標題: [西式食譜] 慢 煮 法 國 乳 鴿 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-17 10:39 PM     標題: 慢 煮 法 國 乳 鴿

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb5 d3 K' O: V( n* x3 T0 C
法 國 乳 鴿 1/2 隻 、 鵝 肝 50 克 、 荷 蘭 皺 皮 椰 菜 50 克 、 菜 油 250 毫 升 、 燒 汁 2 湯 匙 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 /麵  粉 各 少 許
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/ U% p# x$ q6 ^3 t* E' {0 e公仔箱論壇做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o6 b* Y& c" H
1. 乳 鴿 放 入 微 波 爐 密 實 袋 中 ， 以 菜 油 浸  ， 放 入  溫 的 59 ℃ 焗 爐 暖 至 乳 鴿 的 中 心 點 達 48 ℃ 。
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  z; `' Y- ?" i( i6 @& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 開 袋 後 ， 倒 出 鴿 油 炒 熟 椰 菜 ， 以 鹽 及 胡 椒 調 味 後 上 碟 。 鵝 肝 撲 上 少 許 麵 粉 ， 以 大 火 煎 至 兩 面 香 脆 ， 撒 上 少 許 鹽 及 黑 胡 椒 碎 後 上 碟 。
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9 C1 `* R4 T) B8 D+ X4 Y# O* {8 H公仔箱論壇3. 乳 鴿 加 鹽 及 黑 胡 椒 碎 調 味 ， 以 中 大 火 煎 有 皮 的 一 面 至 香 脆 後 上 碟 ， 淋 上 燒 汁 便 成 。
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-20 05:11 PM

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