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標題: [中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-18 12:39 PM 標題: 欖菜肉碎扒菜心

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材料- [; F: V: W/ Q9 p4 d8 B
菜心 1/2 斤、欖菜 3 湯匙、肉碎 1 1/2 兩、油少許；菜心調味& w! g$ I7 Y7 x! Y) r, h" m/ T' G' w
鹽 1/8 茶匙、糖 1/2 茶匙、水 1 杯；欖菜肉碎調味：水 1/2 杯、生抽 1 茶匙、糖 1/2 茶匙、胡椒粉少許
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t) J& }6 `3 {* N
1. 欖菜先放上篩中沖熱水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ Q) F) x2 I  U% {. W
2. 大火燒熱油鑊後下菜心，隨即加入水 1 杯略炒後復蓋約煮半分鐘。開蓋加入調味，再炒至熟後隔水上碟待用。公仔箱論壇  h+ n0 Y  ?. E' W9 s( R
3. 另起鑊，熄火後下肉碎，開中火下水、欖菜及調味，煮滾後淋於菜心上。公仔箱論壇: w7 z$ x7 j2 d# U/ u
貼士
燒熱鑊落油再燒熱，肉碎便不會黏鑊。

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