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標題: [中式食譜] 欖菜肉碎扒菜心 [打印本頁]

作者: master789 時間: 2008-7-18 12:39 PM 標題: 欖菜肉碎扒菜心

材料! ]) t6 U2 I3 U. d8 u. y% y
菜心 1/2 斤、欖菜 3 湯匙、肉碎 1 1/2 兩、油少許；菜心調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y8 N$ j, h* S
鹽 1/8 茶匙、糖 1/2 茶匙、水 1 杯；欖菜肉碎調味：水 1/2 杯、生抽 1 茶匙、糖 1/2 茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 h# U0 |4 A+ s7 F+ N f0 \6 ?5 E
做法
1. 欖菜先放上篩中沖熱水備用。tvb now,tvbnow,bttvb, K' m2 t9 j3 b. F# R+ Y. X5 h
2. 大火燒熱油鑊後下菜心，隨即加入水 1 杯略炒後復蓋約煮半分鐘。開蓋加入調味，再炒至熟後隔水上碟待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% R/ |: W! C; [6 H) E" S$ s1 M
3. 另起鑊，熄火後下肉碎，開中火下水、欖菜及調味，煮滾後淋於菜心上。2 s* N7 d0 N+ i% M$ r! z
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燒熱鑊落油再燒熱，肉碎便不會黏鑊。

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