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標題: [藥膳] 令人青春的五款菜單 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-11-29 10:45 PM 標題: 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花

推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。3 H0 v7 N# a+ S

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K' i' `8 G$ @2 N
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
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做法︰tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 R# D4 m5 ~* K0 [8 \& @
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。tvb now,tvbnow,bttvb) W+ V+ j; X7 E. U( {
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ l$ p5 N! ` P' B
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二、抗衰老食品︰魚肉2 t9 x3 a; ~5 ^. h. y# e* \8 q
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z) H5 X* ~. a0 A% z
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。

美味菜式︰太極魚松

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒3 S9 U( z5 @6 @+ {! `
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。公仔箱論壇1 I( j& L4 ?$ z0 e; R  C0 \

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三、抗衰老食品︰洋蔥公仔箱論壇+ F+ w5 d4 s4 x% ^, b
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個公仔箱論壇, B, c0 {: g$ I6 A- h2 h7 F- H
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法︰" s+ Q3 Q3 q. J7 W" [  o: O5 w
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。* M; i" X/ o. g3 I, Z" i6 j, s
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。5.39.217.77:88981 w6 |1 z5 A9 `+ Y0 ]& |
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四、抗衰老食品︰豆腐6 K9 f' D- S. M
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。) m! W6 k( h  x8 A
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。5.39.217.77:8898* ]+ ~2 @% s' ~+ F: Y9 r. H
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美味菜式︰黃金豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U2 h2 y+ @7 C, o: k

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥

調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法︰tvb now,tvbnow,bttvb- @. K+ w1 {: C' ~" e0 ?$ Z; s
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。
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五、抗衰老食品︰圓白菜

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。

美味菜式︰圓白菜炒臘肉1 j4 N6 D! P0 K$ k4 c! ?5 G
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R  \  }" Y7 O; U
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油
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做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u4 C$ M2 U: V! O* q: z
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。) z/ k# K8 P0 @5 W4 ^. |
2、臘肉過水后切成薄片。1 P; I  g8 |, M3 ?6 [
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，
   起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。
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拒絕衰老的2大要素
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1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，公仔箱論壇5 @4 d9 m) W* n. g4 J
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。% u8 Q/ \. S% x% m8 T( W; q: j0 Q
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。公仔箱論壇1 h7 R2 z2 x" q+ V7 P% l

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，) E& z) L: w# [9 d! v( O" _
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

作者: arming 時間: 2006-11-30 10:46 AM

我想問圓白菜係咪即係津白呀

作者: taekwonme 時間: 2006-11-30 02:24 PM 標題: 回復第 2 帖由 arming 所發的帖子

To my understanding, it is.

作者: Angelina_red 時間: 2006-12-1 08:30 PM

is圓白菜cabbage？

作者: tonyyyf 時間: 2006-12-2 01:53 PM

thx a lot

作者: cfml 時間: 2006-12-11 08:49 AM

多謝你的介紹知道這些抗衰老食物!! ^:)^

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