標題:
[中式食譜]
辣豆瓣鱼
[打印本頁]
作者:
jljiang
時間:
2008-7-17 04:23 PM
標題:
辣豆瓣鱼
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菜系: 川菜
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食材类型: 鱼类
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味道: 香辣
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烹调类型: 烧煨
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原料:
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鲤鱼一条，姜4片，葱、蒜、红辣椒适量，豆瓣酱2勺，酒、糖、生粉、番茄汁、适量。
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做法:
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鲤鱼洗净，两边鱼身各剖三刀。
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油烧至8成熟，将鱼滑下煎至两边金黄，盛起。
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烧红锅，爆香葱、姜、蒜蓉放入鱼，加豆瓣酱、酒及调味煮五分钟后用生粉上欠上盘即可。
作者:
josephinelaw
時間:
2008-7-18 09:32 AM
標題:
回應 jljiang 第 1 篇文章
thanks for sharing
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