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標題: [中式食譜] 沙茶牛肉鬆炆伊麵 [打印本頁]

作者: iceorange    時間: 2006-12-1 05:46 AM     標題: 沙茶牛肉鬆炆伊麵

【材 料】
' j7 g/ K! N4 Q# B1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L8 U% s: F. L1 n8 f5.39.217.77:8898伊麵  100公克
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, g  r" n' S3 N0 P) m0 \! `6 l5.39.217.77:8898牛絞肉  80公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o7 t1 w4 ]$ \7 C8 ?  m
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金針菇  30公克
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韭黃  20公克5.39.217.77:88980 Z- ]9 k6 L$ }5 I

# K0 G: y9 j- W; E) v  mtvb now,tvbnow,bttvb青椒末  10公克
9 Z) N3 S# s4 B! J3 e  @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ Q" d5 @9 j# P# K% [9 {! {
洋蔥末  20公克5.39.217.77:8898  R2 M) z- a* Y. [, x# d' U
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紅椒末  10公克5.39.217.77:88989 {* _* b1 g5 |" }
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高湯  300㏄公仔箱論壇; T; F5 r& H5 J+ ^" n
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【調味料】8 j1 p/ ~8 U6 I6 b& B
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沙茶醬  1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T( q( e5 G4 Y( R; |% I9 N

  N. G3 w1 r6 N% M蠔油  1小匙
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白砂糖  1/4小匙% W7 i5 I2 o7 o' D- X

. O( ?8 K3 Z0 m/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽醬油  1/2小匙公仔箱論壇3 Z$ ~& G  {, _- m

: g) R( A& ^. x4 m% \tvb now,tvbnow,bttvb老抽醬油  1/4小匙
3 Q) |# F/ X) `) j8 y6 H7 s) K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^6 ]: }+ O9 G- Q4 ~4 \2 W
米酒  少許公仔箱論壇8 M9 @7 Q, a- @6 g- D0 a. I
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【做 法】
- R1 a% B& o* O; @4 |. H3 n& e3 Q公仔箱論壇1.金針菇去蒂、洗淨。韭黃洗淨,切成10公分長段。將伊麵放入滾水中燙軟,撈出瀝乾水份。7 ]! `- i- R7 N. g+ e
2.再將作法1放入熱油鍋中以中火將兩面各煎約1分鐘,盛出瀝乾油份備用。公仔箱論壇0 a* Q8 P* k. Q( K
3.作法2鍋中留下少許油繼續燒熱,放入牛絞肉中火略炒至顏色變白。
  m( E& z( ]1 f) ?tvb now,tvbnow,bttvb4.續將洋蔥、青椒、紅椒、金針菇加入作法3鍋中炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: k# q# X( I+ d# o) A1 Y
5.將高湯與調味料加入作法4鍋中,煮開後加入作法2。
4 I" }1 }+ d. }( P: K, h5.39.217.77:88986.以小火將作法5煮至湯汁剩下1/3時加入韭黃拌勻即可。




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