標題:
[健康資訊]
採購年菜，當心防腐劑過量
[打印本頁]
作者:
li60830
時間:
2017-7-30 03:07 PM
標題:
採購年菜，當心防腐劑過量
本帖最後由 li60830 於 2017-7-30 03:21 PM 編輯
公仔箱論壇6 f% D* r8 P; k7 @/ U: ~4 Z+ a
# G5 p$ Q" m* @. j- c
採購年菜，當心防腐劑過量
5.39.217.77:8898- q7 }0 X R3 D6 p1 o7 h/ [
市售福菜很傷肝 防腐劑全都超量
H( x* r- [ v7 O+ r( X8 q
3 h6 x) U+ c7 |& k8 q, ?公仔箱論壇
李家如
) ~, m% w7 G0 f: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G/ R; T* F5 V5 O9 V( H
過年的團圓飯是凝聚全家人感情最重要的力量，但民眾購買年節食品時，可要特別注意。
消基會發現，市面上的朴菜(福菜)、白麵條與水餃皮都含有過量防腐劑，尤其朴菜更是全數不合格，若吃下肚後非常傷肝，甚至有致癌風險。
! V3 a8 K' `0 e2 Z公仔箱論壇
5 X* o& }& j' S1 v2 N( {1 r" v( l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b5 l8 u" q. _3 {
辦年貨的民眾可要注意了！消基會抽查市面販售的年節食品，發現象徵福氣的朴菜(福菜)竟全數驗出含有過量苯甲酸，有些朴菜的苯甲酸檢出量更大於2.0g/Kg，比規定的0.6g/Kg高出至少3倍以上。
公仔箱論壇9 G# L. u! R* |9 t7 i- g/ Z
& V8 u9 X: L! m% G5.39.217.77:8898
: L* { P4 I! s& o9 U% e5.39.217.77:8898
消基會秘書長吳家誠表示，人體食用苯甲酸過量會對肝臟造成嚴重傷害，不僅會引起流口水、腹瀉、心跳加快等症狀，根據英國的一份研究報告指出，苯甲酸若與蔬果中的維生素C結合，更可能產生致癌風險。
" I, G9 L# [% q5 N( |) v! Z- p& a公仔箱論壇
# s# I0 d: E; k0 Z* L3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb4 L6 X, n: R1 _: c& a1 ?
這次抽檢發現朴菜全數「中獎」，不合格率高達100%，吳家誠建議民眾過年前最好先不要購買市面上的朴菜，若真的已經買回家，建議可以先將買來的朴菜浸泡在水裡，再經過高溫烹煮，破壞食物中的苯甲酸，最後將煮過的水倒掉再食用。
6 \, F Z3 G9 N1 Q g" R' I, F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i: [; }; c( u; W9 i' }4 B
, Q d8 E+ C) _7 _1 q9 a' \
不過以上這些手續非常麻煩耗時，加上高溫烹煮過的朴菜，風味會嚴重流失，吳家誠建議民眾要吃的話還是自己動手做，吃的比較安心。
- Y( E( G. t* \' n5.39.217.77:8898
) |+ @4 m, t/ n _2 @1 c5.39.217.77:8898
) m7 n g; n% x. u& c2 R* T8 H3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
另外，過年餐桌上常有象徵金元寶的水餃，不過今年食用時也要特別注意。被規定不得驗出苯鉀酸的白麵條與水餃皮，同樣被驗出有過量苯甲酸。其中白麵條有40%不合格，水餃皮也有22%被檢出防腐劑超量。
& K% R$ n7 b' {3 I+ A1 Y7 |
5.39.217.77:88987 D E4 V) h: A6 @
: ^, T- K! K8 s) A6 C
由於這兩項產品規定根本不能含有苯甲酸，吳家誠痛批業者實在很不應該，更表示違法商家可依食品衛生管理法，處以三到十五萬元罰鍰。若有民眾因為食用過量防腐劑而損害健康，業者甚至會被處以十八到九十萬元的罰鍰。
公仔箱論壇3 H0 F5 ~/ G1 i; N
9 } K( ]* P) U7 ^2 ~5 [; e( ~公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T8 \ V3 j3 J- P1 R% O! p. r( T9 y
民眾到底該如何自保？
$ g& v: D9 I( S# r公仔箱論壇
吳家誠表示，應該避免買市場上散裝的年貨，儘量選擇真空包裝及冷凍的商品。
tvb now,tvbnow,bttvb" p" G$ l$ }1 t
另外，民眾吃完水餃或白麵條後，經過一、兩個小時若有口乾舌燥的現象，就可能是吃入過量的苯甲酸，建議下次不要再購買。
tvb now,tvbnow,bttvb6 A8 v, @: P( Z. P& E
苯甲酸除了傷肝、腹瀉、心跳加速、流口水以外以及致癌的風險外，國外也有研究期刊發現這類防腐劑吃多了，小孩容易注意力缺乏或是過動，其實，一般的飲料也會添加，像是汽水、可樂甚至口香糖或者其他食品加工，都可能添加，不過量可能或低一些，但我仍覺得這些東西在體內還是有可能造成殘留，所以長期食用或接觸，相關的身體負面反應還是會跑出來，建議大家防患未然勝過事後的任何彌補。
5.39.217.77:8898; ^7 ?9 P& b( {7 ?
: T. f; s) z4 M9 n8 w( c0 g5.39.217.77:8898
文章來源：
鄭醫師
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
