標題:
[中式食譜]
沙茶牛肉鬆炆伊麵
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2006-12-1 05:46 AM
標題:
沙茶牛肉鬆炆伊麵
【材 料】
# A9 q/ C1 ~# p1 @) l& s
5.39.217.77:88980 ]* \. h# k: k s0 U z
伊麵 100公克
tvb now,tvbnow,bttvb* z* t6 y! E" e2 d3 ]' Q
b7 s& K6 P+ d5 A
牛絞肉 80公克
5.39.217.77:88987 z3 @7 T/ U% p6 X
& Y* z, x- C7 H# E& P
金針菇 30公克
, o( j' M |" ~7 A$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R) P+ B1 F" [! q6 Otvb now,tvbnow,bttvb
韭黃 20公克
+ R# T% X# M* j3 E# T1 [
9 k1 o! o" |8 ^ T2 `5 z
青椒末 10公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l' y# l) Z0 f( {. v: l
7 M! O& u: }/ m& H
洋蔥末 20公克
公仔箱論壇& f$ W3 s" U s2 O. f
: X- i4 j# r" O) ~5.39.217.77:8898
紅椒末 10公克
3 o7 n! J t _7 D0 ]/ ~1 {公仔箱論壇
& V; L9 L* V7 A2 A$ Y6 A4 E0 d5.39.217.77:8898
高湯 300㏄
1 S9 { m x7 a) J {tvb now,tvbnow,bttvb
( W5 g' i1 _- k5 H p2 b: F5 J
【調味料】
5.39.217.77:88987 o& M! a0 B0 y- n, {6 P0 f( s. Q
6 G( I4 @$ ^" R$ ?' _0 n
沙茶醬 1小匙
5.39.217.77:8898( X. E6 {" q" W* V$ b. K& \/ S
# D% [# m$ A( H* }
蠔油 1小匙
* P0 u* ^. w0 p- u$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇, b+ Z3 a4 \- c; X% A
白砂糖 1/4小匙
2 K5 |$ ?- t+ o' ^: o- K7 @
! M) q' `8 m( H, i. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
生抽醬油 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb* w3 F6 C- V4 B/ ~7 c+ x% \$ ]
7 R8 U# B5 W& q0 c
老抽醬油 1/4小匙
1 H' P( I# }% } s: `( Q, l公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb5 e1 G) D' |7 z; u
米酒 少許
& z- H( r, P& I& E; n
* l; \8 N5 F& f& l1 e% T' z6 t' Q. J. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
9 Q" g, k J" J
1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨，切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟，撈出瀝乾水份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W4 H$ s1 o$ Q3 b
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘，盛出瀝乾油份備用。
公仔箱論壇3 M; p) S1 g4 G% u3 w; _0 V
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱，放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
9 D' ~' M" z: W, c1 {# m" O5.39.217.77:8898
4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。
3 O9 y0 z% [8 w# h8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中，煮開後加入作法2。
2 a) ~6 s- G; F4 @% j
6.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
