標題: [中式食譜] 紅糟滷豬腳 [打印本頁]

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作者: master789    時間: 2008-7-17 10:35 PM     標題: 紅糟滷豬腳

【做　 法】
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4 K6 O$ O+ U1 [8 x4 a- f4 @  L8 }1.把豬腳洗淨後，放入滾水中汆燙約5分鐘，撈出泡冰水待涼，備用。公仔箱論壇& F) i/ }6 C5 ]+ U" M4 N/ l
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2.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，爆香薑片、蒜仁、蔥段，接著放入作法1的豬腳翻炒約1分鐘。5.39.217.77:8898( t" I  U  [  I7 y. Y
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3.在作法2的鍋中加入紅糟與所有調味料炒香，接著把所有材料移入砂鍋中，加入水以中火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火續煮約75分鐘，關火後再燜15分鐘即可。 5.39.217.77:8898& h6 d% s& H" Z5 v$ L+ A3 d, Z
  
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【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^1 [2 z1 S. L* }7 S$ V  ~

: F9 n$ ?( e0 t1 ~( T+ l  w! t公仔箱論壇豬腳 900公克
8 C) W! Z  N( T: j0 m3 W, T/ p公仔箱論壇薑片 10公克
! N8 p  D7 T6 c. l* {$ m$ X蒜仁 5個
! n2 U8 b. d' f/ h& G9 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥段 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. A$ P6 Z5 |  t' p' T; v
紅糟 100公克
8 k- _1 A1 ?5 L0 ?, i! Y( w3 ntvb now,tvbnow,bttvb水 1300㏄
* G! W5 p9 T1 G, g. e) _0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @! q# k$ z( Q' W- G- K. O

) N$ @5 d7 z+ f- J1 I, G) ^tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W; p* w3 u2 c- G+ B! [
冰糖 1大匙 公仔箱論壇) `, I4 d4 @( M& D
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q, W* g& Y" P! N( V) Q2 i
醬油 1小匙 公仔箱論壇. [" \. k! D0 p+ B3 {2 a
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