標題:
[中式食譜]
沙茶牛肉鬆炆伊麵
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2006-12-1 05:46 AM
標題:
沙茶牛肉鬆炆伊麵
【材 料】
, |2 a7 d+ c4 Y2 r2 Z2 p" H8 M8 ?) r- j
* R/ M6 \+ F5 G5 ]* c% T3 Atvb now,tvbnow,bttvb
伊麵 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z! D' E6 I9 n6 {" y
5.39.217.77:88985 t% x1 D4 g* q, v
牛絞肉 80公克
公仔箱論壇; f: z9 A# f8 t) R$ x0 A& Y: g5 d) i
: s+ }0 b+ S" J: D: t
金針菇 30公克
5 O% E1 M4 @7 {* B
; b1 e/ G- k0 t; [2 J/ y
韭黃 20公克
! B: E: j/ G: t7 a' d) W( Dtvb now,tvbnow,bttvb
/ B( Q$ I. i* O2 ?5 M' g/ T* ]
青椒末 10公克
0 q* `( A) m4 y, e/ X
0 t; t7 G. }) E# T! @& G, W
洋蔥末 20公克
5 @! e3 G* ]% ?2 h) ?/ d
公仔箱論壇& N1 j: s- I( r+ i& z5 g
紅椒末 10公克
" T8 H7 W& S& M2 Q1 f8 G公仔箱論壇
/ s; K& Y# ?6 O* j公仔箱論壇
高湯 300㏄
公仔箱論壇& {) O7 s0 r k1 j( c$ G
, g" _( N3 Z' ~# @+ i
【調味料】
, B/ y) y) q- Z% N公仔箱論壇
5.39.217.77:8898' Z% D. _5 M$ {( T
沙茶醬 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a! N+ w! r5 W2 r! D3 q
$ l# r. `4 I: m1 o0 g; ?: G2 S7 c5.39.217.77:8898
蠔油 1小匙
# } R7 V" J3 F: c, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E) C$ v# G) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白砂糖 1/4小匙
* f( F. i1 Y7 c, K$ R公仔箱論壇
/ m$ x+ h- q$ G+ n# s+ k
生抽醬油 1/2小匙
: S5 s3 H7 d& F q! P5 C) L
/ s7 v3 W& x' Q, J# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
老抽醬油 1/4小匙
* W' t+ G, f; x. Itvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( Q6 s1 i: O0 s( u! l
米酒 少許
9 x5 s8 e/ _" ?* n! n5.39.217.77:8898
0 Y% u _' Y) L; Q& c! u公仔箱論壇
【做 法】
公仔箱論壇) S' i( h" \" E
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
) s$ w4 Q& Z8 J" t2 W3 vtvb now,tvbnow,bttvb
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
4 S2 v6 Z. H- k/ Y+ |3 a
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
公仔箱論壇2 a! H. r/ {: [$ Q. p6 o
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
公仔箱論壇6 p0 }+ q# J9 O0 Y( f/ I
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
- }( o0 ~7 F, T3 _
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
