標題: [中式食譜] 紅糟滷豬腳 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-17 10:35 PM     標題: 紅糟滷豬腳

【做　 法】 5.39.217.77:88985 I0 z  k3 M/ J6 w& c* s

, Q/ y3 t3 O: F' |* k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。% t0 ~) h) N& W- S6 \' X
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。- z- }4 T& [/ n" |( A
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。
3 T: W  S* s4 i4 M7 K9 F9 x0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
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, O4 [; w0 R6 R  w$ \* J【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T8 A. W8 ^& z2 N- Y$ O

& a7 D, n! h4 _; j& v" F9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳 900公克
' f2 ?# p) h( G7 u; X/ i2 \4 v+ F. u5.39.217.77:8898薑片 10公克 # c4 \6 G9 u- H5 n
蒜仁 5個 公仔箱論壇! `& P9 v/ q" m' m8 a
蔥段 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L+ P$ j' v0 N/ m
紅糟 100公克 ' t2 Y/ h( k/ d9 a
水 1300㏄
3 z. B6 f) N& @( _) W8 S; i公仔箱論壇【調 味 料】
: C5 C( z! h+ i1 l) B0 R/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 l6 V/ `6 B7 c$ o* c3 i
紹興酒 3大匙 ) i0 V0 p$ l% G" j$ ~
冰糖 1大匙
7 B$ F* M) ^( v: n5.39.217.77:8898鹽 少許 公仔箱論壇4 O1 v. ^6 }4 ]
醬油 1小匙 公仔箱論壇3 c$ _, }1 R8 Q- `8 c

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