標題:
[健康資訊]
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-8-6 01:45 PM
標題:
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
您極可能接觸到的環境毒素-----孩童過動與注意力缺乏（ADHD）可能的原因之一
- Z! P; D8 T3 d6 I3 H" M
食品有毒添加物一缸子 採購小心
/ |2 _% A. J$ j1 U' Qtvb now,tvbnow,bttvb
& ]8 h b8 v+ X8 y) N1 k; E+ L% u# j
【中國時報 張翠芬／專題報導】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]" o4 g0 e. j) y+ C; e4 a
大陸多種食品被驗出含三聚氰胺，引起全球恐慌，消費者更憂心，還有什麼東西被非法添加入食物中，哪些是合法的食品添加物？民眾該怎麼吃才安心？
* R# D' v9 y: @4 `8 ]! r# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 k$ y( [. r- Y0 }0 C8 M2 T: L) f4 M5.39.217.77:8898
公仔箱論壇9 }/ O, a- k6 A8 E5 y
從戴奧辛汙染、鎘米、多氯聯苯米糠油，都讓消費者吃得不安心。
0 A0 ?& b! |! O3 z5 \
目前衛生署對黑心食品的定義是，不該給人吃的，卻給人吃，食物中含有不該添加的防腐劑，蔬菜水果使用不該用的殺蟲劑，都應回收或銷毀。
/ [( V5 c7 Y$ J3 S" P6 I
g: g! l6 Q3 z* j. C
. y# W# |3 p4 x" g' R5.39.217.77:8898
例如，戴奧辛與多氯聯苯這兩種有毒化學物質會造成癌症、荷爾蒙失調、降低生育能力、免疫系統異常，目前比照歐盟作法，乳製品每克脂肪含量不超過三皮克 (pg是10的負十二次方克，即一兆分之一克)，食品戴奧辛含量超標立即封存、管制並銷毀。
' ~0 F# y0 ~. B8 J9 c, ^
9 q2 }* Y; s& J, Htvb now,tvbnow,bttvb
R% @1 K$ J% @" m
經常存在穀物中的黃麴毒素在人體中已被確認會導致肝癌，衛生署食品衛生標準規定，花生等相關製品中黃麴毒素不得超過15ppb（十億分之一）。
: [( _0 q, _; F9 d5.39.217.77:8898
對於放射性物質，例如碘131，乳品及嬰兒食品含量須在55貝克/公斤以下（貝克指輻射源強度蛻變率，1貝克=1蛻變/秒），其他食品是300貝克/公斤以下。
- W) b9 B- [1 r. F: m& ]
3 W( d) F0 y+ V; b3 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ x4 |" q7 @1 e- @
但重金屬鉛汞鎘、黃麴毒素、放射線或環境汙染物等，是食品中無法避免或零殘留的有害物質，食品添加物則是為了加工製造、延長食品保存等因素被刻意添加，不當使用，極可能增加身體負擔與危害。
! G( Z! u3 v9 q' m4 T& a
依衛生署《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》，對防腐劑、殺菌劑、抗氧化劑、漂白劑、保色劑、膨脹劑、營養添加劑、著色劑、食品工業用化學藥品、溶劑、乳化劑等添加物，都訂有准用種類及用量上限。
/ f4 }; v8 R2 j) L
tvb now,tvbnow,bttvb; T+ q4 a( e+ A& m& ?" p
1 s+ S# i% f; b0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
但即使是合格的食品添加物，也有毒性。
/ _: Q' A: i, \
北醫公共衛生學系教授韓柏檉表示，添加物多是化學合成，須特別注意用量對人體的影響，它的單位是ppm(百萬分之一)，1ppm是指一公斤食物中，加入0.001公克添加物。
公仔箱論壇" } a+ f3 }& H2 S$ i G0 {
; \% d \. _5 @7 E: D/ N公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z1 m' q2 l X9 |8 w" ?
英國利物浦大學曾在《毒物科學》期刊發表一篇研究，常用的食品添加物即使個別濃度低於危險劑量，但彼此結合卻會對動物產生神經毒性效應。
$ a4 n) r3 i' {% R8 ?: T) ~5.39.217.77:8898
研究發現，奎黃(食用色素10號)搭配阿斯巴甜、亮藍(食用藍色素1號)配麩胺酸，都會干擾小鼠神經突觸細胞生長。也就是說，多種添加物併用毒性會有「加乘作用」，不利健康的程度會放大。
* G* H5 j" s4 c3 C g5.39.217.77:8898
/ o) ]1 `+ X' c* E( t公仔箱論壇
3 P9 K2 U) ~8 y. S8 G6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
兒童常喝的碳酸飲料、零食幾乎都含有多種人工色素、香料或防腐劑，韓柏檉提醒，小孩吃的每樣食品，至少都有5、6種食品添加物，垃圾食物添加情況越嚴重，長期累積將傷害孩子腦部神經傳導過程，容易造成注意力不集中與過動等行為失控現象。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( a2 Z1 Q5 ^- F3 _. [ K. ~) q
7 o+ | }* I3 t8 B
, o" k9 N8 p% ?: E: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑指出，食品添加物在生活中幾乎無所不在，在台灣最常被「不當使用」的防腐劑主要有：硼砂（傳統市場中粽子、蝦類）、甲醛（又稱福馬林，具防腐、漂白作用）。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ @- x/ Z, L: ~6 t
這類無機防腐劑毒性強，硝酸鹽、甲醛則是致癌物，二氧化硫、亞硫酸鹽，會引起呼吸道嚴重過敏反應。
5.39.217.77:88982 C/ b( r! ~8 V5 a* w+ |
5.39.217.77:8898( D$ z" A U2 e4 K6 L: e
, _" z& X* p/ n0 J* T) v1 K4 K4 s5.39.217.77:8898
專家建議，民眾應多挑選天然食材、注意飲食均衡，選購加工食品更應多注意，以避免攝取到過量或違法的食品添加物。
3 C8 O" {9 ^. ]) v, C
5.39.217.77:8898* N0 e* T, E2 x" ~/ j6 P% U8 \
文章來源：
鄭醫師
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
