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標題: [中式食譜] 焖四季豆 [打印本頁]

作者: jljiang 時間: 2008-7-20 06:33 PM 標題: 焖四季豆

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制作工艺:焖
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口味：咸鲜味0 Z) e; A; }7 m! _
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　　主料：
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四季豆500克配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克鸡精4克大葱5克姜5克大蒜5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z0 {/ y8 s- s8 X( a' x

　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；, V- p5 u( J. P1 M# _
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　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；- n; q3 B/ E9 f! C; `

　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；公仔箱論壇: u7 r# d( Y% f% O

　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；5.39.217.77:88986 R# |% H4 w! z
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　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。

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