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標題: [中式食譜] 每天一道家常菜软炸虾仁 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-20 06:35 PM 標題: 每天一道家常菜软炸虾仁

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软炸虾仁/ s; D# \' z. [# Y. A

制作工艺:软炸 5.39.217.77:88980 `% L. f, {5 ^8 {
口味：炸烧味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, s0 z" q, h; A

主料：虾仁200克公仔箱論壇) W8 C# y' v4 v6 ?* N+ z! P
配料：鸡蛋150克小麦面粉50克调料：淀粉(豌豆)10克盐3克味精2克料酒5克椒盐3克花生油25克公仔箱論壇7 T5 l" Q. u% ~: ^2 T; |1 h/ R
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1. 将虾仁洗净，除去虾线，入碗中加精盐、味精、料酒搅匀。% ^8 W/ E5 v9 |
2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。5.39.217.77:88987 ?9 h7 i& n* W( L. Q
3. 勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。

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