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標題: [中式食譜] 沙茶牛肉鬆炆伊麵 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2006-12-1 05:46 AM     標題: 沙茶牛肉鬆炆伊麵

【材 料】
( L2 L& f8 W" z5 @1 M; `5.39.217.77:8898
) d6 c  Z8 ?5 x1 r3 ^: w' n# a5.39.217.77:8898伊麵  100公克tvb now,tvbnow,bttvb  K1 v/ ^7 |! V
5.39.217.77:8898' I8 `4 Z2 ^1 @7 Y* B
牛絞肉  80公克
# ]7 s8 d$ z% K1 \" m! G/ S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* ^: j% O- B7 D- f
金針菇  30公克
$ m7 ?( X# R8 ~" ?tvb now,tvbnow,bttvb( Z& p* H: t4 X3 I
韭黃  20公克# _; s" B" V, B& {3 X
公仔箱論壇; Z; C( U* `, g+ |0 E" E
青椒末  10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ o; H! I( c% [/ X

! b, C6 F  K! s, V  @洋蔥末  20公克
5 R; f8 }% R% M7 u( jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) v8 }: G' B; _4 Z- S
紅椒末  10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X, q( Y3 [# Z) [7 E. b

7 e( e; K7 V$ x3 \5 h8 Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯  300㏄( w& y: z: c0 D/ j

6 I# y0 Y# |9 c1 J2 [, u9 G1 |- A【調味料】# u6 v+ W9 X  c

# y( p6 I$ L2 Q, ?, }! j2 ]沙茶醬  1小匙1 [" b& n) |/ R: q

. ^3 z, W3 Q# x5 B& K3 b8 E蠔油  1小匙
3 K8 \1 J" }! G, b$ _' Etvb now,tvbnow,bttvb
6 x0 M' h: |& o* R5.39.217.77:8898白砂糖  1/4小匙
0 W4 B3 J. a+ S; z. [8 d公仔箱論壇
6 B9 z+ B& Q" \. V/ @1 d& U生抽醬油  1/2小匙
2 ~$ N! ^' ?4 G8 o# h5.39.217.77:8898( f* ^$ y' _+ S$ q" j$ X
老抽醬油  1/4小匙
( b; z6 ?9 L6 `$ ytvb now,tvbnow,bttvb
9 ]# z! m0 J! T5 \# `; eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  少許3 n0 G( W( K* k' ~
5.39.217.77:88986 L0 T! y  k8 e
【做 法】
+ f" u5 e' ^' a5 `+ ~. f5.39.217.77:88981.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨,切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟,撈出瀝乾水份。5.39.217.77:8898, W9 j, I+ ~6 l7 b: ?/ w
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘,盛出瀝乾油份備用。
; ?# V$ X" }; _7 P* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱,放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
4 v; {' Z, b8 K/ X0 }" wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
3 |/ U8 O% |9 r+ A# ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將高湯與調味料加入作法4鍋中,煮開後加入作法2。
2 o) {% y! r% L' M4 @3 t0 t* b5.39.217.77:88986.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。




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