標題: [中式食譜] 34 種雞蛋做法 [打印本頁]

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作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:46 AM     標題: 34 種雞蛋做法

34 種雞蛋做法 ~~ Ｉ
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$ [/ _3 N# B! x5 O8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。油煎荷包蛋
6 [; |3 N. \% z6 O* @用料：雞蛋1粒，醬油少許
, T7 e9 C7 K9 e- A公仔箱論壇
" r& y! U2 L$ y& X2 C8 P做法：將雞蛋打入碗中，燒熱鑊，放入一半碗油，略熱放下雞蛋以中火煎，依個別的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或兩面金黃，盛起隔油，放入碟灑些醬油即可。/ g9 P8 O- N$ N0 T' G3 S- M
         在煎蛋時或可以灑些胡椒粉，細鹽。. v7 G/ z; N0 O# Q* M2 a
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2。水煮蛋。
4 S$ D; E$ C, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：雞蛋1粒，水半鍋。半小匙鹽。tvb now,tvbnow,bttvb6 _* F2 e* u- g4 k* i$ {' z# |; d# F

6 K6 U$ s! f9 ^; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰後，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來，煮好後馬上放入冰水中，這樣蛋殼會比較好剝。
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4 t+ g$ g) J+ y$ d9 N' l公仔箱論壇煮的時間：
0 E7 M& y7 m0 }; s公仔箱論壇三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。' u: ^. C, a. Z: }! K
六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。! o: J# q  R$ w" k
十分鐘，蛋全熟。
5 m5 _" T6 U+ R$ B8 ^" y7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# O3 f; m* Z2 m1 I) N, n* y5 m

7 ^, j/ i: K3 P* L1 Dtvb now,tvbnow,bttvb3。水煮菏包蛋
7 Y, B/ T0 s% \. U9 \2 r% Jtvb now,tvbnow,bttvb用料：雞蛋1粒，水2公升，鹽1大匙，醋半杯。
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1 }+ T6 E; y( e- u; q做法：鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形後撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 n- C5 y' M2 a2 q. X+ D# f

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5 D/ H, m/ i  W7 ctvb now,tvbnow,bttvb4。生煎荷包蛋
! {4 ]  u6 Q3 ?7 L8 k4 P) z, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料：1粒蛋，2湯匙油，1/4碗水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t5 b" Q& x5 n% G$ @! ]
公仔箱論壇6 i( j0 ^" a* ^6 K% X; w- I  c1 s
做法：用小火燒熱鑊，放入兩湯匙的油，打入蛋，當蛋開始凝結時，將水倒入鑊中，再慢煮至自己要的熟度。
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0 v/ g9 H& m5 W3 o$ T5 g3 S' ]# j  A5.菜莆蛋
# X# P, e/ N8 S1 W+ i. L9 D用料：鹹菜莆1包，雞蛋3粒，蒜茸少許。+ |# g  b4 y8 D4 T2 J* N
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做法：雞蛋打入碗中打散，將菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水擠干。燒熱鑊，放入半碗的油，略熱下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，將雞蛋慢慢下鑊，
6 @9 {  a0 m% b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        用小火慢慢煎至兩面金黃即行了。5.39.217.77:88984 n" o1 W3 w3 v3 M+ D. R
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6。菜豆蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M6 M0 P% n5 [8 N" [) g
用料：長豆4條，雞蛋3粒，蒜茸少許。/ f9 u/ d* n: H1 ~( t

! R' e. ]4 w$ A7 r1 a$ M做法：長豆洗淨切細粒，蛋打入碗中打散，燒熱鑊，下半碗油，略熱，用中火，下長豆和蒜茸炒，炒半分鐘，下雞蛋煎，煎至兩面金黃，灑些醬油翻一翻，離鑊即行了。
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7。肉碎煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U: H$ |2 |, Z, N* G
用料：肉碎100g，雞蛋3粒，青蔥1棵切粒。公仔箱論壇7 Q, \" S' U6 ~3 x" P6 o! o2 _

6 f& t$ ^4 M; [' y; m  U公仔箱論壇做法：做法：肉碎灑些胡椒粉，醬油攪匀，雞蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），燒熱鑊，下半碗油略熟，下肉碎炒，炒熟下雞蛋煎，煎至兩面金黄即可。
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8。蝦仁煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb" k8 w# D- J3 |: _/ W
用料：蝦仁100G剁碎，雞蛋3粒打散，青蔥1棵切粒。
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# M' T3 U2 z' [8 z& a' S9 o做法：燒熱鑊，下半碗油燒熱，下蝦仁炒熟，下雞蛋青蔥煎，煎至兩面金黃，剩起灑些醬油就行了。
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9。大蔥煎蛋公仔箱論壇  J% L/ q7 p, l2 L2 {7 L" p
用料：大蔥2粒切細，雞蛋3粒打散。tvb now,tvbnow,bttvb4 a! @  `& ]& |. f7 j: o# A7 d
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做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下大蔥炒，炒幾下下雞蛋，用慢火慢慢煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O8 y& L7 `$ S) D6 F
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" y) Y& W: t7 D3 E7 i5.39.217.77:889810。臘腸煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb* h5 O8 D  s" o$ T
用料：臘腸2條去腸衣切片（薄或厚由自己的喜好），雞蛋3粒打散。
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做法：燒熱鑊，下1/4碗油，用中火下臘腸炒幾下，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，剩起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。+ n" Y! m) ]5 l/ i( i4 Q
         炒臘腸是小心別炒焦，當炒臘腸時，臘腸會釋放出油出來。5.39.217.77:8898# [, I" m8 p. g+ y( a

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11。 江魚煎蛋
* ~/ v) o# p6 b  F公仔箱論壇用料：江魚仔100g， 蛋3粒打散。
9 y; m3 O0 d7 A2 j* L1 o& |5 M7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 |6 {& ?: ^  ~9 O( ?3 u4 C. J
做法：江魚仔用水洗淨濾干待用，燒熱鑊，下半碗油，略熱下江魚仔炒，炒至江魚仔帶黃，下蛋煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多於的油就可以了。
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4 H8 j+ E: p  ptvb now,tvbnow,bttvb12。芙蓉蛋5.39.217.77:88980 E- R+ H0 U; F) X5 e! Q
用料：雞蛋3粒，大蔥半粒切絲，紅辣椒1條切絲，*燒粒50g，青蔥1棵切粒，蝦仁50g。0 s# j. |- s( L( ^' I+ m

' S' ]; A5 W- `& p4 i+ @公仔箱論壇做法：將雞蛋，大蔥絲，辣椒絲，青蔥粒，*燒粒放入碗中，加少許幼鹽，用力打散。燒熱鑊，下半碗油，將蝦仁炒熟，再蝦混合蛋煎，煎至兩面金黃就行了。
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- ^# N! r: B/ @) mtvb now,tvbnow,bttvb13。啦啦煎蛋公仔箱論壇& U7 j: R0 A; U4 s& ]- \+ ^
用料：小啦啦100g去殼取肉，雞蛋3粒，青蔥粒適量
( q% s, w5 r; l' u4 P3 a+ Z: Q5 w/ v5.39.217.77:8898
& j+ k/ D! K( J+ i做法：將啦啦肉青蔥粒和雞蛋一起攪散，燒熱鑊下半碗油燒熱，下雞蛋煎，用中火慢煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g, I! }) b/ u4 p$ w( L& o
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14。蠔煎蛋公仔箱論壇. }. p" c: X1 c( q) @2 W' I' I* f. V  p
用料：蠔100g，雞蛋3粒打散，青蔥粒適量。
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做法：鑊下半碗油。略熱下蠔炒，炒幾下再下雞蛋煎，煎至兩面金黃，去掉多餘的油，灑些醬油就行了。& Z. \3 q# |7 ~9 t( f% ^7 F& o

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15。苦瓜煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o, m$ j1 ^  u: _' E# X
用料：1大匙油，1小匙蒜茸，250g苦瓜切薄片，雞蛋4粒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( K( F  _- ^

* }4 q/ _, G( h& \& W# m公仔箱論壇調味料：少許鹽，少許胡椒粉和雞晶粉。
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做法：將雞蛋和調味料一起打散，燒熱鑊，下油，爆香蒜茸，下苦瓜炒至軟，再下雞蛋煎，煎至兩面金黃就行了。tvb now,tvbnow,bttvb9 v% o* d# D3 C
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- n: H: t" n- R2 W; o4 Atvb now,tvbnow,bttvb16。豆腐煎蛋
) U; I' c3 P3 r( |3 t# P- _5.39.217.77:8898用料：日本豆腐1條切成大約1cm，雞蛋3粒，青蔥粒適量，1小匙蒜茸。
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. H8 N! S" w$ q: _% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許胡椒粉和雞晶粉。
( O2 P8 \4 O; c! _( r# U8 R5.39.217.77:8898
) `2 S9 {* Q- \- g: Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：雞蛋加調味料一一起打散備用，下兩大碗油入鑊，開大火讓油燒至十分熱，下豆腐炸，炸至金黃撈起，留鑊大約半碗的油，爆香蒜茸，
3 D1 Z% |. A! l) b5 k7 ytvb now,tvbnow,bttvb         下豆腐再下雞蛋煎，煎至兩面金黃盛起，灑些醬油就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 D% @, P+ `% y# N( s! X
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17。姜絲煎蛋5.39.217.77:88981 I9 D0 P8 C  Z" l
用料：雞蛋3粒打散，姜絲100g
! z0 V  m- F' x8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q# x: h. j* T3 Q$ jtvb now,tvbnow,bttvb做法：鑊下半碗油，用慢火把姜絲炒干，再下雞蛋，用小火煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的油，灑些醬油就行了。
- _8 N  |0 b" q4 q1 p5.39.217.77:8898
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2 E7 ~1 T! N5 [[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-9 12:26 PM 編輯 ]

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作者: gemini338    時間: 2006-11-30 12:47 AM

34 種雞蛋做法 ~~ ＩＩTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 G5 C; f# W% Z, n
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18。銀魚煎蛋
; ?/ |* `. C9 T: d3 a公仔箱論壇用料：煎蛋3個打散，小銀魚100g。6 ~8 L. W3 o# ?( t  U

- N( v0 r$ a0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：鑊下半碗油，略熱下銀魚仔炒至金黃，下雞蛋用小火煎，煎至兩面金黃，盛起去掉多餘的有就行了。
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$ C( c' E# M) X8 O" y公仔箱論壇
+ }0 l# G- B0 V5 |- ]2 n$ F& w19。煎散蛋 I
8 L9 t* L" u8 K, L( Y6 T1 g用料：雞蛋3粒打散至起泡
; f+ a. H+ ~( h4 Z, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; I) C. F  h3 p5 u/ H做法：燒熱鑊，下半碗油，略熱下雞蛋煎，煎至帶點金黃，盛起去掉多於的油，灑些醬油就行了。
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3 m* k; \# J% y. a3 {% C2 e9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20。煎散蛋 IITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }5 t- U0 D! n# p# ^- i: ]6 L' ?% ]
用料：雞蛋3粒打入碗中。% E( ~" s1 X# D1 x! p$ @
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做法：鑊下油燒略熱，用中火，下雞蛋煎，將蛋黃攪散，慢慢煎至兩面略黃，盛起灑些醬油就行了～！
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2 r' ^+ ~6 F2 D2 ~. ?" B# q% Q# a21。蒸水蛋6 Z: B  |& K$ @3 b7 y: C
用料：雞蛋3粒， 水1碗。
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調味料： 1/2小匙鹽，少許胡椒粉，少許雞晶粉，1大匙青蔥粒，1小匙生抽。
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做法：水，雞蛋和調味料一起攪勻過篩到大碗中，燒熱蒸籠水，將蛋放入蒸10分鐘或至熟，取出，灑些青蔥粒，淋上蒜頭油和生抽就行了。4 z& g# ]3 v2 _8 Q

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: ?! ?3 Y* ^0 f5.39.217.77:889822。肉碎蒸蛋。
- \/ z  I) N: y/ s+ F; E# v用料：雞蛋3粒，肉碎100g，水1碗，青蔥粒1大匙。
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做法，肉碎放些胡椒粉，雞晶粉，少許醬油，半大匙青蔥粒，1小匙蠔油，攪拌，將雞蛋和水輕輕攪和，別攪出起泡，取大碗，將肉放入，# ]* X/ ^& ^; A  }# V$ @' Z
         再把雞蛋倒入，燒滾蒸籠的水，將大碗放入蒸籠，用小火蒸10分鐘或至熟，取出撒些醬油，滴一兩滴麻油和蔥油就行了。
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（＃蒸蛋時不能用大火蒸，不然蒸蛋表面就不會光滑了。打雞蛋時要輕攪，盡量不要起泡，不然蒸蛋表面也會不光滑。）0 w/ {- b. g3 M- N$ c
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23.大蝦蒸蛋
) V1 p; }1 r! V/ t) o公仔箱論壇用料:雞蛋3粒,明蝦10只去殼洗淨,水1碗,青蔥粒適量.蒜茸少許.- t$ m# L8 q# v9 s" T& f2 l

2 D5 ]3 `6 S: ]2 m! }( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 雞蛋和水輕輕攪和,把5只的明蝦放在大碗中,將雞蛋到入,燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,燒熱鑊,下兩湯匙的油,爆香蒜茸,$ f8 n! L* @$ v5 r& f7 p
       下剩下的明蝦炒至熟,然後倒入蒸熟的蛋上面,灑些青蔥粒,蔥油,適量的醬油就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a; F* X, @- p7 n3 c  P

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4 |% F* ~; _0 c6 Y8 @公仔箱論壇24.梅菜蒸蛋
2 q  r8 ?9 y' ]8 E用料:雞蛋3粒,水1碗,梅菜2葉,肉碎50g.蒜茸少許.
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; C" }/ Y" L7 ~% M# i$ J7 M7 j+ ?5 _公仔箱論壇做法: 雞蛋和水輕輕攪和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,燒熱鑊,下2湯匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分鐘後,倒入大碗中,再將攪和的雞蛋倒入,tvb now,tvbnow,bttvb! c0 c4 K  g3 ~) W& y3 C
        燒開蒸籠的水,將雞蛋放入蒸10分鐘或至熟,熟後灑些青蔥粒,蔥油,適量醬油就行了。
9 P. A! d; f+ o/ E( a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 q$ w! v- Y$ v4 b
5.39.217.77:88984 ~- b6 G6 ]5 i  ^- `* ^9 g
25. 家常雞蛋湯
; J1 T  d' S3 A  p; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:雞蛋2粒打散,蒜頭5瓣拍扁,薑片5片,肉片100g攪拌些鹽和茨粉,青蔥粒少許.3大碗清水或上湯.
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做法:燒鍋下油燒熱,下雞蛋煎至金黃盛起,下1湯匙油,下蒜茸薑片略炒,再下肉片和煎好的雞蛋,略炒,下上湯或清水,用中火煮滾,撒下青蔥粒和少許花彫就可以盛起享用了.
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: P5 d. [0 V/ i9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
- o1 B& q- O7 g公仔箱論壇26.扣肉蒸蛋
/ F% I+ z6 X2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:雞蛋2粒加2碗水輕攪均勻,罐頭扣肉一罐.青蔥粒少許.
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3 J, Z1 c9 B; R1 ~: [3 u6 C5 {公仔箱論壇做法:將扣肉(只要肉不要罐頭裡的湯汁)排入大碗中,再將雞蛋慢慢到入,放入蒸籠蒸至熟,取出,撒下青蔥粒就行了.% C) a4 ^+ g5 d' t4 O
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注:罐頭扣肉用古龍牌的會比較好吃,因為不會太肥.
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27.姜絲蒸蛋 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 Q" U- Q. _2 J, U
用料:雞蛋2粒加兩碗水攪和,姜絲50g.tvb now,tvbnow,bttvb! o5 ]* R( g3 ^% W( ]+ v; v

9 b, K0 Q5 R7 u7 J0 B2 \5 p: d& B5.39.217.77:8898做法:將攪和的雞蛋到入深底的盤,放入蒸籠蒸至熟,取出,燒熱鑊,下2湯匙的油,將姜絲炒至金黃,到入蒸熟的雞蛋上,再撒些醬油和青蔥粒就行了.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k/ j/ ]7 q+ N. M& _- S
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! ?3 Z2 F) O" v7 V- u7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.姜絲蒸蛋 II
) R# Y- ~+ r4 U% D1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:2粒雞蛋加碗水攪和,姜絲50g.
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做法:將攪和的雞蛋和姜絲倒入大碗中,再次攪動.放入蒸籠蒸至熟,取出撒下青蔥粒,少許花彫,少許麻油即可了.5.39.217.77:88982 [; f& o1 |0 ?  |) f+ G* x0 _

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29.撒樂蛋餅.8 s% E3 h4 l0 P1 H$ \
用料:雞蛋3粒,
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蝦沙律做法:沙律醬1罐,辣椒醬2湯匙,茄汁2湯匙,燙熟蝦仁100g,將全部混合放入冰箱備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K8 V2 i8 P; U6 M3 O
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脆漿做法:自發麵粉100g,生粉50g,油2湯匙,水適量.先將自發麵粉和生粉混合,加入油和適量的水混合,所謂適量的水,就是說混合後是濃綢的,如果不小心加多了水,就再加些麵粉。
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8 s+ L; R: h# q) J  B  v$ N2 e0 {$ `撒樂蛋餅做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ B* a1 Z: Y  P, v3 A
用一湯匙的水開一小匙的生粉,再打入雞蛋攪和.燒熱鑊,下3大匙油燒熱,倒掉油,讓鑊油潤,用小火煎出直徑15cm的蛋皮。
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; j: Y! `: \; B# }% d: Q+ {5.39.217.77:8898做好蛋皮後,用蛋皮來包蝦沙律,或可以捲成蛋卷式.或荷包式,記得不能讓蝦沙律流出來.包好後放進冰箱30分鐘,燒十分熱的半鑊油,取出包好的沙律,全身沾脆漿,
3 g) C4 y' R8 c, u5.39.217.77:8898放入油鑊炸,一轉黃就撈起.趁熱沾泰式辣椒醬吃。- r$ {# t  b+ B% ~0 }/ [$ o

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( k. l1 d$ X, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30. 芙容炒蛋.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. D. W9 b! B7 \. z6 O
用料:蛋3粒,*燒粒50g,大蔥1粒切絲,青蔥適量,紅辣椒半條切絲.5.39.217.77:8898" \% h  O$ J/ s
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做法:燒熱鑊,下半碗油,用中火,打入蛋炒香,再下全部的用料炒至香盛起,撒些醬油就行了.$ z/ l4 L& ^3 \0 X) f/ }! s

% R& Y! g- j* Z, ?公仔箱論壇31.蒸半熟蛋.7 [# a9 O' T$ t# e7 y/ \% u" d
用料:蛋1粒,小碗1個.
. i* H. n% A6 S5 ~% u2 i7 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 o& {- [; s* X' Q8 K+ S
做法:將蛋打入碗中,撒些胡椒粉和幼鹽,放入蒸籠裡蒸大概30秒,就行了.
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32.茄汁豆荷包蛋.5.39.217.77:88980 C1 O& q+ t! |! c/ o
用料:茄汁豆1罐,雞蛋5粒,大蔥1粒切絲,紅辣椒半條切絲.
6 M- e) g4 W/ t, }2 X4 k8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y! D0 S9 n2 w+ x- r# V- h
做法:將雞蛋煎成荷包蛋後,排在碟中,燒熱鑊,下半小碗的油,炒香大蔥,下茄汁豆煮,下1小匙的蠔油和鹽,煮滾後,倒在荷包蛋是就行了.
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7 J* a2 _* {$ `0 x( j( s9 C, m- L33.酸甜蛋
0 H" Q" j0 o* ]- k' G; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料:煮熟的蛋5粒,大蔥半粒切角,青燈籠椒半粒切角,番茄半粒切角,黃瓜半條切粒,紅辣椒1條切角.
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& ~7 x# ]: g. h5 E酸甜汁用料:辣椒醬1湯匙,番茄醬2湯匙,酸梅醬1湯匙,白醋1湯匙,糖半湯匙.將全部放在一個小碗中備用.
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做法: 將煮熟的蛋剝殼,然後每粒切四份或切片也行,然後排在盤上.燒熱鑊,下半湯匙油,用小火將其他用料下鑊炒,然後下酸甜汁,tvb now,tvbnow,bttvb# H% z+ h( Q5 G0 L
        再用裝酸甜汁的碗裝一碗水下鑊一起煮,煮滾後,如果醬汁稀的話,就下些茨粉水勾芡.然後淋在蛋上就行了.因為不同牌子的辣椒醬和番茄醬將會影響醬汁的濃度.最好用較好的.$ t8 S2 }) _5 N  C6 N& E
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34.泰式炸蛋' _' v7 U4 z) X* v5 }7 ~, m
用料:七分熟的水煮蛋5粒,黃瓜絲1湯匙,大蔥絲1湯匙,辣椒絲1湯匙,半小碗泰式辣椒醬.
% y! G* y+ _/ c2 o  `  F5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb  C# y; ?5 h7 c9 P% P& u4 _8 Q' s  O
做法:燒熱油鑊,將雞蛋沾茨粉下鑊炸,炸至金黃,撈起,稍微冷後,一切四排在盤上,將切絲的用料和泰式辣椒醬一起攪和,然後到在炸好的雞蛋上就行了。
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! H6 J, Q, q# L+ s9 h# `, t# ^% ?5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }7 Y! b- |% x, k
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( ~9 d$ }* N( h6 u% l& f9 k[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-4-2 10:07 PM 編輯 ]

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作者: arming    時間: 2006-11-30 10:40 AM

thank you very much, 真係幾有用

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作者: jelo0708    時間: 2006-11-30 04:39 PM

正, 多謝分享!!!!  :support

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作者: h2o    時間: 2006-12-1 03:10 AM

多謝晒!!tvb now,tvbnow,bttvb* M2 @) e5 j& R- d4 g" o
如來雞蛋都可以有咁多做法 ^:)^

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作者: sandy3061    時間: 2006-12-28 01:51 PM     標題: thanks for share

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作者: gridiron_16    時間: 2007-1-25 04:14 PM

thanks for sharing, gonna go try them now

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作者: saiwa    時間: 2007-1-25 07:49 PM

that's a lot! thanks!

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作者: peterpan6364    時間: 2007-1-27 11:02 PM

thanks for share

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作者: YUYUME    時間: 2007-1-28 07:54 PM

THANK YOU SO MUCH-0-:-*

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作者: fatwei    時間: 2007-2-4 09:06 AM

wa many different ways wor....thxthxthx!!!^:)^ ^:)^

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