨湯
$ C+ z# M4 X' D, j. a; `# D* T, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88985 J h% L; c. {. F3 h" E0 Q
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
5.39.217.77:88986 r5 C% n5 r4 g, C! D H
做法：
公仔箱論壇! m1 K& G( Q8 B
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
5.39.217.77:8898* q- K* s# a/ e
排骨洗淨，汆燙備用。
" r5 P! m' ]4 ? P% |
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
& Z" ~' O1 v/ G( t4 F c2 _
功效：補氣、幫助排便。
+ W( x+ P( y" M- r. U
2 \4 m: k. ]/ u7 s$ @
牛蒡羊肉湯
公仔箱論壇8 e3 e' ~/ E& {4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O9 N* M7 z# a( b# |% R
材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
# _/ }5 V" v' x5.39.217.77:8898
做法：
% G# @- e7 ~; u& s5.39.217.77:8898
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
1 k9 @9 E s0 s0 d/ }' N0 H
羊肉洗淨，汆燙備用。
公仔箱論壇+ @0 R; s; \7 \2 @6 a; u
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
, z) C7 W4 a4 L$ ]/ n9 M, U6 m- P公仔箱論壇
功效：益氣活血、潤腸通便。
% y, T1 {" ]6 X J, K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?/ ^! L+ M; ^2 L6 D8 a
涼拌牛蒡
4 `7 D7 Q; g8 ~! v8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ]* k: W4 R/ h
材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。
6 h+ g: s; h1 _2 |4 q5 Q公仔箱論壇
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。
5.39.217.77:8898* [# k* [8 d3 c/ a
功效：潤腸通便、增加飽足感。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
