公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 醉人能量愛爾蘭食尚 [打印本頁]

作者: pkktam 時間: 2017-9-4 04:05 AM 標題: 醉人能量愛爾蘭食尚

愛爾蘭是一個歷史悠久的國度，遠古時代由凱爾特人居住，並形成重要的文化流傳，為歐洲古代文明之一。起源於凱爾特僧侶的凱爾特圓結，象徵循環的能量和無窮的可能性，是代表愛爾蘭的標誌性符號。於十九世紀中的凱爾特文化復興後，凱爾特圓結被廣泛使用，如珠寶、時裝、室內設計等都可看到其蹤影。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h1 E' A2 ~3 D, A! m6 N5 u, l+ T
重新回歸中環的愛爾蘭酒吧，以凱爾特結的力量，帶來經典的愛爾蘭美酒佳餚，盡展無限可能性的食尚風潮。( v( Z9 Z9 _& W$ |8 _
最近McSorley's Ale House正式回歸中環士丹頓街，提供愛爾蘭經典酒吧菜及印度特色菜式、愛爾蘭威士忌，配合不停轉播體育頻道及直播比賽的電視機，最適合體育迷一邊為心儀的球隊打氣，一邊以親民價格享受啤酒和威士忌。; c, ]; r5 `5 C3 D
佔地兩層的餐廳於8米闊的外牆上懸掛着愛爾蘭旗幟，成為鮮艷奪目的標誌，歡迎每一位到訪的食客。一如大多數傳統酒吧，新店主打舒適、休閒與簡樸風格。設計師特意製作實木裝飾、印有經典愛爾蘭名句的銅匾、復古家具及舒適的啡色真皮梳化。二樓的大木柱上展示大量舊照片作巨型裝飾，又於玻璃窗貼上代表了愛爾蘭的凱爾特結圖案，讓人猶如置身愛爾蘭的地道酒館之中。
h* T/ v4 W9 |3 S

+ X3 h* k- c  ~. ~
5.39.217.77:8898% F9 T' d" q& ]4 G1 j+ i$ `
特色咖喱配搭薯條tvb now,tvbnow,bttvb3 _' _$ T7 j2 h# J
美食方面，招牌有佐酒小吃「咖喱醬脆薯條」，其鬆脆香口的秘密在於使用美國薯仔，並經過3次烹調。大廚先把薯仔烚熟，瀝乾冷卻放進冰箱雪藏2小時；並將冰凍薯條油炸3至4分鐘後再次雪藏，直至奉上餐桌前才再度油炸，令薯條口感更佳。佐上的醬汁是由洋葱、大蒜、薑、番茄、印度香料和自製的馬沙拉粉混合，再慢煮2小時，以達到完美的咖喱香濃滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @+ Y$ T; D7 [, J& v
「愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治」較一般三文治香口，大廚將經醃製後慢煮6小時的牛肉，製成惹味的鹹牛肉，配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士，一同放於焗爐中焗至芝士融化，再佐上兩片鬆脆的煙肉，以及由健力士啤酒炒香的洋葱，令焦糖洋葱味道層次更豐富，組合完美，滋味得令人難以抗拒。
秘製印度香料調味
另一道「印度烤雞三文治」則是結合兩款印度經典菜式製作，大廚以印度烤雞及印度薄餅為靈感，化身為家常三文治。惹味的印度烤雞胸肉，以薑、大蒜、辣椒粉及乳酪製成的印度烤雞醬醃製，並於專為烹調東南亞美食而設的特色黏土焗爐Tandoor焗爐中烤製，最後放在印度薄餅上，加上芒果酸辣醬、洋葱、番茄和生菜，味道突出，開胃有營。公仔箱論壇6 _# w" F3 V$ A  V
其他美食還有印度開胃菜「咖喱角」，以秘製印度香料混合薯仔和豆蓉烹調，外脆內嫩。「蒜蓉薄餅」則是由低筋麵粉等每天由廚師新鮮搓製，並加上大量的蒜蓉製作，香氣四溢。至於「招牌咖喱香汁雞柳」是將印度烤雞混入忌廉、椰子薑、番茄慢火伴煮而成，香濃至極，令人垂涎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 @* `# B' Y6 a' }
來到愛爾蘭酒吧，定要飲上一杯美酒才算圓滿。無論是葡萄酒、烈酒，啤酒如經典的健力士黑啤或多款自家進口啤酒包羅萬有，當中有8款來自紐西蘭、英國、澳洲、德國及西班牙，酒精度由4.5至5.6的手工啤酒。愛好烈酒的絕對不可錯過如威士忌百科全書般的純威士忌酒單，超過40款威士忌帶來琳琅滿目的選擇，當中有3款黑麥威士忌、5款波本威士忌、7款麥芽威士忌、20款珍貴的單一麥芽威士忌等，其中6款只限於這店供應，由獨立酒廠釀製而成，為大家帶來無懈可擊的威士忌體驗。

招牌咖喱香汁雞柳
先用印度烤雞醬把雞胸肉醃製，再經黏土焗爐烤製，雞肉切成小粒後混入由忌廉、椰子薑、番茄和青辣椒製成的咖喱香汁，佐上特色米飯，令人垂涎。. ~& J/ D: m5 I( ?8 e) ?' j
公仔箱論壇9 I% {, X  p" b) k4 s2 S6 s( L/ e

tvb now,tvbnow,bttvb4 T, {8 z) b, g/ x4 f0 H7 e

公仔箱論壇3 h3 |1 `* V W: R

; q/ q' k* Y3 C# I
獨立酒廠威士忌
酒吧提供超過40款威士忌，如黑麥威士忌、波本威士忌等，其中6款由獨立酒廠釀製而成，屬只此一家的威士忌體驗。5.39.217.77:88989 W1 Y" _4 U9 e% y2 t) X

' z. z) O/ J1 r0 A/ ]* R
" I. p: v5 A6 K; ~+ u( J- D

tvb now,tvbnow,bttvb0 l  m9 I; x! }3 R1 W7 a- Z. O

咖喱醬脆薯條tvb now,tvbnow,bttvb* N- R3 I& Z  r3 f
由美國薯仔炸成的薯條鬆脆香口，大廚表示要經多次反覆冷藏與油炸之後才能達到完美的口感，配上香濃的印度香料、馬沙拉咖喱醬，讓人吃不停口。$ x  E: `9 m) ^# O  J
公仔箱論壇; x: C9 A$ N) ^9 {5 [  l% m! e$ m

5.39.217.77:8898, } `5 v; F. g
公仔箱論壇6 m$ y3 ?- k: G5 Y
5.39.217.77:8898( L1 d0 E* S+ V" s! s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% P9 B) G0 o7 g! C
tvb now,tvbnow,bttvb5 f3 s9 d4 |6 O" S6 Y
印度烤雞三文治6 }5 r1 N3 e |- A, N2 t$ ~
於印度薄餅放上印度烤雞，雞胸肉以大蒜、辣椒粉、乳酪醃製後，放入黏土焗爐烤成，配上芒果酸辣醬等，成就完美的印度風情。7 h; ]: }5 ~: h& v9 {
公仔箱論壇7 H( x6 y5 ~0 `

7 l, {- o- z/ \; ]- [! U4 a

" t( E- k6 \( b$ B8 i

咖喱角
印度著名的開胃菜，咖喱角的外層由麵粉混合孜然籽等製成，帶有陣陣的芳香，內餡是混合了印度香料的薯仔和豆蓉，香脆又惹味。
tvb now,tvbnow,bttvb, w6 G: ]; g* m* `, A+ a$ F
tvb now,tvbnow,bttvb9 E' }2 p' |& X3 V* Z _0 [

tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 T1 \- f2 ^- `, C4 F

$ C# Y6 |' M! m% v
愛爾蘭傳統鹹牛肉三文治+ z% _* u& V2 l$ }/ Z0 x/ T. o& N
牛肉經醃製後慢煮6小時製成鹹牛肉，配上意大利香草麵包、瑞士拉可雷特芝士、煙肉和由健力士啤酒炒香的洋葱，味道層次豐富。
2 i4 _+ n: g% v6 W- z: H7 c6 |1 B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G0 Y( h% G$ o$ i; B
tvb now,tvbnow,bttvb2 N! k5 l" ?3 j* w" _$ B' |

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)