標題: [中式食譜] 龍鳳腿 [打印本頁]

---

作者: master789    時間: 2008-7-17 10:41 PM     標題: 龍鳳腿


  Z* H# `4 ~& x' }  l7 P+ ]( p2 n9 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) I* T( ?- _" j$ t) S% W) y( l* m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 r+ x+ N: w6 Z+ b: P
    菜系：江蘇菜
- F" N/ b+ t3 N2 t% _公仔箱論壇
" ~7 n2 r$ s. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    特點：造形美觀，色澤褐黃，外松脆、裏鮮嫩，口味香鹹。tvb now,tvbnow,bttvb! O9 @; ]& K+ {% [1 H; w

: n0 a& ?: }& J( p- }4 H+ m* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    原料：雞絲、蝦仁。 豬肉油、雞腿骨、雞蛋、白糖、辣醬油、鹽、紹酒、味精、蔥、胡椒粉、淀粉、花生油。
' m2 A9 s' D9 d7 j3 M4 T" h公仔箱論壇公仔箱論壇0 T2 h. p) L. r% N, H: e& ~2 c
    制作過程5.39.217.77:8898$ N5 ]4 U5 j5 {5 c
公仔箱論壇! ^  k: e0 N% S' V" f
    1. 將雞絲、蝦仁同放碗內，加雞蛋、白糖、辣醬油、精鹽、紹酒，味精、蔥末和胡椒粉拌和待用。豬網油漂洗幹凈，切成10厘米見方的塊，將雞絲、蝦仁分別放在網油上，雞腿骨擺放在網油的一端包成雞腿形；
) h# k$ |4 u7 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  J9 G% o: A5 q
    2. 雞蛋加幹淀粉調和。油鍋上火，燒至七成熱(約175℃)時，將龍鳳腿坯逐個沾滿幹淀粉，再拖蛋糊，滾上面包粉，下入油鍋炸至淡黃色，將油鍋移至小火上炸1分鐘至熟，用漏勺撈出，整齊擺入盤中即成。

---

作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:11 PM

thank you very much

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0