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標題: [藥膳] 令人青春的五款菜單 [打印本頁]

作者: gemini338 時間: 2006-11-29 10:45 PM 標題: 令人青春的五款菜單

一、抗衰老食品︰西蘭花' s5 `- n; p: b# C
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推荐理由︰西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，開十字花的菜蔬已被科學家們証實是最好的抗衰和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質來源。

美味菜式︰西蘭花豆酥鱈魚公仔箱論壇/ p; M# L0 r! P$ j* b
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原料︰鱈魚1大片、西蘭花、姜、蒜" S( n q0 @/ m1 p
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調料︰豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法︰
1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8─10分鐘，取出待用。
2、鍋內放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調味，待豆豉炒酥后澆到加好的鱈魚上。* D3 {4 G9 V2 ~/ y& Y$ P8 `' X
3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周遭即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L! p0 c9 ~8 e) e! m5 b/ u" M

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二、抗衰老食品︰魚肉# T- P# P. a% M2 {3 d
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推荐理由︰能在魚肉中攝取大量蛋白質，而青椒和紅尖椒是維生素C含量最豐富的食物（100克青椒含有00mg維生素C），tvb now,tvbnow,bttvb6 E# [( B) p  G
            而富含維生素E最豐富的食物就數堅果類（諸如松仁）。公仔箱論壇1 m' i! N! @  \3 T2 T+ f" P

美味菜式︰太極魚松TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \9 S- F. l& S- s

原料︰草魚、雞肉、松仁、玉米粒、胡蘿卜、紅尖椒、青椒, p( K; E! n" ^6 y3 X/ y. \
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、色拉油5.39.217.77:8898" ]: K& R- j* L7 S0 B
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做法︰
1、草魚、雞肉切成小丁，魚丁用鹽、味精、料酒碼味。玉米粒、胡蘿卜丁、紅椒丁、青椒丁用沸水焯下，待用。
2、雞丁、魚丁分別滑油后撈起。
3、鍋內放少許油，下入魚丁和菜蔬丁一起炒，用鹽、味精、胡椒粉調味，最后用澱粉勾芡，取出后裝盤子的一邊。
4、再用炒魚丁的方法炒雞丁，並把炒好的雞丁盛入盤子的另一邊即可。

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三、抗衰老食品︰洋蔥
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推荐理由︰洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質，同時富含鋅。公仔箱論壇# [! D1 w# i1 u% t; U4 ~6 l7 K
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美味菜式︰洋蔥海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb4 e, f; t$ V& \' m9 P
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原料︰洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l( c" X& M: B1 Z1 }- W. H5 @! `4 j
1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。
2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。
3、鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

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四、抗衰老食品︰豆腐tvb now,tvbnow,bttvb% N/ y. g6 g: t
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推荐理由︰除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學質，可減少強有力的雌激素活動空間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" q6 ]6 ^) ^2 Z% s3 T
            若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。5.39.217.77:8898' L+ }4 j$ s5 Q) Q: r1 g
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美味菜式︰黃金豆腐

原料︰豆腐、咸蛋黃、香蔥0 P- F/ n$ s/ m5 K
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調料︰鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法︰5.39.217.77:88983 i- I! ]' [  h6 ~
1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o' }  O( @6 I7 p0 t1 U
2、鍋內放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆上，再撒少許蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb* _0 Y; t, p8 ^% }& c
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五、抗衰老食品︰圓白菜公仔箱論壇5 [, b7 `' v4 A: ^2 v j4 s O. }

推荐理由︰圓白菜亦是開十字花的菜蔬，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消系統保持年輕活力，並且幫助排毒。

美味菜式︰圓白菜炒臘肉3 _* W( ]/ ]0 c* k' y0 Z
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原料︰圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒公仔箱論壇3 r0 P& @5 L6 s3 }2 w: y
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調料︰鹽、味精、豆豉、色拉油

做法︰
1、圓白菜洗淨、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。tvb now,tvbnow,bttvb" w) F4 g6 k: z9 [2 o
2、臘肉過水后切成薄片。% U4 S- P( s! g' B
3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放圓白菜和青蒜翻炒數下，' I3 B" t- k5 F9 }
起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。8 y8 `- d. c2 H- E- r

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拒絕衰老的2大要素5.39.217.77:8898( `% D8 H7 ~6 _& k @6 k

1、新鮮蔬果中的維生素胡蘿卜素︰維生素C、E以及胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素。胡蘿卜素能保持人組織或器官外層組織的健康，
常長“痘痘”的姐妹們應視其為“良友”，而維生素C、E則可延緩細胞因氧化產生的老化，讓青春容顏盡量“經久不衰”。5.39.217.77:8898$ }7 Q3 ~9 S8 c7 G7 [) x
這些抗氧化物大多藏身于富含纖維的新鮮蔬果中，除了幫助消促使我們衰老的自由基，還能促進大直腸健康，幫助排毒。公仔箱論壇0 [9 _% }% n* N* H) C6 _1 h

2、魚蝦、豆類中的蛋白質︰蛋白質關系著我們人體組織的建造修複以及免疫功能的維持。但要注意，上動物性肉類通常伴隨著不少的飽和脂肪，
讓你長胖，因此建議減少陸上動物性肉類食物，可以低脂乳製品、豆類和魚蝦類為主要蛋白質來源。

作者: arming 時間: 2006-11-30 10:46 AM

我想問圓白菜係咪即係津白呀

作者: taekwonme 時間: 2006-11-30 02:24 PM 標題: 回復第 2 帖由 arming 所發的帖子

To my understanding, it is.

作者: Angelina_red 時間: 2006-12-1 08:30 PM

is圓白菜cabbage？

作者: tonyyyf 時間: 2006-12-2 01:53 PM

thx a lot

作者: cfml 時間: 2006-12-11 08:49 AM

多謝你的介紹知道這些抗衰老食物!! ^:)^

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